美食專欄本家台灣咖哩(光華店) 捷運忠孝新生站＿台灣肉燥與日本咖哩的完美邂逅＿1.3kg巨無霸咖哩飯等你來挑戰
本家台灣咖哩(光華店)
地址：台北市大安區新生南路1段6號之9
電話：02-2395-7509
營業時間：週一至週日 11:00~23:00
粉絲專業：台灣咖哩 光華店
本家台灣咖哩其實一直都是Greta的口袋名單
看到朋友到訪後，就默默把它褶起來收進口袋
在加上看到某集食尚玩家介紹就更想來吃了
目前共有五家分店台南、高雄、松江、大安、光華
這次Greta是到訪捷運忠孝新生站附近的光華店
餐點主要分成一般的咖哩飯和
淋有肉燥與生雞蛋的台灣咖哩飯
主食部分則有涮豬肉、炸豬排、炸雞排、炸雞塊
綜合台灣咖哩飯的主食有涮豬肉、炸雞排、炸雞塊
今日 Greta 吃什麼 ?
「奶油香酥蟹棒咖哩飯」是9月限定的餐點
另外9月還有另一道限定餐點「帶骨大香腸咖哩飯」
Greta本來兩道都點綜合台灣咖哩飯
回頭猛見扛棒的9月限定
就回頭向店員招手，詢問能不能更改餐點
咖哩飯是經典的台式肉燥搭配日式咖哩
只有外圈的白飯有淋到咖哩醬和肉燥
下面原則上都是白飯
Greta喜歡吃口口都有咖哩醬的咖哩飯
所以Greta就把它全部瞎攪和
肉燥平衡掉咖哩本有的獨特味道
但又添上另外一筆傳統的肉燥味
拌入蔥、蒜後，吃起來又多了微辣
時不時又會有肉燥的驚喜感，層次非常多元化
裡頭包有蟹腳，蟹腳的殼很軟
用湯匙就可以把它切半
但蟹腳是吃不到肉的
Greta怎麼吃感覺都在咬殼
炸皮的皮衣超酥脆
跟一般的炸皮不同，是使用麵包粉
所以吃起來酥脆度更是升級
內餡部分出乎Greta意料之外
Greta原本以為吃起來會像可樂餅，奶味很重很黏稠
沒想到完全不會，口感偏輕爽不會油膩
而且一入口奶油馬上在舌尖上化開，絲滑柔順當之無愧
拍完要準備食指大動時，才發現咖哩飯怪怪的
Greta馬上舉手告訴店員，起司走散了
店員快速的拿回內場找起司蹤影
綜合台灣咖哩飯是「台式肉燥、日式咖哩、生蛋黃」的mix
主食部分則是「炸雞排、炸雞塊、涮豬肉」三重奏
如果跟Greta一樣是嗜肉主義者
非常建議點這道綜合台灣咖哩
接下來是蛋黃哥的濕背秀
Greta有先吃一口沒有拌過的咖哩飯
相較起來味道就單調了一點，沒有融合在一起的感覺
因此Greta個人比較愛攪在一起吃
加上起司，吃起來又會帶有軟綿的滋味
若跟Greta一樣拌在一起吃
則要細細品嚐才能領略其中的奧妙
炸雞排是三重奏中Greta最喜歡的
雞排的厚度夠，咬下去軟嫩可口
組織間保有雞肉的肉汁，讓肉質不乾不材
就算經過一段時間再吃也一樣鮮美
雞塊分量就比較少一點，只有兩塊
Greta吃不過癮阿~
雞塊是使用雞腿肉的部分，肉質比較滑嫩
雞塊帶有比較濃郁的肉汁味
可能有些人喜歡，有些人不喜歡
而Greta則是可有可無
整體雞塊也是不錯，肉質又比雞排嫩上一層
豬肉本身有滷過，所以鹹度就不低了
在配上重口味的咖哩醬，鹹度更是直達頂端
豬肉片是瘦肉與肥肉各半
Greta覺得看起來很像滷肉的切片
肥肉吃起來不會特別搶眼，肉質不硬好咀嚼
唯一的缺點就是太鹹拉~
起司則是看個人的喜好程度決定要不要加
Greta覺得吃起來的差異不大
拌入蔥、蒜後，味道會多了一股辛辣感
尤其是蒜的後作力很強
Greta媽把整坨蒜和一點咖哩飯混合
旁邊有泡菜可以自行夾取
泡菜類似吃臭豆腐會配的台式泡菜
單吃微酸，搭配咖哩飯剛好有解膩的效果
甜度不高的乳酸飲料
喝起來挺順口，每桌幾乎都有一杯
烏龍茶是無糖的
Greta愛這杯勝於可爾必思
因為吃完重口味的咖哩，來上這杯完全解膩
整個口腔都煥然一新的感覺
午餐時間11:00~14:00
可爾必思刨冰大放送，每人一杯
先倒入乳酸飲料，在將刨冰放在上面
要吃時在拌一拌，讓冰融化
水蜜桃味道比較重一點，但甜度不高
本家台灣咖哩光華店位於捷運忠孝新生站
離捷運站大約5分鐘的腳程
捷運一號出口出來後，往右後方的人行道走
走到人行道接大馬路的路口左轉並直走
直走看到Cannon招牌時，巷子要左轉
就會看到本家台灣咖哩在右手邊
店內座位都是吧檯行的
位子數不算多，約25個左右
廚房是屬於半開放式空間
所以油煙味會比較重一點
店家也有1.3kg巨無霸咖哩飯可以挑戰
目前只有兩個人上榜，歡迎大家來挑戰
一個人要在限時20分鐘內吃完~
巨無霸咖哩飯挑戰規則
Greta當天剛好碰到有人挑戰
9月份有兩項限定商品
如果吃膩的一般主食，何不來點特別的
桌上擺有湯匙和叉子
若需要筷子可以像服務生索取
如果沒有點飲料
桌上也有白開水可以無限暢飲喝到飽
覺得咖哩飯味道不夠重的朋友
可以斟酌的加上辣椒片
後方黑色醬料是加炸雞排的
Greta murmur time:
比起一般咖哩Greta更喜歡肉燥咖哩飯的味道
肉燥平衡掉咖哩原有的濃厚味道
也多了肉燥的扎實口感
炸雞排和炸雞塊的肉質都不錯
讓人想一吃再吃，欲罷不能
涮豬肉本身有滷過，再加上咖哩醬就顯得鹹度偏高
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
其他 日式料理 食記
本文餐廳資訊：
最新美食文章
