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曙光居蔬食料理~每道都是經典都好吃，完全沒有吃素食的感覺，健康食材吃完無負擔~~推薦擔擔飯、辣太極、茴香鍋貼，幾乎每道都是必點啦，來吃一次就知道了!!

Item: 曙光居
Author: 哈比小叮噹

發表於：2016/12/14

曙光居
4.4

台中市西屯區素食

地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號

電話: 0423292322

均消價位: $230

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這間外觀看起來很像住家的蔬食料理，沒特別介紹就算經過應該也會忘了他的存在，完全沒裝潢，只有看到三個字「曙光居」~~

光看這店名也看不出來是在幹什麼的，還好旁邊還有一塊咖啡色招牌，上頭有寫著"蔬食料理"，就放心的走進去吧~~

位在大墩十八街上的曙光居，應該有些人不陌生，其實他的前身就是「夏安居」，都一樣是蔬食料理，用餐環境、餐點幾乎都差不多，換的只是店名而已~~

夏安居已經好久一段時間沒開了，換了人接手後美味度依舊不變，之前吃過印象就很不錯，現在又開始營業了，剛好位在公司附近，以後中午可以常來這裡解決午餐囉~~

有著像住家小庭院的模樣，來這裡用餐感覺像是來到朋友家坐客一樣，重點是餐點價格不貴，想吃隨時可以來~~對了，他星期日店休喔~~94狂吧~~

室內用餐空間走樸實路線，住家格局，就只有原木色桌椅，簡單自然的家庭式風格，沒有太多裝飾陪襯，因為這都不是重點，能提供最原始、自然的美味餐點，讓顧客吃的健康與安心才是最重要的~~

看菜單啦~

品項不多，但每樣各有特色，都值得點~~

他不是素食餐廳喔，而是蔬食料理，餐點吃起來不會有讓人抗拒的素食味，跟葷食一樣美味，只是沒有肉而已，連我這愛吃肉的都可以接受，因為真的好吃啦~~

來看看我們點了那些~~

辣太極(小辣) 150元

這道是必點的小菜啦，由白木耳和黑木耳組合而成，淋上醋酸醬汁、獨家辣醬和一大把的芹菜末，吃之前記得先攪拌均勻，木耳QQ脆脆的口感，加上醋酸和獨家辣醬，酸酸辣辣帶一點點甜的滋味，酸的很開胃，會讓你愈吃愈順口，不要看這一大盤的，很快就夾光了，這種涼拌菜真的好吃!!

木耳是非常好的東西，會清血管、毒素還會抗癌，那麼多好處，難得健康的食材我會覺得好吃的，不然像苦瓜、青椒、秋葵都跟我無緣啦，雖然他們都是好食材…所以吃完這盤感覺清爽無負擔又有口感，還賺到健康，能不點嗎~~

擔擔飯 110元

看起來像是一碗簡單的肉燥飯，其實他是香椿素肉醬拌飯，如果你不會討厭香椿味道的人，應該會很喜歡這一碗~~

要吃之前記得先拌均勻~~一整個就是肉燥飯的概念，別看他就是香椿拌飯而已，吃起來有著淡淡的香椿滋味，鹹甜鹹甜的口感，配上粒粒分明吃起來較健康的糙米飯，很好吃耶，而且沒有肉燥飯的油膩感，卻有著香椿和素肉燥的美味，老實說，這碗榮登我當天的最愛，因為我不是點這碗，害我一直挖別人的來吃…下次再來一定要獨享一碗~~

麻香香拌麵 140元

你看他的芹菜末都給的不手軟啊~~不愛吃的記得叫店家不要加，不然你會挑得很辛苦喔~~

這碗是麻醬麵，但他的麻醬不像是外頭那種濃稠的台式麻醬，而是比較清爽的口感，因為他還帶有一點醋酸味和麻油香氣，沒有肉燥再提味，純粹就是醬汁、芹菜末和一點點辣醬調味，香濃麻醬中帶點酸辣滋味，是滿有味道的，而且給的是粗麵條，吃起來的口感很Q彈、咕溜，比較不一樣的麻醬口感，是也不錯，但我還是比較喜歡剛剛的香椿拌飯~~

咖哩拌麵 140元

這碗看起來很豐富厚~~

除了咖哩之外，還加了鹹甜的素肉燥，咖哩味道還滿明顯到位的，而且不會辣，溫潤濃郁的咖哩又帶著一點鹹甜的肉燥，兩者搭著還滿對味的~~

麵條是寬板厚實的口感，Q度不會輸圓麵，拌著滿滿的醬汁入口，飽滿有嚼勁，加上綿綿桑桑的馬鈴薯，這碗吃完還滿有飽足感的~~

脆皮鍋貼 200元

煎到金黃色的表皮還有冰花的點綴，看起來好像一塊餅喔~~

還有附上醬油和辣醬~

1顆20元的鍋貼不算便宜喔~~大小算一般~

鍋貼有高麗菜和茴香口味，老闆幫我們做各一半，我還第一次吃茴香鍋貼耶~~

這是高麗菜口味，他的調味算清淡的，吃的到菜的原味，但表層的酥脆度讓人有稱讚，加上嚼起來有汁的內餡，是還不錯吃，但像我們這重口味還是需要沾點醬汁提味，這樣吃起來就滿有味道了~~

茴香本身的氣味就很強了，不需要沾醬吃就很有味道了，真的就是真材實料的茴香鍋貼，像是吃著溼潤青菜的感覺，香氣十足，愛的人會很喜歡，討厭茴香的就不要點了，因為非常濃的茴香滋味，讓你吃了一口就很難忘~~

雖然完全沒吃到肉，但也不像在吃素食的感覺，就像吃葷食一樣的自在，而且他的麵條口感都很不錯，當然還有我最愛的香椿拌飯，真的不輸肉燥飯，每道都很經典，這樣一餐吃下來超飽的，但又不會有油膩的感覺，很符合現代人的飲食需求，這樣的蔬食小店一定要介紹給大家知道，想簡單吃又想要有點質感的，這間曙光居是可以試試，讓你吃的健康又無負擔~記得星期日沒營業喔~~