美食專欄2015.6.16
前陣子吃了南港的乾杯燒肉，知道隔壁有一間乾杯系列的涮涮鍋，就很想吃，找了天中午跟魚媽來個母女小約會，吃頓豐盛的午餐順便逛逛，超愉快~
「黑毛屋」在捷運南港軟體園區站，是屬於文湖線喔，話說站名中有"南港"的就有三個，南港站、南港展覽館站、南港軟體園區站，所以要坐到哪一站可要搞清楚，不然換線轉來轉去也是要花不少時間
餐廳位置在中國信託金融園區C棟2樓，這層樓都是餐廳，還有分ABC棟，兩個路痴呈現一個迷路的狀態，繞了好一陣子才找到XDD；黑毛屋的隔壁就是乾杯燒肉，火鍋和燒肉都是我的愛，如果是第一次來，真的要當作食字路口左右為難了...
以為平日中午沒甚麼人，一開始吧台座位只有兩三組客人，沒想到12點之後瞬間客滿，原來附近的上班族都很喜歡來這裡用餐阿
會把我們安排在吧台的座位，除了是因為其他大部分都是四人以上的座位，還有一個原因就是訂位已滿啦，誇張欸
四人的座位區，人多的話坐面對面也方便聊天
吧台區的座位下方有設計一個可以放東西的格子
第一次來用餐，服務人員會詳細解說消費方式，首先要選擇鍋底，有分為壽喜燒、豆乳鍋、涮涮鍋、水炊鍋、香茅鍋這幾種，水炊鍋是雞肉為主，而壽喜燒的湯沒辦法喝，所以就選擇原味涮涮鍋和豆乳鍋，其實每種都想嘗試看看，但第一次還是先選擇基本款，下次再吃別的囉
非常講究的食器，精緻典雅
醬料小罐也好可愛
左邊的是柚子胡椒醬，非常特別，散發一種柚子的清香，之前去京都的時候在清水寺附近買了柚子七味粉，對這味兒情有獨鍾阿~~；右邊的是蒜泥醬，磨得細細綿綿的，但很重口味喔；還有後面的鮮蝦風味辣油也是手工製作，一定要嘗嘗看
主廚特調橙醋醬和芝麻醬，橙醋醬會詢問客人喜好加入蔥花，這蔥花真切得夠細的!!
涮涮鍋的湯頭是由昆布、柴魚細熬慢煮而成，甘甜清爽
菜盤很漂亮，雖然也叫季節蔬菜，但內容物跟一般涮涮鍋比起來就是精緻許多
豆乳鍋有著濃郁的豆漿香氣，雖然都是白色的，但跟牛奶鍋完全是不一樣的口味，適合搭配的肉類是黑毛豬，不過因為比較想吃牛肉，就選了黑毛和牛啦~~
午間套餐比較便宜，黑毛和牛豆乳鍋只要580元^_<
先放一些菇菇之類可以煮比較久的食材
蔬菜種類很多，可以看到好多種菇類，還有秋葵、黑木耳、玉米筍等等
越光米飯附日式肉醬
拌上肉醬就變成肉燥飯了耶，但為什麼叫日式肉醬我也不懂，這口味還蠻台的阿XDD
魚媽點的是美國牛肉+活力海鮮雙拼鍋，也是580元
切得很大片的CAB美國牛肉
擺盤很漂亮的海鮮，有蝦、花枝、蛤蜊、魚片
新鮮又大隻的蝦子，但是其他都有兩個以上，蝦子卻只有一隻，很難分耶>"<
蛤蜊很大顆，跟湯匙一樣大了，飽滿又多汁
澳洲黑毛和牛~~
跟CAB美國牛一比就立刻分出高下，這油花也太美了吧!!
使用的是MBS7-8等級及9等級以上的頂級澳洲和牛，選用的部位是肩到背部的區塊，是最適合涮涮鍋的部位
雖然一份只有四片，但非常大片而且厚度還不錯喔
我是覺得桌子太小了啦，擺了滿桌，所以是要叫我們趕快把食物煮掉就可以清盤子的意思吧XDD
豆乳鍋好好喝喔，煮了一些食材之後變得更香濃了，剛開始靜置一陣子的話，表面還會結出一層薄薄的豆皮呢
肉片攤開有這麼大片!!每片平放幾乎可以蓋滿鍋了
沾特製桔醋醬加細蔥超好吃，柚子胡椒也好美味
美麗的澳洲和牛，細緻的紋路好誘人
這麼高級的和牛就不用涮太熟喔，我都是涮個3~5秒就拿起來了，特別香甜好吃，不沾醬的話還可以感受它吸附了滿滿豆漿香氣，吃起來格外溫潤順口
吃到一半覺得口渴，才知道是有提供熱茶的，但好像要主動詢問才會有，因為店員會叫你點飲料
特別推薦一下黑毛屋的章魚花枝丸，好吃(豎起大拇指~)
粗粗的年糕條，好酷，這個煮火鍋超搭的，尤其是豆乳鍋，很對味
用完餐之後還有冰淇淋和水果，跟乾杯燒肉一樣的酸酸甜甜檸檬雪酪，中午吃這樣一頓好豐盛滿足喔^^
黑毛屋本店在敦化南路，信義區新光三越A4館也有分店，所以在台北總共有三間店了
店名：乾杯黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店(南港中信店)
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓
電話：02-2786-5869
營業時間：午餐11:30~15:00，晚餐17:00~22:30
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