台北公館 // 天啊 ! 百道越南道地料理供你選 翠薪越南餐廳 越南烤肉好好吃啊~~~(內有完整菜單)

彩色版本請點我

大師今天和好久不見的信徒相見

信徒是個挑嘴又愛吃的人，突然想吃沒吃過的異國料理，於是選擇了越南菜。

我左思右想也只吃過一家越南菜哈哈哈哈就是在公館的「翠薪越南餐廳」

因為很久不見了~於是就沒再怕的給他大點特點 平常很窮的 ( 擦眼淚 )

即是只吃過這一家越南料理，還是要和大家分享喔!

●翠 薪 越 南 餐 廳

地       址 :台北市羅斯福路4段24巷11號

電       話 :02-23680254

營業時間 :11:20 - 14:30

17:20 - 21:00

(每週三公休，遇國訂假日順延一天)

實在是沒辦法好好拍這家餐廳招牌長怎樣，因為門口就是大馬路很危險的~~

門口就有放菜單跟價格表，我覺得每間餐廳都應該要這樣啊!

這樣大家才有心理準備會不會失血過多(尤其對窮學生而言)

而且而且!服務費居然才5%內~~~

有多人的大圓桌

也有2-4人的小方桌

牆上到處都掛滿了越南當地風情的畫

●MENU

編號上面有黑圈圈的代表推薦的菜↑

有一百多道菜色真的是看得眼花撩亂

不懂越南菜的人一定也不知道他在啥啥鬼啊!

所以有這種圖片菜單真的很貼心欸 !!!推推

感覺很不規則的公休日哈哈

桌上的茶是熱的，服務人員會一直巡桌幫你加

●涼拌雞絲(芽車快) NT145

是看他在菜單是有黑圈圈是推薦才點的，但點了有點小後悔

因為這樣要145塊錢很貴欸!這我媽在家裡就會做給我吃了啊 (流眼淚....)

但是總體而言是很新鮮的，如果你很熱愛涼拌類還是可以點一下啦

還有芽車快應該是他的俗名，我上網查都只查到車子上的藍芽跑很快哈哈哈哈

●越式炒河粉 NT170

送上來的時候我覺得很像港式餐廳會有的炒河粉欸哈哈哈

信徒覺得非常好吃!有豆芽菜、青江菜還有牛肉搭配合粉一起炒

是一到重口味的料理!喜歡吃味道很重的朋友可以考慮這到料理

當然也是店內推薦之一啦!不過大師我覺得有點乾就是了!

●生牛肉河粉 NT140

這是本大師最喜歡吃的一道菜，也是每來必點的料理，更是店內推薦

生牛肉剛上來的時候都是呈現粉紅粉紅的很嫩的感覺

而且一碗有蠻多肉的

重點是我覺得他連湯都很好喝 ><

這一碗我每次都把他吃得乾乾淨淨

推薦推薦唷!!!

●越南烤肉(附生菜)NT130

越南烤肉也是我非常喜歡的一道料理，三串烤肉才130塊!比一般串燒店的便宜多了

而且可以包生菜再沾魚露吃，非常清爽! 烤肉單吃也很OK

好想一直無限加點喔~~~~~~

可以依個人口味擠一點檸檬汁或是加點乾辣椒

由於肉只有三串，但是菜有一大籃....

這時候被我們嫌棄的涼拌雞絲就派上用場了

給他包在裡面吃感覺好吃多了~不然沒有點白飯這樣一口一口扒著雞絲掉滿桌也是浪費啦

美麗的信徒↑

●越南夾心麵包NT135

這到越南夾心麵包裡面包有新鮮的小黃瓜、紅蘿蔔絲還有新鮮雞肉

外面的麵包是偏硬的，類似法國麵包，對於戴牙套的我非常吃力

感覺我的維持器搖搖欲墜....

我覺得一個麵包這樣要135塊太貴了!!之錢也有在路邊攤看過只要一半的價錢><

可是信徒覺得超級好吃

(這到菜不是這次用餐點的，是之前來的時候點的

由於印象深刻所以補充一下哈哈)

●泰式冰奶茶 NT75

對於越南餐廳為什麼會出現泰式奶茶我也很納悶?

而且本大師對於泰式奶茶的既定印象就是橘到不像話，好像再喝顏料 有點害怕

但翠薪的奶茶顏色我很能接受哈哈，也很好喝唷~~~(大師是奶茶控)

可是75塊這樣一杯真的是有點貴了

接下來進入點心的部分

●冰紅毛丹 NT 65/●冰芋頭西米露 NT65

有印像小時候在親戚家發現一包怪水果，上面寫紅毛丹，加上上面包裝的圖案很奇怪，還以為是甚麼紅毛猩猩很害怕!

紅毛丹長這樣 (圖片取自google)

不吃還好，一吃不得了，驚為天人的美味

就把人家家裡私藏的紅毛丹吃光了.... 從此對於紅毛丹留下超好的印象但很少機會吃的到

這次在翠薪看到紅毛丹，連想都沒想就給他點下去了但非常的失望

先喝一口那個湯汁，傻眼!根本就是鳳梨罐頭裡面糖水的味道!

再吃一口紅毛丹!天啊!根本就是放很久的去籽荔枝啊!

比荔枝還不好吃!!非常傷心小時候完美的味道毀在這碗!

吃了一口就沒再碰這碗了，這很明顯就是罐頭水果而已.....不推

芋頭西米露的部分就還不錯

本來以為只是芋頭口為的西米露，想不到裡面真的有芋頭，而且很大塊很多塊

但西米露中椰奶的味道有點偏重，可能有些人會不喜歡這種味道

大致上是好吃的一道小點心

本次用餐花了830元

和信徒兩個人很久沒見面所以點得很肆無忌憚哈哈哈

一個人415塊，對學生而言有點小小貴，可是吃得很飽也聊得很高興

而且旁邊就是公館商圈吃飽也不怕沒地方去

店員服務態度很好，我們想要換位子他也沒有北宋(不爽的台語) 的感覺~~

假日來的話還常常客滿要排隊欸!總之翠薪是還不錯的越南料裡唷

還有分店叫翠園、翠林~~~有機會大家可以來品嘗看看越南料裡唷

題外話 越南料理與泰式料裡的差別

因為在菜單裡面看到泰式奶茶還有一些料裡感覺也很泰

所以用餐的時候很用力的思考這兩者之間的差別

上網爬文之後才知道同樣屬於東南亞料裡的越式和泰式差別在哪裡?

[越南菜]

清新爽口，細緻精巧

越南，悶熱潮濕，是個一年四季都在稻香和炎熱中揮發心事的國度。

東南亞國家的美食，總是給人以酸酸甜甜中帶一點辣辣的印象，其實它們是同中有異。越南菜比起泰國和馬來西亞等地的料理，口味就顯得清爽順口多了。一般人對越南菜的直接感覺是清爽不油膩，不但色香味兼備，手藝更是細緻精巧，頗具文化色彩。越南人承自中國陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較“上火”的油炸或燒烤菜肴，也多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到“去油下火”的功效。

此外，越南菜非常注重色、香、味，魚露、蔥油、炸幹蔥和花生碎粒是烹調時用於調香的“四大金剛”。魚露的鮮香、蔥油的濃香、炸幹蔥的焦香和花生碎粒的清香，著實為越南菜增色不少。而香料的使用，則更是越南菜的重中之重，鵝香草、藍香、林香葉是每道菜必放的香料。在越南菜的烹制過程中，還有一個最關鍵的地方，那就是魚露的使用。越南的土制魚露，堪稱餐飲一絕，所有濃膩化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味，讓人回味無窮。

[泰國菜]

泰國土地肥沃，不僅栽種出豐富的稻米和蔬菜，更孕育出品種繁多的水果。美味的水果或成為每餐的配料，或成為烹調的材料。最令人回味的還是在成熟季節，果香撲鼻、嬌艷欲滴的景象。

説到泰國菜，我們可能馬上會想到泰式咖喱，想到冬蔭功湯，想到泰式辣豬肉，還會想到口味獨特的沙嗲，還有各種各樣的泰式小吃。泰國菜的特點是酸辣、開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹等都是各餐館的殺手，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過之後，無不令人留下深刻印象。

資料來源:http://big5.china.com.cn/info/txt/2008-10/24/content_16659224.htm