路上海 海鮮蒸籠火鍋 三吃滿足食饗宴 

頭次看過海鮮蒸籠是在韓國，沒想過了一年，台灣也有業者跟進並且加以改良成台式創意火鍋吃法。

路上海海鮮蒸籠火鍋，一頓餐享受三吃，點餐需要選擇(第一吃)乾鍋的菜式以及(第二吃)需要幾層海鮮蒸籠。

一層蒸籠價格350元，會有三種海鮮，一層約為1-2人的份量。

重點來了，每層蒸籠的海鮮不會重複!!若多人共餐，可以吃的超豐盛，不怕層層都是同樣的海鮮，看到就怕。

(第三吃)火鍋的材料，則是採取自助式，想要吃什麼自己拿，價格則根據盤子的顏色來計算。

第一吃，乾鍋的部分，選擇了花雕雞大蝦。

服務生將乾鍋上桌並開火後，會開始計時5分鐘。

中途服務生會過來翻炒，蝦子快好的時候，就會將粄條丟入一起拌炒熟透。

炒的過程，花雕酒的香氣不斷竄出，引得口水流滿地。

蝦子鮮度不錯，蝦肉可Q彈的，吃起來很過癮。

第二吃，我們雖只兩個人用餐，但海鮮蒸籠仍選了兩層，想多享受海鮮。

第一層的海鮮有螃蟹、魚、扇貝及鳳螺。

第二層的海鮮則有蛤蠣、蝦子以及花枝。

海鮮與海鮮之間會夾雜些許的蔬菜，一起蒸過滴下的湯汁，便成了最後那一吃火鍋的湯底。

發現了嗎?蒸籠最底下那一個鍋子就是剛剛乾鍋的鍋子。

乾鍋吃完，店家會直接加入水?還是湯頭?(沒問到)讓其沸滾，再利用水氣讓上頭的海鮮蒸熟。

因此火鍋的湯底，除了海鮮的鮮美，還有剛剛乾鍋爆香過後的香氣。

螃蟹選的是三點蟹，個頭雖不大，其鮮美度仍不減。

扇貝上頭灑有起士及甜豆，一起入口就是合拍阿!

中間的那個魚，不知道是什麼魚類(沒問)，肉質很嫩，搭配薑絲一起入口，很棒。

蛤蠣剛蒸好，肥肥的好誘人，薑及蔥把蛤蠣的鮮甜完全提出。

可能剛剛吃了大蝦，現在回頭吃蝦子反而比較無感，大小隻口感還是有差的。

花枝並沒有調味，單純的原味就很好吃。

吃到這裡，我們兩個已經好飽。幸好沒有再去拿火鍋材料，否則就太浪費食材。

雖然沒煮火鍋，卻有喝了一小口湯頭，其鮮美度是有的。

現在南部總算開始感受的冬天的氣息，怕冷的朋友不妨嘗試。

不過，前往用餐前別忘了先打通電話訂位或詢問座位狀況，避免撲空唷!

地址：台南市東區中華路二段100號