美食專欄沙鹿火鍋 鍋無二太極火鍋-沙鹿分舵，鴛鴦麻辣鍋好湯頭，價格實惠的高級鍋物！！
原本就聽說豐原有間味道不錯的鍋無二太極鍋物，很開心現在沙鹿區也有分店了。
鍋無二太極鍋物店內有七種獨特湯頭，含三種素食鍋。經過鍋無二太極鍋物，不斷研究改進適合台灣人口味的純萃湯頭。鴛鴦鍋的麻辣底湯與高湯，堅持不用半成品或料理包，而是慢火熬煮出真正道地的好湯頭。
寬敞的空間融入中國風的優雅裝潢讓用餐更有氣氛。厚實的座椅搭上木皮蘭草蓆，久坐後還很舒適。
特製的太極大鍋具，還有個「龍騰九霄太極鼎」的響亮名稱。由店家親自設計，一體成型的鍋具，特別聘請國寶級老師父用最高等級安全無重金屬的316不鏽鋼製作，繁複的手工研磨頂紳內緣，並用古法製作鼎身外緣高溫定型，看到這鼎還以為來到了故宮博物館呢！好有氣勢啊～
看看這太極龍鱗像龍身的鼎身、九朵雲的圖案代表「龍騰九霄」、三支豹腳ㄚ子象徵「福氣報到」（我叫它三國鼎立）、鍋無二的Logo設計、雕刻和顏色，仔細看底部還有做防火焰外燒的蝠形擋片，蝠形展翅的形狀有「福氣高昇」的意思。
同樣是316不鏽鋼的龍頭湯勺、料勺，非常生動有質感。握著沈甸甸的，有尊貴的FU~
今日提供的熱茶是清熱消暑的香蘭茶，可解油膩。
除了可口的烏梅汁，也提供加了Lemon的小麥草汁，是很適合夏日的飲品，但聽說對身體寒的人會涼一些。小壺$120,大壺$200。
猜猜鍋無二奉上的小菜是什麼？
自己炸的「蝦餅」，好特別！除了單吃酥脆好吃外，黑眼娜待會來教它的作用。
今天要品嚐的是麻辣鴛鴦鍋。
因為要拍攝給大家看特別申請來到廚房，就是要讓大家知道鍋無二太極鍋物的真材實料與用心精制的湯頭。
麻辣鍋只有一種辣度。先炒過這些辛香料，經過2小時熬煮的辣鍋。
鴨血、板豆腐各自一鍋滷製，和白飯無限制供應給來店消費的客人。
這鴨血也是有SGS認證，口感新鮮滑嫩、紮實無空洞。
而板豆腐，則綿密是我喜歡的口感。
湯頭非常的濃郁，第一口會稍微嗆口，之後就讓人回味那滑入口的味道。
白鍋裡頭的好料有白菜、牛番茄、豆腐、芋頭、蔥段與鳥蛋。
白鍋的高湯，利用大量蔬菜墩煮的高湯，有著芋頭的香氣，口味有著洋蔥與香菜的清甜。真的非常非常的好喝喔！
來品嚐一碗隔壁桌的東北酸菜鍋，利用這醃製發酵的白菜熬煮的湯頭。
有點芹菜的香氣與適度的酸度。入口回甘！
新鮮蔬菜＆鮮菇菜盤。
頂級綜和海鮮盤。
綜和丸子拼盤。
五花豬肉＆霜降牛肉，涮一下就熟，吃起來超鮮嫩！
魚卵丸，Q彈內餡有料。
最後不妨試試拿剛剛的蝦餅當油條下鍋。涮一下就好囉！
甜點紅豆焦糖凍，軟Ｑ、滑嫩，淋上奶球增添風味。
鍋物，一整場吃下來感覺很精緻高級，由這來自日本的南瓜可知鍋無二對於食材的講究與要求。
而麻辣湯頭不僅越煮越辣也越香，是鍋好湯頭喔！值得與家人、朋友相約來此品嚐享用！！
鍋無二太極鍋物計費方式。
湯頭$100/人，鴛鴦鍋+80/鍋。來店低消$650/桌。
其他是單點的項目，這樣一桌的高級食材與湯頭才花費約$2500，價格也太實惠，越多人吃越划算！
看得出鍋無二太極鍋物的用心，也期待他們成為鍋物界的獨一無二！
電話：04-25206325
營業時間：11:00am-00:00am
地址：台中市沙鹿區光華路276號
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