美食專欄拾七 石頭火鍋．輕井澤鍋物最新品牌、平價火鍋有質感!
「輕井澤鍋物」在台中應該無人不知、無人不曉吧?連咱們家不住在台中，也久聞其名，卻一直都沒吃過。這禮拜下南部，聽說輕井澤旗下最新品牌開幕，就決定回程時繞過來吃看看，還居然很順利就候到位，讓波妞媽不禁害怕是不是把一整年候位的運氣都用光了><
台中的餐廳，尤其像輕井澤鍋物這種大品牌，最大的特色似乎就是門面都非常氣派!氣派的外觀，就算還沒到導航終點，遠遠就已經知道我們的目的地要到了。
餐廳似乎沒有停車場，而我們也很幸運的在餐廳門口就找到停車格(該不會也把一整年的停車運用完了吧?@@)；下車之後趕快去登記處做登記，我們到的時候(約莫12點多)已經要等到14:10分才有位置了~
其實我們昨天有打電話先預約，不過預約已滿，小姐跟我們說因為剛開幕，只有1/3的座位給電話預約，另有2/3給現場，所以建議我們要不要到現場候位?所以當我們得知要等到14:10分時心裡還納悶著:不是說有2/3給現場候位?怎麼還要等那麼久呢?只好外觀到處拍拍，外頭的日式造景真的好氣派，讓人也對等一下用餐的價位有點害怕~
結果居然還蠻幸運的，雖然到現在我也不知道發生什麼事? 我們居然等約10分鐘就有座位了，真的是超開心!裡面的裝潢跟外面一樣氣派，營造氣氛真的很不錯。(猜想是有個剛好跟我同姓 人數也一樣的小姐登記，然後我就被請進去餐廳了…)
內用座位數還蠻多的，如果能坐在窗邊的位置、看著外面的日式造景真的是很夢幻的事，也有類似小包廂感覺的座位。
剛剛不是納悶為什麼有2/3給現場還有等這麼久嗎?原來是店家目前只有開放一樓座位，二樓是不開放的，難怪現場要等這麼久。
任何一個角落都有造景，而且擺設很典雅，有種古董的文青感。
一進門居然還有生鮮市集，非常吸引人。
這些都是真的青菜，可不是假的擺飾唷!而且品質看起來都很不錯，所以吃完飯後咱們家也買了一些菜回家。
另一邊是有田燒的雌器販售，若是買幾組在家使用，真的很像在日本吃飯，食物也會變好吃的感覺。而且重點是價位有許多都不貴，讓波妞媽也好心動。
點完餐後，要自己去櫃檯結帳點餐，所以不要傻傻在座位等服務生過來幫你點餐唷~ 其實都有講，所以應該不會發生這種事啦
點餐的項目會出現在螢幕上可以核對，而且，還可以刷卡。
一入座，會先送上古早味紅茶一杯，連波妞都有。只可惜，紅茶雖好喝，但不能續杯，所以要省著點喝。
然後等餐的時間可以去醬料區調配自己喜歡的沾醬。
上餐速度還不錯，比想像中快，一轉眼，桌上就擺滿這幾大盤菜盤及鍋底了。
這是波妞爸點的石頭火鍋(依肉品不同從$268~$388)，是先在廚房爆香再送到桌上，所以看不到現場拌炒爆香的畫面。
石頭火鍋的菜盤擺盤很漂亮，份量感覺起來也很多；重點是，看起來都很新鮮的感覺。而石頭火鍋的靈魂之一 洋蔥，很鮮甜喔
套餐都有附白飯一碗，若是要換成冬粉、烏龍麵或滷肉飯等都要另外再補差價(+8元)，這就有點讓人覺得奇怪了@@
今天我們選的肉是梅花豬肉，從油花的分布可以看得出來肉質還不錯。
而且雖然是梅花，但也不會讓人覺得太油膩。
因為肉很薄，所以下去涮一下肉很快就好了。吃起來口感很嫩，肉完全不會柴或有騷味，比起等一下的牛肉，波妞媽還比較喜歡這個豬肉，甚至有一點點松坂豬的感覺。湯頭也很鮮，含有淡淡的麻油香氣，好喝。
再來是波妞媽的壽喜鍋，跟剛剛時頭火鍋一樣，都是使用了鐵鍋，更有日本風情。
壽喜鍋的菜盤份量很豐富，食材也都很新鮮，感覺吃下去元氣滿滿。
石頭火鍋會有專人幫你加湯，壽喜鍋會另外附壽喜燒醬及清水讓你可以隨個人口味自己調整鹹淡。
因為早餐吃太飽，所以也是+8元把白飯會成了烏龍麵。烏龍麵煮起來不會軟爛，波妞還蠻喜歡的。
另一份肉品我們選擇了梅花牛肉($288)，片數還蠻多片的。
梅花牛是選用來自紐西蘭的牛，看這個肉質及油花的分布，真的挺漂亮的。 不過因為油花較少，所以吃起來較硬一些，建議不要涮太熟。
肉也切得很薄，所以很快就可以涮熟了。
壽喜鍋的醬汁比較偏甜，不會死鹹，還不錯。(因為忘記拍涮壽喜鍋的照片，上圖是用石頭火鍋做示意圖XD)
飯後，會附蘋果醋冰沙一杯，好好喝，可惜因為太好喝，所以覺得好小一杯，也是不能續的><
裝潢如此氣派，連廁所也不放過。
男廁居然有這麼好的綠意庭園的視野，真是太令人嫉妬了啦~~
吃過「拾七」之後，終於知道輕井澤鍋物會這麼有名、生意會這麼好不是沒有原因的!一份火鍋最貴也才$598(豪華海陸極品燒鍋)，更多的是$268~$388，平日的午間限定居然只要$163~$178，更划算!以這麼平實的價格，能吃到內容、食材、裝潢都這麼讚的鍋物，CP值之高，讓人真的好羨慕台中人啊~~~
地址:台中市南屯區永春東七路855號 （近大墩11街口，在黎明黃昏市場與台中花市旁)
電話:04-23862147
營業時間:早上11:00～凌晨02:00(最後供餐:凌晨01:00)
FB:拾七石頭火鍋
