美食專欄
崔記茶餐廳
地址：高雄市新興區復興一路67號
電話：07-2366883
營業時間：11:30~15:00 | 17:30~20:30(L.O 20:00) 每周一公休
店家有每日靚湯，建議可詢問店家。或上FB粉絲團觀看。
先說結論：有舒適的冷氣與親切的態度，跟一些港人開設的茶餐廳稍有不同，口味也較年輕富有變化，推薦。
經過重新調整過時間與裝修打點後，崔記茶餐廳變得不太一樣了。非常亮彩的妝點著整間店面，
不只是香港街景的海報張貼與拼湊出港味，堅持「香港師傅」掌廚也是吸引我的地方！
假日起了各晚，來這裡品嘗午茶，發現人還不少，避開些人潮，店內真的很繽紛活潑，有空真的應該來坐坐。
上頭吊燈罩散發出一種復古的色調，配色好像在跳阿哥哥那種舞棍阿伯的感覺XD
同樣的具有港點喜歡有的隔間桌椅，桌上已經有菜單還有簡單的餐具，另外需要衛生紙、茶水等必須要自己取用，
牆上有很多關於港點特殊用語的解釋，讓第一次好奇茶餐廳販賣的點心也能迅速上手。
因為第一次來，稍微請櫃檯的美麗妹妹介紹了一下店家的招牌，像是菠蘿油或者絲襪奶茶都是大家耳熟能詳的，
公仔麵、河粉和炒飯據說都非常地道，討論了一會決定選擇少見的港式炒飯與公仔麵，爆油的西多士，
幾乎是自助式，將桌上的菜單畫好去櫃檯結帳，一人廚師有點辛苦，用餐時間會等比較久喔。
印的琳瑯滿目的菜單讓人不曉得該怎麼選擇，價錢與一般茶餐廳比較起來差不多，消費約每人150元以上。
波蘿油每天限量製作，放在透明的保溫箱裏頭，真的好吸引人。
我今天先選擇西多士，改天再點波蘿油當下午茶點心。
稍待片刻才能吃飯，店家有提供香港雜誌與一些不常見的旅遊雜誌資訊在書報區，著實有著港味FU~。
感覺很童心未泯的店家老闆還有準備很多玩具公仔展示和販賣，並且使用很多舊櫃子拼湊成展示區，
舊窗框也變成一種仿舊的風景，舊照片與舊時光都是茶室飄散的氣息。
店家也有提供獨門煲湯，我已經點飲品了，太多吃不下好殘念。
首先是飲料上桌！左邊為凍檸茶，右邊為絲襪奶茶。因為皆是熱飲下去調製，只能選擇少冰，不能選擇去冰。
「凍的」沒有像是香港一樣比較貴XD。
絲襪奶茶55元
還沒有攪拌均勻真的是溫溫熱熱的，淡奶的味道很柔和的穿插其中，不會像是我們那種牛奶這麼濃郁，
但我覺得紅茶的茶香味比較不搶眼，加上淡奶亦不出色，有種太過於微薄的存在。
港式檸茶55元
但這杯檸茶可就非常優秀！置中的黃檸檬品種與台灣使用的綠檸檬不同，連皮浸漬下去有種酸澀的口感，
有一根攪拌棒可以將檸檬弄碎，酸度全部擰擠出，實在是很美味，我喜歡。
蔥油雞排撈公仔麵130元
好蔥油！提升了整各包含雞肉的好味道。他們有介紹說蔥油是他們自行製作的，真的有非常港式的那種辛味，
但我沒有很喜歡這塊雞肉，總覺得稍微沒有彈性多汁，可惜了點。
公仔麵(出前一丁)煮的稍硬，混合著其他風味更加的有嚼勁，
旁邊有佐著青江菜與紅蘿蔔，整份並沒有很大份七分飽。如果胃口大應該要點炒飯，真的很多。
揚州炒飯110元
揚州炒飯就是廣州炒飯，這份以蝦仁、蛋與火腿為主角的炒飯可一點也不像是外表看起來這麼簡單，
不僅粒粒分明，真的是一顆顆米芯都感受的到的那種，蝦仁腸泥剔除的超級乾淨，
很神奇，放了許多高麗菜會出水卻不會讓整個炒飯太黏稠，火腿也不是有奇怪味道，反而有點像是臘肉般，
愈嚼愈香，這份炒飯很不簡單。
焦糖法蘭西多士60元
有「焦糖」與「煉乳」兩種罪惡的口味可選擇，我想要甜上加甜選擇了焦糖，
熱量爆表，滿分的飯後甜點，幾乎都我吃掉的XD
看他表皮油亮亮，原本以為會超膩超甜，但其實扣除土司沾上蛋液那種濃稠感外，
外面的焦糖讓人更加引人入勝想把他吃光，而不是甜膩。裡頭夾著一層顆粒花生醬，
顆粒還真不小，讓人愈咀嚼愈香，真是一道甜食人會愛的那種恰到好處的飯後甜點。
店家之前因人手不夠，營業時間較短。現在逐漸上軌道後變化出好多樣特色港式茶點與料理，
近來高雄也開設了很多特色茶室，崔記的價位、裝潢和點心讓人留下了深刻的印象，
下次還要來品嘗河粉與廣州炒麵，因為我已經愛上了那邊的料理與氣氛啦！
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