冬天暖呼呼來嚐辣而不麻鍋之三國鼎立麻辣鍋(彰化旗艦店)

位在彰化市區的中央陸橋旁的三國鼎立麻辣鍋(彰化旗艦店)，前身為辣典麻辣鍋，老闆沒有換人啦。

剛開啟門就看見，店家也有推出打卡送禮的活動，只要秀出打卡就送肉片，免費應該很多人會想打卡。

店內的裝潢很古典味，跟辣典的裝潢差異不太大。

每一處用餐的區域都是用屏風作為隔板的獨立空間，另外還有兩桌距離遠的四人桌，感覺上很舒適~位子也很寬敞不用怕聽到旁邊在講悄悄話。

三國鼎立麻辣鍋的菜單上有單點可挑選，鍋底類、肉類、自製手工類、蔬菜/五穀類、海鮮類、單點。

同時也有三種鍋底，鴛鴦、麻辣、養生、素食、昆布鍋底可挑，還有小辣、中辣、大辣可選。

選擇性很高，都可以隨意挑選。

菜單上也有提供2人共鍋套餐$580、3人共鍋套餐$880、4人共鍋套餐$1180

桌邊也還有服務鈴，不需要舉手找服務員就能享桌邊服務了。(附帶一提，服務員好像都是帥哥唷)

還有嚴選的一些產品都是很經典的必點菜像是滷肥鵝、丸子拼盤、手打花枝漿、嚴選老油條、火鍋料拼盤、特級透抽(尾)

不過這回用餐我們採用單點的方式比較能吃到自己喜歡的餐點。

店家還會提供蜂蜜菊花茶，不過吃麻辣鍋還喝了本身是偏冷的菊花茶感覺有些不搭，也許燥熱跟偏冷可以取得一個平衡點。

我們點了鴛鴦鍋:養生鍋與麻辣鍋

養生鍋是用豚骨、人蔘還有一些中藥材慢火熬煮，可惜湯頭味道淡之無味，後面越煮越濃郁，最後吃不完還打包。

麻辣鍋的顏色有點偏紅，雖然適中辣，可是一點也不太辣@@

雖然是有標示湯底是餐廳自製熬煮的，以龍骨為基底，也是中藥熬煮而成，口味辣而不麻。

壽司米的白飯

蔬菜拼盤、菇類拼盤、老油條、三國頂級牛、麻辣豆腐、麻辣鴨血、手工貢丸...

三國頂級牛，五花分布均勻看起來應該還挺美味的

野菇拼盤，菇類大集合啦!有金針菇、美人菇、香菇、杏鮑菇..我們將菇類丟在養生鍋內。

包肉的貢丸，所以看起來都很大一顆

老油條，吃麻辣鍋必備物，因為炸得酥脆下水幾秒便可食用。

麻辣鴨血應該是以混鴨血來吸附麻辣鍋湯汁，這樣才能吃起來順滑些。

麻辣豆腐，有點老的麻辣豆腐XD

麻辣鍋必備老油條，放下去只要三秒鐘，拿起來就可以吃了，一整個好酥好脆，Kiwi還挺喜歡的所以常吃麻辣鍋就是必點這阿。

牛肉建議也不要放太久，不然很容易老掉。肉片...尚可。

手工貢丸內還有包肉所以很容易會噴汁出來，食用的時候要格外小心燙口。

這次在來三國鼎立麻辣鍋用餐，事實上是因為其他格友推薦感覺應該可以來訪吃吃。

用餐完後，對於三國鼎立的用餐環境可說是還不錯，因為中間還有隔板，因此空間上很舒適。

鴛鴦鍋的養生鍋，豬骨的味道有點重，不過乳白色的湯感覺就很像煲湯

麻辣鍋只有辣卻不辛，雖然好潤喉也讓齒留間有著辣的味道也刺激了味蕾~可是卻沒有該有的麻味~自己熱愛麻辣兼具的鍋阿~

或許店家對於食材的用料很講究，菇類也有些許的放冰箱很久的感覺沒有新鮮度~(也許此次吃是這樣，下回吃會改善也不定)

不過值得讚許的就是加湯的部分是直接用挑選的湯底非高湯，感覺上就比較合，這樣湯的味道才不會跑掉。

Kiwi始終覺得青菜蘿蔔各有所好，只是這家比較不合是自己口味而已，不過喜歡吃辣鍋的人，建議還是可以進而用餐。

用餐完後總金額是九百多，兩人以單點計價非套餐。

餐點純屬個人分享，讀者可依照自己的口味進而用餐^^

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◎店家資訊◎

三國鼎立麻辣鍋(彰化旗艦店)

地址：彰化縣彰化市中央路44巷35號

電話：04-761-0009

營業時間：11:00 - 15:00 、 17:30 - 2:00

三國鼎立麻辣鍋粉絲團：https://www.facebook.com/ladenCH/timeline