筑亭燒き鳥Bar居酒屋~在日式居酒屋發現隱藏版鰻魚飯.還有多種獨家日式燒烤重現原汁味的日式下班小酌文化

最近很喜歡趁著週末與朋友相揪到一些可以邊吃東西一邊小酌的地方

也因為這樣就開始與朋友討論一些以前沒嚐試過的新店

今天分享這家筑亭前身就是一家日本料理

現在轉型成日式居酒屋的模式

負責掌廚的之前自日本生活十幾年

回台希望能重現日本當地居酒屋文化

而與朋友合力規劃了這家店

晚餐時間也提供了一些定食最低一份也只要200元

對於一些單純想吃飯得客人也是不錯選擇

一進門就可以看到店內座位幾乎都是吧台前位置

就跟在日劇上常看到的場景一樣

一個人來這也不會覺得奇怪

因為在日本很多上班族下班了都會到這樣的居酒屋吃點東西小酌一下

一種整家店都是我的朋友的概念

完全是日本居酒屋的風格無誤阿

老闆說為了方便客人也提供了一些炒飯可以外帶

價格也不貴喔

對於看到menu就會瞬間放空毫無方向

或是那種 吃這好像也不錯吃那好像也不錯的

也有優惠套餐可以選擇

一就座就先送上杯

檸檬水

招待小菜

當天提供的小菜都出奇得好吃

尤其是木耳口感清脆帶點淡淡甜味

跟台式很不一樣盎人不禁想再續一盤

雞七里香

以鹽烤方式烤的可以說是酥脆的程度

完全不會感到油膩

雞皮

雞皮是用醬燒方式用火烤到把油通通逼出來

讓你不會感覺到太多的油脂

也不像有些店因為先炸過所以顯的乾乾的

這裡的吃起來QQ的口感很不錯

旁邊還附上泡菜搭著一起吃別有一番風味

擠上檸檬更是多了一絲檸檬清新的味道

雞翅

鹽烤方式一樣烤的外表焦香酥脆

裡頭肉質鮮嫩

真的越是單純越是美味阿

骰子牛肉

切成小塊狀的骰子牛一口一個剛剛好

這牛肉雖沒有像肋眼或霜降那麼嫩

但相對口感更是有嚼勁

完全可以滿足了想吃肉的慾望阿

一夜干竹筴魚

老闆說這竹莢魚來自日本

因為台灣的味道相對來的鹹許多放冷了捱會有一股魚腥味

記得以前吃過其它家真的會有臭臭的海味

而這裡的卻完全不會

芯媽特別喜歡這一道

旁邊的紅蘿蔔帶點淡淡甜味

最後來一轉換一下口腔中氣味

繼續下一道美食

上等豬五花肉串

說是豬五花卻不會感覺太過的油脂味

老闆說客人都說這不是豬五花因為實在是太不油了阿

郎客阿身體要顧它真的是豬五花啦

雞腿肉蔥段

這一款口味相對重一些

其實胖拔很喜歡串燒搭配著蔥段超對味的

此時搭配生啤跟本是人生一大享受

是不是

來居酒屋怎能不喝杯啤酒

喝啤酒吃燒烤

多麼享受

蕃茄培根

一開始請老闆推薦說到這道還想說番茄培根這麼普遍有的怎會推薦這道

上桌後才明白原來這裡的培根可不是一般加工培根

正確點說應該是豬五花包覆著番茄在下去烤

豬五花特殊的油脂香氣與番茄一同入口超MATCH的

青龍培根

這組合還真是第一次嚐試

青龍一般都是吃炒小魚乾的方式

沒想到烤也這麼好吃

杏鮑菇

介紹杏鮑菇前先插播這一小罐來自日本的七味粉

光看瓶子就知道跟台灣的不一樣

JUICY的杏鮑菇配上七味粉味道更是豐富

還帶點微微辣度真不錯

麻糬

一份兩串的麻糬有兩種口味

海苔/焦糖

焦糖口味的與麻糬搭著吃味道反而很融合

而且不會過甜

海苔的很像有些日式烤麻糬那種醍醐味

上面在灑上海苔粉

超好吃的吃完這認真覺得跟夜市的差很多ㄟ

瞧芯芯吃到牽絲多開心

鰻魚飯定食$380

這道定食應該可以說是今天得驚喜了

沒想到在居酒屋也能發現好吃鰻魚飯一上桌光看這兩大塊油油量量的鰻魚

胖拔口水就快流下來

完全顧不得這是友人的餐點應是搶著要吃一口才甘願

老闆說這鰻魚是友人在屏東銷往日本的產品

所以口味跟肉質當然不在話下

吃起來肉質非常細緻尾端部份還稍微有點烤過呈現焦糖味

白飯上淋上了甘甜的燒烤醬單吃後一定要在搭一口熱熱的飯

只有兩個字可以形容

滿足

鯛魚下巴定食

下巴部份烤過豐富的油脂香氣更加明顯

吃過魚下巴的都知道好吃在於肉質特別綿密細緻

芬蘭汁

老闆說這杯是用綜合果汁下去調製

外面可是不太喝得到的喔

至於味道部份酸酸甜甜的

有點像在喝蛋蜜汁的感覺

味道很特別

藍天大地

這杯超顏色鮮豔分層清楚的調酒使用七種酒還有果汁調成

以蜂蜜打底

攪拌一下顏色就會慢慢的起變化

最後變成了神秘的紫色大家千萬不要小看這杯酒

胖拔後來可是頭暈暈的回家呢!

(06)2223179

台南市北區公園南路179號

週日~週四17:30~23:30；週五~週六17:30~01:30

FB:筑亭

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