美食專欄苗庄灶下精緻麵食館|新北|沒吃過的客家味乾拌麵!!
店家名稱：苗庄灶下精緻麵食館
店家地址：新北市新莊區中華路一段45巷3號
店家電話：02-2990-9393
營業時間：AM11:00-PM21:00
消費日期：2016年12月
苗庄灶下精緻麵食館
推薦指數：★★★☆☆
評語：有許多客家小吃料理，人多人少都方便叫菜，客家乾拌細麵大推!!
在靠近新莊捷運站的中華路一段的小巷裡
悄悄的開了家客家麵食館
客家料理我不甚熟悉，唯一吃過的是"六堆伙房"
當時印象很不錯，因此這次也來嘗試看看這間苗庄灶下
平日晚間抵達人不算多
店裡桌數頗多可容納不少人
不過對於這家店的裝潢我怎麼看怎麼怪
可能是因為店中央有個大柱子的關係吧
坐定後立馬看看來看菜單囉
有麵類、飯類、點心類、炒菜類
這次只有兩人，便各點了客家乾拌細麵、鹽焗雞腿飯、擂茶麻糬鍋餅
店裡有開放冷藏櫃放著小菜自取
小菜的價格分為大中小，大100中60小40元
瞄了一下有豬頭皮、黃金泡菜、茄子、口水雞等等
一旁的冰箱有酸梅湯、仙草茶
看著醬料區就覺得客家菜果真重味道
一堆辣油幫你傳便便~
鹽焗雞腿飯/$110
很迅速地等不了十分鐘就上菜囉
老實說，我覺得它就是個便當的規格
三樣菜+半顆滷蛋+菜圃
嗯...真的很像便當XD
雞腿味道還頗重的，鹹度很夠
但嫩度就不足了些
旁邊的配菜算是不錯
但有個很大的缺點是...
因為用碗裝所以菜汁會滲到飯裡
我個人並不是很喜歡這樣的擺盤方式
如果可以放在平面的盤子上會好些
客家乾拌細麵/$80
這客家乾拌細麵我還是第一次吃~
上頭淋著滿滿的用豆干、繳肉、香菇、蝦米滷出來的醬汁
我不是很喜歡吃乾麵，尤其是陽春麵那種乾麵
因為我比較愛白飯
但是這家店完全是麵>>>飯
咬一口，麵Q彈而且有嚼勁
每一口都吃的到豆干、絞肉
時不時會出現香菇及蝦米味道
滋味甚好!!
是一款我很中意的乾麵~~
擂茶麻糬鍋餅/$70
本來是點花生豆腐的
結果店家說還沒有做，便改點了這道點心
大大的鍋餅已經切好了九宮格
一下箸就瞧見裡面包著滿滿的麻糬以及擂茶
趁熱要趕緊吃
外皮吃起來偏硬，咬起來很有麵味，頗香
不過小油了些
咬下去滿滿的擂茶都擠了出來!!
麻糬很軟嫩，搭配外皮以及擂茶香很適合
而且用料也很實在
時不時還會吃到杏仁片、葵瓜子等堅果在裏頭~
兩個人吃完真是有夠撐
分量很足的一餐，價錢也不貴
尤其乾拌細麵真是太好吃了
我們還搶著吃呢!!大推薦~
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