美食專欄板橋居酒屋 二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋 板橋美食推薦 日本料理
(新北食記)板橋居酒屋，二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋，板橋美食推薦，日本料理
不知道大家有沒有這種用餐經驗? 到一間看起來很普通的小店，網路上找不到文章、查不到評價，原本不抱期望的去跟朋友吃飯聊天，結果吃完對料理大為驚豔!!位在板橋 捷運府中站的二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋，就是一間隱身在縣民大道的美食餐廳，不但食材新鮮、連料理手法都有一定的要求，是近期很推薦的一間日本料理、日式居酒屋餐廳。
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋電話:02 2955 2070
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋營業時間:週一~週日 17:00-1:00
抽獎獎品：鹽之花頂級菲力、自然Prime無骨牛小排、迷迭香小羔羊三選一，共3名額
活動辦法：
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活動2016/12/8 23:59截止，2016/12/15前公佈得獎名單
ps.
(1)請記得要完成4步驟才符合資格，對其他人才公平喔～
（中獎者若未完成這4步驟，將直接取消資格不另外通知。）
(2)餐券由二代目居酒屋提供，有任何消費問題，請直接向店家詢問。
(3)得獎者需於開獎後1天內私訊姓名與電話(逾期視同放棄)。
(4)因為是舒肥料理，所以必須提前2天預約，以當天食材為主。
(5)如有不可抗力的情況，二代目居酒屋有權利行使變更或取消的權利。
店內有吧台、也有沙發椅的座位，無論是跟朋友喝喝小酒、還是跟同事、家人聚餐，都還蠻適合的
聽老闆說他每天凌晨從基隆崁仔頂、濱江、環南市場採購最新鮮的食材，每日主廚推薦的料理都會寫在牆面上，而且對料理有相當執著、富有職人精神的老闆(妞媽其實覺得老闆有點完美主義)，對食材的新鮮度與料理工法相當要求，所以料理的水準頗高
還有電子飛鏢機，如果想要熱鬧一點，也可以跟朋友競賽一下
店家招待的小菜，泡菜和毛豆，泡菜不會很酸，味道屬於比較清爽、開胃型的；毛豆吃起來很新鮮，感覺是當天現做的
朋友點的黑醋栗柳橙，聽說喝起來甜甜的、只有微微的酒味，很適合女孩子飲用(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
這是妞媽點的梅酒蘇打，酒瓶很特別，可以讓冰塊和酒隔絕，所以酒不會被冰塊稀釋、卻可以讓酒變的冰冰涼涼的，讓梅酒保有果香，喝起來酸酸甜甜的，相當滑順 (未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
朋友點的Asahi生啤酒 (未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
北海道活毛蟹，這北海道活毛蟹是要事先預訂的!! 在上桌前都還是活跳跳的
老闆還特別把蟹膏打成汁，讓我們可以把蟹肉沾著蟹膏一起吃
秋天吃蟹正是時候，不但蟹肉香甜肥美，蟹黃、蟹膏也正豐沛
蟹肉吃起來鮮甜無比，單吃就令人吮指回味，
吃蟹肉最討厭的就是撥蟹殼，還好店家幫我們把殼剝開，讓我們輕輕鬆鬆、用筷子就可以把蟹肉挖出來囉!!
蟹肉沾著蟹膏一起吃，蟹膏濃郁的滋味在口中流竄，真是人間美味!! 一掃妞媽上禮拜的憂鬱狀態，這料理也太療癒了
真不應該在半夜打食記，看了都口水直流了!!
去骨雞腿串，一口咬下居然會流汁!! 雞肉吃起來外酥內軟，質地軟嫩多汁
後來詢問店員才知道，原來這是使用當天市場買的溫體雞肉，所以才能保有雞肉的水份、讓我們吃起來呈現流汁狀態
看看這垂涎欲滴的去骨雞腿串，明明就是很普通的食材，卻可以料理得這麼美味!!
香檸松阪豬，這松阪豬也是採購台灣的溫體豬，所以吃起來跟國外進口的豬肉滋味很不一樣，台灣的溫體豬吃起來沒有豬騷味
松阪豬是豬頸肉，一頭豬只有四片，是相當珍貴的部位，口感吃起來又脆又香，單吃就非常美味
香烤杏鮑菇，杏鮑菇吃起來大塊又多汁
佐日本美乃滋，吃起來又鮮、又脆
鮮烤小玉米，採用有機的玉米筍去烤製
甜度很高，吃起來又脆、又juicy
唐揚去骨雞腿，熱熱的吃，吃起來又嫩、又多汁，讓人忍不住一口接著一口
接下來這個很厲害，看起來很不起眼的_日式手工雞糰子，原本妞媽和朋友看到都興趣缺缺~沒想到朋友吃了一口就說:好好吃~
這是用雞胸肉末和雞腿肉末和雞軟骨末，一起製成的，外面刷上照燒醬，吃起來口腔中充滿雞肉的天然香氣、味道很鮮、很多汁，吃起來齒頰留香
沾上蛋黃液，更增添滑順口感，沒想到這看起來普通的雞糰子這麼厲害
明太子櫛瓜，明太子醬滿滿地鋪在櫛瓜上，這櫛瓜吃起來超多汁的，還要一邊咬、一邊吸，汁液才不會流出來
好想出賣朋友，放上她吃明太子櫛瓜的黯然銷魂照，表情超銷魂~後來想一想還是不放好了!!等她要出道的時後，再出賣她(哈哈)
孜然羊肉串，
吃起來不錯，但跟前面的厲害料理相較之下黯淡不少
聊得太開心了~又點了一瓶冰生清酒，這裡酒類選擇很多，有酒有菜，朋友要自己帶~(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
玫瑰牛肉串，採用牛肋條，
牛肋條的油脂是比較足夠的，所以吃起來稍有嚼勁、一直流出牛肉汁
午魚一夜干，用新鮮的午魚，先幫魚去掉內臟、神經後燒烤
筷子一碰到魚皮的時後，就發出酥酥的聲音，原來是魚皮整個都是酥脆的!! 午魚的肉質細緻、綿密，味道鮮美，這麼大一條魚，我們立馬就完食了!!
炒烏龍，用清酒和高湯去炒製的烏龍麵，吃起來味道濃郁、帶些清酒的清香與甘甜味，
烏龍麵條Q彈、緊實，搭配微微的辣感，早就飽食的我們，筷子依舊人停不下來
自然Prime無骨牛小排
跟好友開心地喝喝小酒、享受令人驚艷的料理，頓時讓妞媽放鬆、舒坦許多，也拋掉前幾日的憂鬱狀態，二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋是一間對食材新鮮度，與料理工法相當要求的居酒屋，個人覺得料理水平和價格已凌駕於台北某些居酒屋名店(不要問我是哪間)，同時也是妞媽會再回訪的一間店，分享給各位朋友~
ID:@nidaime
連結：https://line.me/R/ti/p/%40nidaime
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