美食專欄集合點豬肉麵 高雄小港 - 紅燒湯頭濃郁香氣難忘！
發表於：2016/09/27
嗯……光看這首圖就讓我口水流滿地，忍不住想衝出門再來一碗！
本人是生平沒吃過牛肉的人，
但是家裡有一位已被我同化但偶爾會懷念紅燒牛肉麵的人，
於是為了他，終於，尋到這一家救星好店 XDDDD
康莊路與最熱鬧的漢民路平行，也還算熱鬧，
這家店面窄窄小小、看起來有點年紀的麵店，其實並不起眼，一不小心就會忽略，
會發現還是因為中午用餐時間門口擠滿人，引起我的好奇。
今年秋颱連續來了好幾個重量級的，把最顯眼的招牌都吹掉了，
只剩下柱子上的還在。
進入正餐前，先看看小菜吧！滿多可以選擇的～
涼拌類的像是小黃瓜、劍筍、拌豆芽菜、豆干、花生等。
冰箱裡的小菜則是一些肉、蛋熟食類～份量這麼大一盤，有點驚到 XD
酸菜的部分可以自取，聽說非常有名，很多顧客都是衝著酸菜來的。
紅燒豬肉麵（大碗）
我一直都是外帶，大碗適合超餓時或是像我一樣貪吃點，
一般餓大概吃小碗即可～俺是食量算大的女性。
從在店裡聞到紅燒誘人的香味開始，就一直期待到回家，
掀起蓋子時雖然很燙手，可是隨著熱氣冒出來滿室生香，只想馬上大快朵頤一番！
據我家的前紅燒牛肉愛好者，他說這湯簡直絕了～
又油又香，就是那油讓熱度一直保持著，味濃偏鹹，但喝起來不膩～
反而常常不知不覺的一口湯、一口麵、一口肉，漸漸見底，還回味無窮，
豬肉塊已去骨很入味，而且燉煮至熟爛，又保持筋度，侯侯昧啊！
麵條部分，我覺得寬麵條跟紅燒豬肉搭在一起就是有大器的感覺，彈牙而很有咀嚼感，
但有幾次買也看過顧客指定換細麵的～一併提供參考。
最後奉上名片，我想大概在吃膩紅燒豬肉麵以前，我都不會點別的了 XD
下一個感興趣的是豬肉湯餃～喔耶～
感謝集合點造福不吃牛肉的大眾也能一嘗美味的紅燒！！
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本文餐廳資訊：
集合點紅燒牛豬肉麵館
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