美食專欄醬太郎日式燒肉(中山店) 燒烤品項偏少 火爐受熱問題待改善
餐廳名稱：醬太郎日式燒肉
消費時間：2016年/5月
地址：台北市中山區中山北路二段6號3樓
電話：02-2536-1101
營業時間：12:00–00:00
每人平均價位：649
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：醬燒霜降牛肉、醬燒牛五花、椒鹽雞軟骨
推薦指數：4/滿分10
美味度：4分
CP值：3分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/醬太郎-中山店-316181208047/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
醬太郎也算是老牌燒肉店了
很久以前在東區的分店還能跟出一張嘴等店並駕齊驅
還記得當時主打16種哈根達斯 + 安格斯牛
這天得到愛評網的口碑券來試試中山店
醬太郎入口還滿好找
但其實是在三樓 二樓整修中 好像是要開其他餐廳
這天平日晚餐時間來吃
店內生意還不錯 幾乎快坐滿
先來看看菜單吧～
醬太郎的點餐格雖然只有三格
但其實沒有限制 點完還可以要一張新的單子
燒烤肉類全部都是有調味過的 這點跟其他燒烤很不一樣
所以是因為這樣才叫醬太郎嗎...
採用的鍋爐跟之前九斤二的一樣 都是下吸式的瓦斯爐
但是醬太郎的火不知道出了什麼事 只有一小區有火
我們跟服務員反應 得到的結論是 如果要其他地方也有火 就要開大
但是一開大 肉就焦掉了...
所以這問題基本是無解 他就是只有一小區塊可以用來烤東西...
點餐前先送上的小菜
有小黃瓜 毛豆 海蜇皮跟泡菜
泡菜還滿解膩的 其他就很普通
如果餓的話可以墊墊胃 但其實也滿雞肋的
因為旁邊就有熟食吧了
我覺得店家應該把這個小菜的成本省下來...
除了肉品本身都是有調味過之外 也有附上醬料
醬料吃起來是走日式酸甜風格
接著先介紹一下熟食區跟飲料好了
熟食區有提供炸物 還有辣炒年糕跟馬鈴薯燉肉
後來甚至還出現了炙烤鮭魚飯...
招牌滷牛肉 老實說其實還不錯吃 還有滷蛋
但是在燒烤店出現這些菜色
我一度還以為我在錢櫃或是好樂迪呢...
飲料吧 有三種飲料 分別是可爾必思 無糖煎茶跟美粒果柳橙
可爾必思還不錯 很濃
但操作要很小心 這個機器一不小心就會大噴射
另外也有提供啤酒可以無限暢飲
【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒】
除了飲料吧之外也有提供碳酸飲料
分別是芬達 可口可樂跟雪碧
另外上面也有一些水果可以自助取用
雖然看起來就像是工廠直送的成品
但愛吃甜點的我還是以一個神農嘗百草的精神試了一下
嗯...果然就是工廠直送的很普通的蛋糕...跟麻糬
過去引以為傲的哈根達斯16種口味
現在只剩下8種
剩下很多的口味很好挖 快見底的就比較難挖了
好啦介紹完週邊環境之後真的要認真介紹主菜了
因為他週邊餐點真的有點多 跟其他吃到飽比起來
所以花了一些篇幅
一開始我們在等肉的時候點了兩份沙拉(結果還是不是主食XD)
涼拌洋蔥沙拉
嗯 充滿了柴魚跟洋蔥
沒有其他菜的沙拉...
涼拌鱈魚肝沙拉
嗯 除了洋蔥跟柴魚之外
再加上鱈魚肝的沙拉
老實說送上來 還沒開始吃肉我就已經有點火氣了
因為它菜單上的沙拉也就三種 胡麻翠綠沙拉 涼拌洋蔥沙拉跟涼拌鱈魚肝沙拉
結果你送上來兩種沙拉都只有洋蔥 柴魚 只差在有沒有鱈魚肝
也沒有其他任何生菜在這裡面
這菜色我除了說敷衍之外還能說什麼？
醬燒霜降牛肉跟醬燒牛五花
因為是醬汁調味過的關係 吃起來肉都會帶甜味
老實說其實不難吃 油花也分布還OK
但是不知道是否因為醃漬過 肉的顏色是深紅色
然後送上來就是長這樣 我也不知道為什麼給個這麼大的盤子中間要空一大塊...
(我們還有點其他的肉)
醬燒雞腿肉、椒鹽松阪豬、椒鹽雞軟骨
他們家的松阪豬吃起來就是少了一種脆口
雞軟骨還OK
醬燒霜降牛肉跟醬燒豬梅花
吃來吃去真的只有霜降牛還行 就再點了一次
另外也點了還沒吃過的豬梅花 就普普
玉米筍 明顯比前陣子吃火之舞的小了一個size
但還滿新鮮的就是了
因為服務員一直push我們可以搭配泡菜或包肉生菜
(而且我們沒有點 就送來一盤包肉生菜)
最後我們也只有意思意思吃了一片...
最後的加點是海鮮部分
一開始送上來的時候 右下角只有兩顆蛤蜊
真的 只有兩顆
後來看我在拍照就叫我稍等
然後端出來就是現在這樣了
我只有一點覺得納悶 不管我是否為部落客 端出兩顆蛤蜊是正常的嗎?
至於這些海鮮的口感我覺得就也不用怎麼多說
還算新鮮但就普通
蛤蜊很大顆開得很快 但有一個說不出的腥味
我吃其他家完全不會吃到的腥味
整體來說
雖然這是一次免費體驗
但是秉持誠實且忠實呈現的原則
我還是必須要說醬太郎這次的表現確實讓人很失望
除了整體品項過少之外 我覺得食材的準備上看不到用心
一個原價649的吃到飽 提供的食材數量跟水準僅僅只有這樣
不提同價位稍高的九斤二或火之舞
就算是價格稍低一些的樂樂 神牛 都不會是這樣的品質
而作為一間燒烤吃到飽
周圍的其他熟食倒顯得有些喧賓奪主
如果能把那些熟食 小菜的成本都省下來
盡力去提供更好的品質 更多的燒烤品項
我覺得這個649會讓消費者更感到物有所值一些
但另一個嚴重的問題是火爐
上網有看到其他網友同樣有提及火爐的問題
如果燒烤店連基本的火爐都有受熱不均的狀況
消費者又怎麼能好好品嘗食物呢？
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