美食專欄
日期：2016-05-23
名稱：起初酪印
電話：訂購請洽FB官網
地址：台南市新化區和平街19號 (大目降文化園區)
營業時間：11:00-18:00 (假日)
平均消費：35元 / 1人
FB官網：起初酪印
還記得小時候咱們最初的夢想是什麼嗎?
當時的小毛很想做一名太空人遨遊浩瀚的宇宙銀河夕
長大之後才發現
那是一段回想起來心裡頭就會有著一抹微笑的夢想
這是屬於小毛的"起初"
那你呢!?
大目降文化園區是台南新興的觀光景點
除了有著大量整新後的日式群宿舍之外
這裡所進駐的商家攤販也都頗具質感
值得我們來深入研究好好的探討一番
位於日式宿舍群的最後一棟
有著一家專賣奶酪與布丁的小鋪引起了小毛的興趣
於是小毛決定更深入的來了解這間小店的來龍去脈
它有著一個很動聽的好名字
起初酪印
最初的夢想
酪印的愛情
這兩件人生大事相信都是許多人一輩子難已忘懷的往事
或許你我都曾經傻過
但只要一想起這段往事就會有著一股甜蜜滋味湧上心頭
也許老闆的奶酪與布丁想要傳給你的
就是這種甜蜜的幸福感
起初酪印都是賣的簡單
就是以乳液奶酪與日式烤布丁為主軸
目的就是希望讓客人可以帶著它食用
方便的來暢遊這大目降文化園區景點
像這樣的日式小鋪真的是很有味道
賣著對味的奶酪與布丁
也讓遊客更有種走在日本日式住宅街頭上的錯覺與假象
整體氛圍是超搭配的舒服與讓人想上前嚐上一口的感覺
拍著拍著
客人一下子就湧現了過來
無論是奶酪與布丁都是統一售價35元
以觀光景點的價格來看算是挺平易近人
既然如此
小毛就兩種口味都來給它嚐上一口吧~
首先登場的是有著"乳液奶酪"美名的原味奶酪
它的外觀上猶如冰雪之肌般的雪白滑嫩
在倒入盤裡的瞬間還能感受到它彈性極佳的軟韌性
就連包裝的設計上走的也是簡單但卻有著濃濃日本風格的構圖
小毛一直認為製作奶酪是一門挺艱深的學問
若是弄的太紮實它就會變的像布丁一樣的感覺
但若弄的太鬆散它則是變的像豆花一樣的水嫩
如何保有奶酪入口應有的彈性就是業者們背後的袐密寶典了
起初酪印的乳液奶酪嚐起來很滑嫩好入口
濃郁的奶香中帶點微微的甜味
挺適合拿來做為散步逛街的溫馨小點心
接著換這顆看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的起初布丁囉!!
它走的是日式烤布丁的路線
所以從外表來感受的話
它的紮實度也相對來的富有彈性
在日式烤布丁的口感上
它的感覺有點像是小時候咱們在吃的古早味布丁
每一口嚐起來都是很緊密香濃的雞蛋味
是小毛很喜歡的烤布丁
小毛覺得這個文化園區雖然小小的
但商家所賣的商品卻很精緻且創新
若有機會來新化一帶旅遊的話
不妨可以來嚐嚐這裡的乳液系列商品哦:)
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