美食專欄
日期：2016-07-07
名稱：鹿谷阿三全筍餐館
電話：049-2754348丨0932-588095
地址：南投縣鹿谷鄉彰雅村中正路一段192號
營業時間：10:00-20:00
平均消費：300元 / 1人
來到溪頭鹿谷鄉
知名的筍子大餐都是訪客不允許錯過的特色風味餐
這間鹿谷阿三全筍餐廳在網路上也頗有知名度
既然有這機會來此旅遊
就讓小毛跟著大伙一起來朝聖一番吧~
餐館的周圍刻意以竹林包圍的方式
企圖呈現出一種彷彿走進竹林海用餐的自然氣息
就連桌面也刻意選用竹子綠來與窗邊景觀形一種連成一體的錯覺畫面
MENU主要是由雞豬魚與自種蔬菜來相互搭配而出
若扣除掉蔬菜的部份
其實這裡的主食料理選擇性倒是沒有太多思考的空間
或許是如此以至於我們在點菜的過程遲遲拿不定主義
但店員催促的態度實在是令小毛不敢領教
不管如此
"態度"真的是吃飯過程中最重要的一個環節
不是嗎!?
倍感壓力的情況之下
小毛只有簡單點了幾道菜色
因為不開心的因素已經不小心深植於心中了
再美味的料理上桌也相對會受心裡因素影嚮
此時小毛的專業態度仍然是要拿出來才行
讓我們回歸到餐桌上的話題就好了...
竹筒飯是溪頭常見的米食料理之一
將糯米與紅豆一起蒸熟的竹筒飯吃起來相對來的粘密感
通常這道米食的份量都不多
單純是以品嚐當地風味餐的心態來選擇它
龍鬂菜與山茼蒿都是店家自種自銷的野菜料理
份量上不算太多
但料理的口感倒是挺美味的
清爽不油膩是好吃的關鍵所在
筍香爌肉一直是小毛心目中很喜愛的菜色之一
爽口清脆的筍絲片果然沒有辜負了鹿谷筍子大餐的美名
只可能封肉的肥油似乎顯的過去油光
讓小毛幾乎無法直接將它入肚給食用掉
有時候吃飯要的只是一種感覺
所以一間專業的餐廳真的不能夠輕忽自己的一舉一動
因為它所代表的都是整間餐廳最後給客人留下的印象
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