美食專欄
從前慢。在街頭巷道裡不怎明顯，感覺是一家頗為低調的餐廳，網路上介紹的人不多，官網上對於食材料理的製作也沒有太多的詳述，偶有明星的光顧，把時間拉回長長的隧道裡，據說是一個設計師開的店，一開始被名字所吸引，店面的外頭有戶外座位區，大大的陽傘增加了幾許悠閒的步調，推開門進去後只有我們跟另一桌客人，直到離開後再也沒有其它的顧客上門。
無論我們想要以什麼樣的理由進來享受一頓晚餐，經常都會陷入某種選擇裡，今天只是單純的想要嚐鮮，無關評價，無關人氣，不只是個人的偏好而已。
這是一家簡簡單單的店，裝潢上沒有太多複雜的擺飾，牆面上有幾張像是手繪的畫作。
很像是小朋友的作品。木桌軟沙發椅、長桌及燈光...第一次覺得餐廳的燈光好暗，走進來似乎心情也放懶了。
櫃台大概是店內最熱鬧的地方-
說不太出店內的風格，雖然簡單卻又蘊藏著很多不同的元素在裡面，好比說用餐的桌椅也不是那麼單一。
這裡真的好安靜，我覺得很適合聊天跟談事情。忘記餐廳裡有沒有播放音樂？
一開始以為右手邊是書櫃，仔細一看是資料夾，資料夾給人的感覺就有點沉重了。
目錄很像是手寫的，但其實是先手寫後再去複印，用牛皮紙，說不太出整個餐廳給我的感覺，滿奇妙的!
頁面上寫著-不願成為被時間追趕的人 我們因而營造一處小小的偏安(有些字太寥草看不太懂) 從這裡開始不知不覺 第一手的陽光到夜晚溫柔的星光 彷彿考古般慢慢拼湊著 時間也就這麼過去。從前慢 為餐廳的名字就代表 餐點也是慢慢來的。現點現做，點完上桌大概20分鐘左右。
店內賣的東西還滿多的
法式紅酒牛肉 椰香咖哩雞 麻油松阪豬 蒜香豬排 照燒雞腿 橙汁里肌等等 價格都是單點從260元-290元(加點飲料 飲料可折價50元)；但建議點目錄上不是搭配套餐的飲料，第一次喝到那麼苦澀的茶，因為成本的考量。倒是單點的茶飲就選用了知名品牌。
除了茶還有果汁及啤酒 咖啡
橙汁里肌-
上桌時滿驚喜的!雖然等了一會兒，但顏色看起來很豐富，餐點裡有花椰菜 蕃茄 水煮蛋 玉米筍 糙米飯 感覺就很健康，橙汁里肌比前幾天在宜蘭吃到的橙汁豬排口感更為細緻，我一面吃著一面想著自己應該也能做的出來這件事...
這張是自己有空在家裡做的，在家做的費用也沒有比外食便宜啊!作法順便也貼給大家參考
🚀花椰菜削皮清洗跟玉米筍用滾水煮後撈起，淋橄欖油加鹽巴拌一拌。
🚀鮭魚抹鹽及胡椒下去蒸，蒸好再煎，煎的時候淋一點醬油。水煮蛋一起蒸。
🚀糙米飯出門前先煮。
🚀滷肉末，跟蒜頭，洋蔥一起炒，加清酒，醬油，味噌煮滾後放涼，淋糙米飯。
晚餐有魚🐟，肉🍗，蛋🍳，蔬菜🌱，蕃茄🍅。
另一道是蒜香豬排，切成一小塊一小塊的再去炸，蒜香濃郁，吃起來稍為偏乾些但也不錯，吃是一種享受，不管是複雜的料理或是簡單的料理，只要選用當季食材，並且吃食物的原貌，就能吸收營養。不過台北消費還是比宜蘭高，前幾天在綠海咖啡三百多一個人就有湯 青菜 蒸蛋 小卷 洋芋球 甜點 餅乾 飲料，這邊二百多再加點飲料就顯得有些空虛了。
我推薦另一家理想時光也不錯，價位跟這裡差不多但有附飲料，也是屬於家庭料理。
是我太自負了，我原本以為我可以決定一切，但是到頭來我卻什麼也決定不了，我以前總相信只要選擇是對的，就不會後悔!
可是沒想到 .......
店內深受喜愛的【老奶奶蛋糕】不使用小蘇打粉及泡打粉、預拌粉，減糖低熱量是店內的招牌蛋糕，檸檬糖霜好酸甜，下面的糕體有點類似海綿蛋糕，份量十足，兩個人吃剛剛好。
旁邊搭配的是明治香草冰淇淋，黃色的果乾不知是什麼？吃起來苦苦的，吃幾片就沒吃了。
【從前慢】台北市大安區通化街170巷10號(路口有嘟嘟房停車場)電話：02-2377-1002總評：餐點部份可，現點現作，講究健康；甜點部分可，份量足；環境雅致，茶飲部分建議改善，可再訪。
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