Katsu勝 つけ麺屋 | 平價沾麵好味道

Katsu勝 つけ麺屋(沾麵專賣店)

地址：高雄市新興區五福二路194號

電話：07-2155779

營業時間：17:00~21:00、每週二公休、店家FB

最近中了一直想吃拉麵的毒，大概是跟前陣子偷溜去日本玩的關係，覺得吃不夠，好想再吃！

在網路上得知原來賣勝丼的Katsu原址，轉型為販賣沾麵的專賣店，事不宜遲，就算下雨也速約朋友一同前往，

平價又好吃，除沾麵外也有提供很多好吃的日式小點，我們都很喜歡，四人同行每個人約兩百元，平價饗宴。

老闆特別在上桌時候說，他的沾麵經由老師傅指導，為自慢之作，希望我們會喜歡。

不只喜歡呀！會帶朋友再訪的。

位於林森路與五福路交叉口附近，紅色布簾、天狗造型的mark大大的映在眼簾，

感覺有種威嚴與傲氣，也讓人很融入店家經營的氣氛當中。「沾麵專賣店」全部都是板前座位，

與東京大多的拉麵店有著同樣布置，垂落的工業風燈光好有氣氛，未食人先醉，因為在等朋友前來，

座位前面都有自取的茶水，店員詳盡介紹他們的商品之後，就在這個有趣的空間中慢慢欣賞。

狹長的座位背後有著掛勾提供服務給客人，店家的味道大概是因為沾面的關係其實沒有很濃郁，

這天穿著毛背心前來也沒有特別留有什麼樣的味道，如果有這層考慮的可以放心^_^

提供冰水，桌上並有魚介粉和辛辣粉供給客人調味。

菜單─ 果真如網路盛傳的一樣，價位不高，而且豐富！有兩大塊叉燒、糖心蛋與粗的沾麵條，覺得開心。

自行在點餐條中寫下想要的餐點號碼，再交給櫃台人員點餐。因為我們有一個朋友對拉麵要求比較多，

服務人員也會依照我們的要求去讓拉麵更符合客人的期待，這點相當推薦(詳細請見下面照片的文字說明XD)

炸雞蛋嫩豆腐45元

每桌必點！筆記了嗎？咬下去外酥內嫩，嫩道會燙口上桌絕對要小心謹慎。

旁邊的芥末可以攪拌在下頭的日式醬油當中，帶點微嗆，帶點像是少女酥胸的嫩度(?)

大阪燒手作燒餃子100元

真的強烈建議如果多人一同前來，可以多點幾道小食一起同樂，每一項都好好吃喔！(拇哥推薦)

就像是章魚燒一樣柴魚布滿了整個餃子上頭，與餃子焦焦的皮餡兒黏成一線，咬下去的時候肉香與柴魚香，

都均勻的混在一起，好好吃喔~~肉餡飽滿，不會只有蔬菜你放心，真材實料。

接著就是我們的沾麵啦。看老闆用心的煮麵與甩麵，另一邊在製作叉燒肉讓人目不暇給，

日本拉麵(或沾麵)之所以價錢會高，就是乍看之下每一項配角其實都是主角般的重要，才能奏出美味的旋律，

過了不久我們的三碗麵都上桌嚕！無論是拌麵、沾麵或拉麵都有一定水準，不過我還是喜歡沾麵多一點der~

炙燒叉燒豚骨拌麵160元  (附湯)

視覺效果滿分阿，一上桌就氣勢十足。

全部都是美乃滋可能會讓人有點不安，其實沒關係的就快點攪拌均勻吧，黏稠的微甜而已，是的微甜，

比飲料店還微甜的美乃滋醬其實只是讓麵條更帶有Q勁的媒介，接著每一層次的味道都會帶有種香氣，

比起沾麵的固定想像，這帶點創意點心的感覺。

店家的麵條整體搭配起來有種在吃點心的樣貌，跟朋友一起分享比較適合，因為吃到後來會有點膩口，

所以如果兩人同樂可以沾麵和拌麵各一。

炙燒叉燒醬油拉麵150元

炙燒叉燒真的好吃，而且有三大塊，滿足喜歡肉肉多的拉麵愛好者。

湯頭並沒有說太濃郁，是屬於比較清爽口味的，有特別要求店家「麵超硬」這件事，

一口麵條與叉燒的享受，好讓寒冷的夜晚升溫。

麻辣炙燒叉燒味噌沾麵170元

沾麵的麵條都是老闆準確的計算過，彈性十足，兩大塊帶有油脂的滿滿叉燒，加上很愛的筍乾一把好大方，

這碗沾麵依照這價錢賣真的是太佛心，麻辣真的是超級過癮(前提是你愛超嗆的辣味)，

隨附著一些小肉塊小碎肉的那種沾醬湯，真的是一把辣到人的心坎裡，真爽快。

小碎肉會依照我們把麵條放進去再撈起來的過程隨口附上，裡面還蠻多好吃的碎肉的，千萬要撈乾淨，

怕自己撈不乾淨也無妨，加上店家所提供的高湯，全部喝完就好啦。糖心蛋裡頭好軟好好吃，

重點是價錢真的不貴，比起動輒兩百多元的沾麵，這裡想吃就可以來吃，真方便。

不敢吃辣的也有濃稠感十足的豚骨沾麵可供選擇，比起味噌的重鹹，豚骨的味道就以實在的膠質感做對決！

大量的把所有的東西放進去，一口口大聲地吸麵條的聲音，覺得真是美妙極了，

個人比較喜歡這款沾麵，冷酷中享受每一根麵條的扎實度，還有肉塊與湯頭的緊密結合度，

就算沒有高湯的加持，我也不覺得太濃，反而覺得香透了，真好吃。

真的沒有很昂貴，也讓人吃的很飽足。改成沾麵的Katsu勝讓人意外的撿到一間平價的美味，

簡潔俐落讓人舒服的服務，不複雜的單純沾麵手法，以後必定會是我經常光顧的好店。

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