美食專欄
這間位在美村路的御麫線，是４月底才新開幕的，直到最近才終於停下腳步前來看看。
第一次吸引我的反而不是它們家的麵線而是米糕～泡菜米糕！
而且吃了不止一次！！！
當然人家是主打麵線，還是得試試啊，所以３訪後終於買了大腸麵線！
這裡的大腸處理的很好，而且不是那種薄薄的口感而是帶點肥嫩且散發自然的五香感，
喜歡吃大腸麵線的人很值得一試喔！
御麫線 GO MISUA
地址：台中市南區美村路二段48號
電話：04-2372-2785
營業時間：11:00~21:00（週一公休）
Facebook：御麫線 GO MISUA
會發現「御麫線」主要是因為那招牌實在太大了，所以怎麼可能不停下來瞧瞧嘛！
不過取名作「御麫線」而不是「御麵線」，「麫」這個字一般還真不常用啊！
而GO MISUA中的MISUA應該就是麵線的台語發音吧！
這裡不止賣一般的大腸麵線，還有杏鮑菇麵線、雞塊麵線。
口味算是挺創新的，至少之前都還沒看過啦！
２訪時選擇內用，友人點了肉圓，而我點了之前外帶過的米糕。
泡菜米糕（＄３５）
當一訪外帶米糕時，就被那粒粒分明的纖細長糯米給吸引，因為幾近我喜歡的泰國米！
如果米糕太軟爛的那種，我反而會覺得so so而已！
（這就是小時候不喜歡吃自家白飯的人對米粒的苛刻要求！XD）
米粒稍微帶有點黏度和Ｑ度，加入軟嫩卻一點都不乾柴的瘦肉及適量肥肉，
再將鹹香的滷肉醬汁拌入米糕之中，
是少數米糕的米飯和醬汁都讓我這麼喜歡的！
加入微酸的泡菜，讓米糕也能有清爽的滋味！
而且這裡還有東泉甜辣醬可以自己隨意加喔！
肉圓（＄３５）
肉圓是帶有Ｑ勁紥實的口感，醬汁則是被友人極度讚賞的，我也覺得很棒！
不過個人喜愛偏軟的外皮口感啦，如果你愛Ｑ一點的肉圓應該會比較喜歡喔！
（是說這人也太古怪了！米飯要硬、肉圓要軟、麵條要硬、麵包要軟、粉圓要軟不要Ｑ...還有完沒完啊！＠＠）
滷大腸（小份：＄４０）
這道肥嫩的滷大腸最讓我驚訝的就是它不用加任何醬料提味就非常好吃吔！
一口咬下，清淡的滋味卻有一股五香的味道在嘴裡慢慢擴散，
完全讓人不想用任何醬料去掩蓋住這樣的香氣！
菜頭湯（＄２０）
家常的簡單湯品，菜頭煮得夠軟，湯頭也不錯！
古早味的裝潢，用餐空間清新簡樸。
感覺這裡是父子一起經營的，不時可以看到可愛的阿伯及一位年輕人的身影。
大腸麵線（小碗：＄３５）
３訪時外帶大腸麵線，大腸約有４塊，每一塊都很肥厚又軟嫩！
沒想到之前在店內單點的大腸放入麵線中口感更好喔！
這是第一次讓我覺得大腸和麵線可以如此絕配吔！
大腸沈入麵線湯汁之中，使口感更滑嫩更香濃！
而麵線如細緻的手工線條，條條分明也不會太過軟爛，
湯汁予以適當勾芡，濃稠滋味剛剛好，調味和口感很讓人喜歡！
「御麫線」雖然只是屬於傳統常見的小吃店，但店家對食材的用心顯而易見，口味上也很對味！
這樣的小吃甚至可以當作下午茶點心，偶爾也能解決在台中過了中午時段不易找到熱食來吃的煩惱！
「御麫線」實在很容易成為三不五時就讓人想起的在地銅板美食喔！
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▶【台中-南區】御麫線 GO MISUA☞ 除了泡菜米糕、大腸麵線、肉圓外，還有雞塊麵線、杏鮑菇麵線等創新口味，讓你吃麵線也不單調！
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