瑞豐夜市．巷弄間日式美食 ✗ 虎拉麵

從這一台復古風情的日式餐車開始的虎拉麵，轉到鼓山區的店面

不忘本地將這餐車放在店門口，感受到滿滿地日式風

這附近是大樓林立的住宅區，不同其他店家從入口到進門都採用日式木製風格

裡面採簡易日式風，木製桌椅、地板；整體的木頭色系裝點而成

這兒是半自助的方式，點完餐後飲料和餐具都自取，服務生會送上餐

Menu(取自粉專) 拉麵落在NT160~NT200，加麵要加30元

豪華豚骨拉麵(日式正宗湯頭) NT250

豪華只要比其他拉麵多50元，就有Double的肉和日式糖心蛋，是不是很超值呀~

上面的配料有筍子、海帶芽、黑木耳、蔥花、玉米等...

豚骨湯採用先以小火冷水燙煮過讓大骨內血水慢慢煮出來，再把骨頭清洗和敲開

之後再放在水中以大火熬煮四小時，才完成這碗濃郁卻不鹹口的湯頭

麵條是細的手工拉麵，吃起來很有彈性很Q，是寶藍很喜歡的麵條

除了湯頭以外，麵條是拉麵的精神支柱，它的好壞決定大半這家麵店是否再光顧

目前在高雄吃到的拉麵這家已算是前幾名的好食呀~

四大片叉燒在上桌前師父去油、拍打，最後細膩炙燒，把整個香氣逼出來

在一上桌就會聞到很香很香的豚骨香氣，沖斥著客人的味蕾，聞到都覺得肚仔好餓

叉燒很軟嫩，一咬就在口中整個化開，很好食哦~

地獄拉麵(清爽健康湯頭) NT200

寶藍吃的是中辣，下次有機會可以挑戰一下大辣

辣是很溫和的辣，不會覺得不融合在拉麵湯頭，也不會覺得刺激

清爽的湯頭少了點豚骨的濃郁點，卻一樣的好喝

人家說對拉麵師父的認同就是吃拉麵要聽到唏哩呼嚕吸拉麵的聲音

但寶藍覺得還要加個湯頭是否有看到碗底，和一蘭一樣最高境界一滴不剩呀~

叉燒的厚度也不馬虎，感受到厚度和大片的好食

糖心蛋中間軟軟的，和蛋白的硬一起吃，很不錯耶~

胡麻豆腐 NT40上面的胡麻醬很特別，這道豆腐很清爽很開胃

吃到一半老闆還特別出來和我們詢問用餐的口味是否滿意

是個很客氣也很溫暖的年輕老闆~

香烤柳葉魚 NT50

這原本是老闆做給友人的下酒菜，友人吃了覺得超正點推薦老闆賣的

我們才能吃到這個美食，烤得很香很軟，可以整隻都吃下去

醬汁是偏甜的口味，灑上日式的粉提味，非常適合邊吃邊聊的小菜呀~

地址：高雄市鼓山區文忠路161號

電話：(07)555-0266

營業時間：週二，17:30~凌晨12:00

週三至週日，11:30~13:30，17:30~凌晨12:00※每週一公休

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