美食專欄
{允記食堂} 位於尊王路上，近 熱鬧的海安路~
日式居酒屋的氛圍，下班後來吃個美食，小酌一下，放鬆身心，也挺不錯的!
裝潢走的是日式風格，連洗手間前的洗手台都裝飾得像是日本小神社般!
(上圖)包廂一
(下圖)包廂二
(包廂內一隅，還有日本酒的擺飾^^)
外面櫃檯區，可以看到水族箱，裏頭還有巨大明蝦!
一旁的冰箱，展示著當日海鮮和魚種，亦有立牌告知 今日生魚片的種類和優惠!
多樣化餐點，包括 日式料理，台灣小炒，日本家常菜，韓國招牌料理，通通有!
海鮮沙拉+生魚片+明太子蒸蛋+鮭魚香鬆飯+海鮮味噌湯
+主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一
店家的冰箱哩，有各式飲品~
難得在居酒屋能看到冷泡茶系列，當然來一瓶~
茶香味道淡雅清爽!
綜合握壽司：
一整份的握壽司，擺盤超精緻! 巨鼠印象中，上次這樣的擺盤，是在高級的燒肉店，上方擺放的是各部位的高級和牛肉片!
老闆說綜合握壽司的種類不一定，端看當日食材!
當日巨鼠吃到的是：鮪魚，鰆魚（土魠），紅甘，鮭魚，日本油旗魚，比目魚緣側，鮭魚卵，海膽口味握壽司。
店家給的生魚片都滿厚切的，吃起來既厚實且油脂豐富，
例如： 日本油旗魚 ，巨鼠比較少見，吃起來肉滿厚軟，稍帶嚼勁，一邊咀嚼可以感受魚的油脂逐漸迸發濃厚!
整份吃完，飽足感十足，建議多人分食!
(更多握壽司的流口水照，如下: )
海鮮沙拉+生魚片+明太子蒸蛋+鮭魚香鬆飯+海鮮味噌湯
+主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一
定食套餐的-生魚片：
簡單三片如上圖!
不吃生魚片的朋友，可請店家更換其他菜餚喔!
定食套餐的-海鮮沙拉:
生菜清涼，脆度十足，搭配一旁的 當季芒果醬汁，感覺清爽又開胃!
定食套餐的-鮭魚香鬆飯：
先把魚卵混入米飯，再蒸熟，所以每一口蒸飯，除了帶有粉嫩的魚子紅艷色澤，還帶有濃郁的魚子香氣呢!
定食套餐的-明太子蒸蛋：
蒸蛋製作的非常細緻滑嫩，讓人一口接著一口，輕易滑入喉! 大人小孩都喜歡~
定食套餐的-海鮮味噌湯：
湯品裡面好料十足，有大塊魚肉和豆腐&高麗菜，湯的味道是屬於偏甜的 味噌湯。鹹甜鹹甜，也很好喝呢!
允定食主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一，
我們選了 厚切炸豬排 & 黃芥末酥炸魚柳。
允定食-主餐，厚切炸豬排：
豬排炸得金黃，外皮酥脆，咬起來還會卡滋卡滋的! 炸豬肉滿厚切的，肥瘦適中，不老柴!
也是一上桌就被搶食一空!
允定食-主餐，黃芥末酥炸魚柳：
跟印象中的魚柳炸物不同，店家使用的是 生魚片等級的生食，貨真價實的魚肉條!
吃起來是滿濃郁的魚鮮味~ 還可看到新鮮魚肉的 一片片的片狀肉理!
後來又單點一些招牌菜餚~
春川起司辣雞$250：
店家雖然主打和漢料理，但是為了因應今年的韓潮來襲，所以特地推出了韓式料理！
店家的"春川起司辣雞"製作的像是OMAYA的韓式炸雞，採用先炸後炒的工法，
大量的起司還可以讓你大玩牽絲秀~ 一起來拉長長，看誰的起司辣雞牽絲最長?
整體上，又辣又鹹的韓式滋味，讓人吃了很開胃!
起司漢堡排$250：
店家的漢堡排師承日本家庭料理，跟台灣吃到的味道完全不一樣!
漢堡排採用choice等級的牛肉製作而成，而非一般的重組牛肉或絞肉。吃起來口感紮實，裏頭還帶有牛肉的肉汁~
搭配店家自製的漢堡醬汁，甜鹹滋味，又帶點蔬果香氣，真的是充滿日式風味!
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地址：台南市尊王路110號
電話：06 222 9480
營業時間：18:00 - 3:00
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