港仔大佬（明華店） 靚女靚仔快来~大佬貳號鋪好好味啊！

◆(07)555-0721高雄市鼓山區明華路222號／1100-1400　1700-2100　每週二店休／無服務費／FB◆

在去年五月，大佬一店在苓雅區開幕

老闆及師傅們皆來自香港

大佬想呈現的是

餐點當然也是小時候常吃的老味道囉

一直無緣去北高雄的大佬試試

而且是選在離艾醬家很近的明華路欸

還沒確定有沒有找對地方

遠處就先看到炊煙裊裊

牆上的手寫菜單

只有黑白灰三色的構圖也太特別

香港60年代自家的感覺

珠珠簾好復古

香港四大天王的卡帶

歐買尬...望向遠方...這是什麼pose

港片的劇照

還有香港住家外頭特有的景象

一半咖啡

一半紅茶

有咖啡的香醇

紅茶的茶香

用高牧鮮奶調製而成的

奶味好濃厚

茶味反而不足

甜度剛好

紅茶+黃檸檬

黃檸檬的特色就是香氣濃，酸味還好

微酸微甜還不賴

黃檸檬+蜂蜜

這款檸檬蜜倒因為黃檸檬而覺得味道淡了些

黃檸檬+七喜汽水

有檸檬香氣

好喝

公仔麵也就是我們的泡麵

加入了罐裝壓縮的切片肉塊~

午餐肉看起來很好吃

半熟的荷包蛋美賣

湯汁就像科學麵的清爽滋味

不錯

用純米磨出漿後

再加入手工切塊切丁的白蘿蔔後蒸熟

純米做成的蘿蔔糕較為軟嫩

口感綿密

蘿蔔香氣濃郁

不錯吃

每一口都有驚喜

腸粉滑嫩嫩的樣子好暇狼

腸粉很咕溜

蝦仁新鮮

是佛心來的

牛腩柔軟入味

帶筋帶油脂的部份更是美味

細麵條軟中帶Q

有四大顆的手工雲吞，份量也是令人稱贊

雲吞的皮薄餡多

內餡紮實了點小小可惜

湯頭加了羅漢果去熬煮

喉韻微微回甘

半透明的河粉很軟Q

但也要趁熱吃

臘腸+排骨

甜甜鹹鹹的好下飯哦~

排骨也很不賴

配口淋上醬汁然後還粒粒分明的米飯

很喜歡

單點了排骨來吃吃

一樣很美味

荷葉包著糯米炊煮

還沒吃就聞到了陣陣的荷葉香

糯米軟

雖不到Q但也不爛

香香軟軟的，還有軟嫩的雞肉

還以為紅燒牛腩麵、糯米雞已是艾醬心中的TOP了

包子本身鬆軟

內餡有鹹蛋黃香醇

好涮嘴

店內座位不多，應該說小小的~

風格看似簡單

細看卻處處有驚喜

餐點沒有道道驚豔

但大部份都不錯

價格平實沒服務費這點很加分哦

查了一下維基百科

才知道因為做法的不同

腸粉分成了手拉腸粉和布拉腸粉

大佬家的看起來就是布拉腸粉

在一層棉布上鋪上了薄薄的米漿後

放上材料再蒸煮個30秒即可完成

♦本篇為邀約撰文♦

艾布蕾