美食專欄
餐廳名稱：築之園涮涮鍋
消費時間：2014/12月
地址：高雄市左營區文自路405號
營業時間：11：30-14：40，17：30-22：00
電話：(07)341-2208
冬天一到，又是大吃火鍋的好時機啊~~冷冷的天就是需要熱湯來暖胃啦~~
這次車厘子沒有去連鎖的火鍋店吃，反正選擇離家也頗近的築之園來試試
除了距離近的關係，也有聽聞築之園的海鮮很新鮮，這樣能不來嗎？
築之園的位置其實離A LITTLE MORE文自店滿近的，
騎過文自路和孟子路的交叉口就會看到，不算太難找啦~~
當天造訪時剛好遇到寒流來襲，店內的生意可以說是非常之好啊~~
幸好車厘子有提前訂位，不然一定吃不到的(候位時看到很多沒訂位的客人失望離去啊!!)
這邊的用餐空間算是滿大的，兩人座的空間除了原有的桌子還多一張可以放餐點的桌子
完全不用擔心，餐點把桌子塞的滿滿的窘境啊~~
築之園提供鍋的選項其實不多，但基本的牛肉，豬肉，雞肉也都有啦~~
上面整鍋的價錢是已經包含附餐A當中的附食了哦~~所以是不用再加價點的!!
如果是兩人一起用餐，鍋底也可以選擇鴛鴦鍋，日式和泡菜各一半
如果吃一鍋還不夠的話，另一頁還有單點加料，一定可以吃的飽飽的啦!!
除了單點的鍋類，這邊還有提供雙人和四人的套餐，很適合家庭聚會來享用
而且仔細看一下裡面的內容，其實也算是頗划算的，可以參考看看哦~~
這邊的火鍋是採用瓦斯爐來煮的，一桌只有一個爐子煮
但車厘子覺得很妙的是，瓦斯爐擺放的位置是在桌子的最外面，其實覺得有點不太順耶~~
以前用餐的經驗，煮火鍋的地方都在正前方，默默覺得放外面有點"卡卡"啊~~
沒多久，火鍋就先上來啦~因為這次是兩人用餐，所以我們選擇鴛鴦鍋底
日式湯頭因為是用蔬果去熬出來的，車厘子喝起來是覺得偏清淡啦~~
至於泡菜湯頭就是頗夠味的，吃起來帶有酸辣的口味，私心比較愛泡菜湯底
而且這泡菜單吃也滿好吃的，完全就是很夠味啊!!
精緻沙拉(套餐附贈)
每鍋都附有沙拉哦~~沙拉吃起來滿清爽的，沙拉醬調的剛剛好不會膩
第一次在火鍋前吃沙拉，算是還不錯啦~~
精緻菜盤
從上面看會覺得這菜盤還滿小的，但其實他底部很深，所以高麗菜的量可是不少呢
菜盤的料除了平常大多常看的食材之外，還有第一次在普通小火鍋店看到水蓮啊~~
整體菜盤來說，不會放過多的加工火鍋料，主要還是以蔬菜為主，算是滿不錯的。
煮火鍋的第一件事就是把青菜都丟進去啊~~這樣青菜的甜才會留在湯裡
接下來的時間就是等待湯滾，這時間可以去用一下沾醬啦~~
除了食材之外，火鍋最重要的就是沾醬啊~~車厘子平常不太吃沙茶醬的
沾醬都以白醋為主，加上少許的醬油，最後再加上很重要的蘿蔔泥和蔥花，就是清爽不負擔的沾醬啊~~
築之園還有另外提供芝麻醬，可以拿來沾肉或是冬粉都很適合哦!!
經典五花豬(250元/鍋)
這次跟同行友人是一起share餐點的，所以主餐也一起分著吃
五花豬的油脂算是比較多的，但築之園的油花部份不會太多，所以吃起來還算爽口
煮好的豬肉片拿來沾醬油或是芝麻醬都滿好吃的，如果肉片再多一點會更好啦!!
經典梅花豬(250元/鍋)
梅花豬跟五花豬相比，吃起來肉的部份比較多，當然也稍微乾了一點
梅花豬的話，車厘子是建議，一煮熟就要馬上吃，千萬不能放在湯裡過久
煮太久，真的會變肉乾，點這個的捧油要注意蛤~~
澎湖中卷(100元)
來之前就聽聞築之園的海鮮很新鮮，所以車厘子當然不能錯過啦~~立馬就點了中卷來試試。
一看到是一整尾的中卷上桌，至少就有那種新鮮的感覺啦
趕快就將其中一塊中卷涮來吃吃看，只能說，新鮮的中卷真的是好好吃~~
因為新鮮，所以吃起來是彈牙脆口的，而且帶有些許的鹹味，車厘子很愛這中卷，推薦推薦!!
花枝漿(60元)
因為太想吃海鮮了，所以又再加點了花枝漿來試試
一送上來，就可以看到很明顯的花枝塊，不是那種唬人的花枝碎末啊~~
因為用料實在，所以吃的時候真的就是吃到紮實的新鮮花枝塊，滿好吃的。
精緻甜點
這邊的甜點是跳跳糖冰淇淋哦~~吃起來口感超微妙的。
冰淇淋就是很一般的香草冰淇淋，但是因為跳跳糖吃在嘴裡一直亂跳的，很促咪啊!!
飲品
餐後還有附一杯飲料，這邊提供的是水果醋
水果醋喝起來不會太嗆(車厘子很怕那種嗆的感覺)，喝起來還滿好入喉的
而且餐後來一杯酸酸的飲料，整個就是很解膩。
這次造訪築之園，食材上無論是青菜還是海鮮都不錯吃
相較之下，肉類就比較普通了點(但也有可能是因為我點了最普通的豬肉啦!!)
而湯頭方面，因為是蔬果熬的，所以車厘子是覺得略嫌清淡啦
私心比較喜歡泡菜湯底，辣中帶點酸，好開胃呢~~
能在不熱鬧的文自路開店，客人也一直來，代表應該也有固定的客源了
所以如果要在寒冷的冬天前往，請一下要訂位蛤，才能吃到暖呼呼的火鍋啊!!
~打完收工~
PS：我心中的金城武可能是你眼中的八兩金
(青菜蘿蔔各有所好，每人口味不一定相同，食記僅供參考)
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