美食專欄榙比歐卡義式創意料理
使用新鮮的食材製作優質的義式創意料理，不論是義大利麵、排餐、海鮮、沙拉、甜點、飲料，每一口都有精心調配的美味，另外還有不惜成本建造的庭園餐廳，既漂亮又舒適。
▼環境介紹 (原本的名稱是塔皮歐卡，之後有變更名稱，現為榙比歐卡)
▲庭園整理的很漂亮，結合很多元素在其中。
▲入口處有一個鄉村風的可愛陶瓷娃娃。
▲設有露天的座位和舒適的沙發，坐在這裡可以感受自然的光線和空氣，和朋友聊天也比較不需要控制音量。
▲這顆大樹就像是一把傘一樣，讓底下的人可以遮陽避雨，不僅如此，樹上還懸掛著許多裝飾和燈飾，顯得相當美麗，不禁令人多看幾眼。
▲樹下有一個圓型的大沙發，還蠻令人注目的。
▲餐廳的外觀也是經過設計的，以白色和黑色為主要色調，再搭配暖色的燈光，看起來既時尚又漂亮。
▲門口的右手邊有一個很特別坐位，似乎是要給情侶吃燭光晚餐而設置的。
▲從牆壁的顏色、桌椅的造型、燈飾的選擇之中，可以感覺到時尚和高雅。
▲這裡沒有天花板，直接可以看到屋頂，挑高的空間感還不錯。
▲這裡有提供多人座位，要聚餐也適合。
▲另外還有投影機可以使用，要在這裡開會或辦活動也沒問題。
▲上面懸掛著許多銀色的球體，有一點觀看宇宙星象的感覺。
▲準備開始大啖美食。
▼菜單
▲早午餐的供應時段是09:00 ~ 12:00，一份220元，菜色可以自由選，能夠在高級的空間用餐，這個價格是挺的划算的。
▲輕食和開胃菜的價格在90元~390元之間，有1份人至3人份。
▲主食有高級排餐和美味義大利麵、飯。
▲飲料的部份有相當多種可以選擇，一些是獨家特調口味，別的地方很少見，值得一試。
▼美味鑑定
▲榙比歐卡招牌沙拉 - 280元
船形的木盤上裝著滿滿的沙拉，讓人感覺很豐盛，除了有脆脆的蘿蔓生菜、甜甜的水果(約4種)、香香的野菇松露、嫩嫩的水波蛋之外，居然還有珍珠！在生菜之中增添Q彈的口感，我第一次遇到這種組合，感覺蠻新鮮的。
▲切開水波蛋之後，蛋黃液馬上就流下來，生菜有了蛋香味，感覺也不錯。
▲綜合海鮮凱薩沙拉 - 320元
有香甜的水果、清脆的生菜、新鮮的蝦子、Q彈的墨魚，搭配凱薩醬一起吃，味道很好。
▲將煮熟的蝦子先去殼，再稍微煎一下，可以讓蝦子的香味散發出來，這幾個步驟讓我對廚師的貼心和用心有加分。
▲萊姆奶油風味燉豬肉 - 120元
▲雖然說是燉的，不過還是有稍微煎過，肉質軟嫩又帶有一點彈性，據說含有較多的膠質，搭配萊姆和焦糖一起吃，酸甜爽口又解膩。
▲招牌炸拼盤 - 390元
有炸雞、炸薯條、炸墨魚。
▲
薯條 - 很酥軟、不會乾乾的，也不會很油。
墨魚 - 裹上麵衣之後，口感有彈性又香酥。
雞肉 - 外皮酥脆、肉質軟嫩、鹹香味道好。
▲原汁原味烤海鮮 - 680元
有花椰菜、玉米筍、干貝、鮮蝦、鱸魚、孔雀蛤、蛤蜊、墨魚。
▲豐富的海鮮料理靠近一聞，散發著非常誘人的海鮮香味，令人食指大動，每一種的肉質都很新鮮、很有彈性，真的是原汁原味就很好吃。
▲脆皮德國豬腳 ＆ 自家製酸菜 - 460元
▲這一道料理厲害了，因為豬腳的皮處理的很好，又酥、又軟、又有彈性，油脂的香味隨著咀嚼越來越明顯，肉質的部份則是軟嫩又入味，而且纖維層層分明、非常好吃。
▲貴族干貝海鮮燉 - 460元
有干貝、鮮蝦、墨魚、孔雀蛤、蛤蜊，每一種的味道都很鮮美並具有彈性。米飯的部份採用義大利正統的方式料理，不僅粒粒分明，中心還有一點硬度，而且調味也很好，一邊吃美味的海鮮、一邊吃入味的燉飯，感覺很享受。
▲厚切鹹豬肉奶油筆尖麵 - 280元
濃郁的奶香白醬和彈牙的的鹹豬肉真的很搭，讓人一口接一口。
▲蜜香珍珠鮮奶茶 - 150元
最上層的花紋是焦糖、中間的白色泡沫是鮮奶、最下層是蜜茶和珍珠，喝起來有新鮮的奶味、焦糖的香味、蜜茶的甜味，以及珍珠的彈牙口感，整體甜度適中，大約是微糖的程度，喝起來甘甜又順口，比一般的珍珠奶茶好喝很多，當做招牌飲料也不為過。
▲靜岡抹茶牛奶 - 150元
喝起來有抹茶的香味，但是卻一點都不苦澀，加上有打成泡沫狀的鮮奶，口味變得更香醇好喝。
▲神秘觀星台 - 180元
以香酥的塔皮做為基底，然後倒入78%的比利時巧克力，再放入伴著焦糖的堅果(4種)，最後小心翼翼蓋上塑型好的白巧克力就大功告成了，看起來就像觀星台一樣，很吸引眾人的目光，是一道考驗師傅功力的甜點，口感香脆的焦糖堅果和苦中帶甜的巧克力，隨著咀嚼，味道漸漸融合，相當好吃。
▲樹下的巧遇 - 150元
以香酥的塔皮做為基底，中間放入微酸微甜的檸檬餡，再擺上當季新鮮多汁的水果、以及彈牙的黑白珍珠，多種口感混合，香甜好吃。
▲紅心皇后 - 120元
以香酥的塔皮做為基底，中間放入微酸微甜的覆盆子餡和香香的杏仁餡，再擺上酸甜的新鮮草莓和藍莓、以及香濃的北海道鮮奶油，口感香甜、綿密、酥軟，相當好吃。
▲芭蕾圓舞曲 - 150元
以香酥的塔皮做為基底，中間放入微酸微甜的檸檬生乳酪，再擺上香甜的新鮮水果、以及香濃的北海道鮮奶油，口感也是香甜、綿密、酥軟，相當好吃。
▲珠寶盒 - 120元
乍看之下以為是飲料，其實是一道很特別的甜點。
▲在透明的玻璃杯中，從底部往上堆疊食材，分別是香濃的巧克力酥波羅、綿密的馬斯卡邦奶酪慕斯、酥脆的核果、彈牙的珍珠、苦味的巧克力粉、甜味的白巧克力片，其中令人覺得驚喜的部份，就是中間的香酥泡芙，如此多種的口感可以一次享受。
▲到了夜晚，在美麗燈光的襯托之下，餐廳會變得更漂亮。
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祝您有一個愉快的用餐時光。
★資訊★
場所名稱：榙比歐卡義式創意料理
場所地址：台中市西區五權一街116號
聯絡電話：04 2372 1388
官方粉絲專頁：Tappioca 義式創意料理
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