廚藝道地日本拉麵之麵處小林濃厚豚骨拉麵

彰化市區的日式拉麵店滾滾而來，讓Kiwi也覺得怎麼踩拉麵店踩不完。不過從麵處小林剛開店之後的兩個月內，用餐過的朋友都會推薦他們家的拉麵。

麵處小林主打店內師傅是從日本學藝回台，因此拉麵比較偏日式拉麵，不過幾乎每樣日本拉麵進到台灣都會稍作改良，只有丸龜拉麵沒有。基於好奇心加上Kiwi也喜歡正統的日式風味的拉麵，因而小踩一下。麵處小林位在彰化市中正路上，由於在轉角間店不大、位子少，要現場預約，不過生意一直都很好，終於有某天非假日就跟同事來用餐了。

不需要電話預約，只要提早來就可以吃到拉麵^^不過Kiwi有問過櫃台其實是可以去電預留位子。

店內分為兩個區域，一個就是吧檯區域，另外一個則是二樓的用餐區域。

空間有點小，但我們被安排到吧檯區域~

服務員會先將菜單遞給我們，點餐完後即可到櫃台結帳。

菜單上的主餐僅有拉麵可以做挑選，不同口味的拉麵、小菜、飲品走專精路線的。菜單上除挑選口味還有大小碗之分、湯頭濃度感覺上都已經客製化了，小碗比較偏女生的份量，男生建議就是大碗囉!

湯頭部分有三種，偏淡、正常、日本原味，依照台灣口味應該會比較喜歡偏淡，日本原味當然就是比較重鹹~所以可照自己口味挑選。

餐點再加$10元就會有汽水可飲唷

坐在工作檯前能夠直接看見師傅的備餐過程。全程採開放式廚房所以能夠讓消費者更加安心，左邊是鍋湯，右邊則是煮麵的地方，上菜速度也很快，因此不需要等待很久啦!

桌上備有調味料:白芝麻、黑胡椒粒、七味唐辛子都可以酌量加入湯內。

當然還很貼心的準備冰開水，如果覺得太鹹還可以直接加入湯內~超方便的。

雞白鹽味拉麵

每碗拉麵內都會放上很大一片的海苔，然後配料都差異不大。

雞白鹽味顧名思義就是雞骨熬湯，所以湯頭內會有些微的味道，不過比起一般自家熬煮真的還要濃稠些，上面的雞油就在上面一層這樣~哈。

現在似乎每家拉麵所座的糖心蛋都差不多，不錯吃啦!

麵條也都是符合大眾口味軟硬適中，所以就中規中矩。

豚骨鹽味拉麵

豚骨很濃郁，濃度跟日本風味可以評比了~配菜的部分則是脆脆又帶點甜味的筍乾，糖心蛋的蛋黃膏腴味美，軟滑絕妙，很討喜!再加上叉燒肉肉質不錯，這一碗略油但不膩口。

炸豆腐的醬料有澄汁味是Kiwi很喜愛的，但豆腐的質就覺得有點沒有特色。

不過，整體用餐起來會覺得分量不多男生可能比較適合大碗分量，麵條與口味上也都很適中，用餐完後也不會有口乾舌燥的狀況，只是有一層油浮在上面，雖然一眼就知道是骨熬湯，但會覺得油感很重~不然以彰化地區的拉麵口味，這家應該算CP值高一點的吧。

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◎店家資訊◎

麵處小林

住址：彰化市中山路二段459號(阿官火鍋對面)

電話：04-7284522

營業時間：上午11:00-下午2:00下午17:30-晚上8:30(週三休息)

2016/元月用餐已經全面改為自助點餐機了。