美食專欄雅圓冰品室 傳承三代 堅持古早味 強調原味天然 透心涼古早味剉冰 板橋 大仁街
大嬸每次要去中正路買東西時都會經過這一家冰店.
總是看到店裡有許多正在享用冰品的客人.既然客人這麼
多一定有它吸引之處,這次又要去中正路買東西了!所以
買完東西回頭來吃看看到底吸引之處在哪?!
這家雅圓冰品室有些年紀,創立於1979年到現在也經過37
年的歲月.另外除了店內的位子還有騎樓下可坐,位子寬廣座位又多.
印象中小時候的冰店都有像下圖這樣的冰櫃,在雅圓
冰品室吃冰能邊消暑、邊感受古早冰室的氛圍.
其實大嬸小時候父母在石牌經營過冰店,小時候的印象就是
有吃不完的冰~每天在冰店的騎樓跑來跑去,店裡的裝潢
也差不多像雅圓冰品室這樣的風格,真懷念!大嬸還去虎哥了
地圖當時的房子還在捏,只是變成一般住家.(唉!時光遠矣)不過不
同的是雅圓冰品室除了賣刨冰、雪花冰外還有現榨果汁喔!
下圖是剉冰的配料冰櫃,據說雅圓冰品室剉冰的配料都是
店主親手熬煮不假他人之手~保持古早味作法,原味天然!配料
需親手熬煮的狀況下其實需要花很多心力,小時候家裡冰店
的冰品製作流程大嬸已忘光.不過大約在20歲時曾在士林
一家冰店工作,因為備料都是老闆親手熬煮,所以備料的繁雜過程
都看在眼裡.所以經營一家冰店並不是只有我們看到的
刨冰、舀料、收錢這麼簡單,是需要趁營業時間前先備好
全部的料~這些都是需要時間、需要心力來完成.
有沒有看到下圖這兩台剉冰機,以前我家跟長大後
待過的冰店都是這種有歷史的剉冰機.而現代
的剉冰機都走可愛路線比較多!
雅圓冰品室到現今已傳承三代,可以看到在櫃檯
前是年輕的工作人員~老闆與老闆娘則是坐在後面鎮守.
雅圓冰品室屬於半自助式,到櫃檯點冰結帳自取,但是工作人員
超貼心!看我背著小孩不方便,竟然說要親自送到桌上.
(第一印象馬上加分!)第二讓我加分就是這道經典剉冰,
剉冰可選四種配料我選的了情人果、綠豆、紅豆、蜜餞.
大嬸很喜歡在剉冰上加很多酸的配料,情人果是大嬸吃剉冰
必備配料.一般剉冰的情人果又乾又扁,雅圓冰品室的情人
果大又飽滿、酸酸甜甜帶水份,同時給剉冰增加咀嚼的幸福口感.
至於經典的綠豆、紅豆則是吃起來綿密不過甜,加上只有
微微甜度的糖水在剉冰上!沒有OVER的甜度,口感意外的清新、
消暑、沁涼!我最愛這種甜度了..難怪在店裡不過吃一碗冰
就不知來了多少客人.終於明白人潮絡繹不絕的原因.
對了!這樣一碗剉冰自選四種配料是$50元,大嬸有
另外加$5元的布丁~這個布丁很熟悉吧!古早味
冰店都會有的布丁.大嬸小時候超愛都會偷吃家裡冰店的
布丁!後來冰店倒閉,會不會是被我吃倒啊!(喂!)
另外除了情人果外紅紅的、小小顆蜜餞也很推薦,咬起來清脆
不澀,甜甜配上刨得細緻的清冰好好吃!而且熱量又比其它
冰品低,像我吃的這一碗剉冰清甜、清甜沒有過份負擔,真享受!
在雅圓冰品室吃完冰後,深覺好東西沒跟胖子們分享
被他們知道一定會該該叫,所以外帶了一碗全店最貴的芒果
雪花冰$120元.老母我真是大方!!這樣沒人會該了齁~
仔細回想大嬸今年好像還沒吃到芒果雪
花冰,聽說今年的芒果很貴,以大嬸勤儉持家的
個性就都把芒果雪花冰省略(花董:咦?)
因為大嬸家離雅圓冰品室有一段距離,所以回到家稍微溶化~
不過沒關係!胖子們吃東西超快~不怕化成水前吃不完!回
家特地把芒果雪花冰盛在盤子裡拍照,馬上發現好多的芒果啊!
這簡直是每一口都能吃到香甜可口的芒果!
雅圓的雪花冰吃起來細緻綿密,甜度不過甜!另外上頭還有淋上
煉乳,原本還怕太甜的大嬸,吃一口有沾附到煉乳的雪花冰~
那是奶味提升的滋味!沒有一直吃到,所以甜度還可以並不會太甜膩
夏天吃冰真是一種滿足的快感! 吃完一碗剉冰後原本
煩躁悶熱的感覺全都消失啦!就醬子囉~掰
---雅圓冰品室---
住址:新北市板橋區大仁街18號
電話:(02)2966-6256
營業時間:11:00~23:30
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