美食專欄
名稱：心口福脆皮雞排(育英店)
訂餐電話：0979-006635
地址：彰化縣員林市育英路96-1號(崇實高工斜對面)
營業時間：15:00-22:30
心口福脆皮雞排位於員林市崇實高工的斜對面，某天螞蟻經過想買塊雞排來吃看看，發覺他們也有販售比較少見的煉乳炸饅頭，還有我最喜歡的韓式炸雞！而且價格算是每個人都能消費得起，韓式炸雞一份50元(大份100元)算是很平價的價格，招牌上寫著堅持使用新鮮電宰雞肉，不使用連鎖店可能會使用的冷凍肉品，因為是自創品牌，所以對於肉品更加謹慎堅持，不定期都會有特價單品喔，而且老闆人很客氣又有禮貌，讓人覺得很親切。^^
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心口福雞排有著紅黃兩色搭配而成的搶眼亮色，遠遠看相當好辨識！旁邊的黑板手寫的每天特價商品，若是有喜歡的品項就可以參考看看。
今天特價的品項是韓式無骨雞，原價50(小)/100(大)，這天特價45(小)/90(大)，點了一份來吃看看。
心口福的炸雞都可以選擇口味，有胡椒、辣味、海苔、梅子跟最新的韓式刷醬，也可以問看看老闆建議的口味，會撞擊不同火花的口味出來。
這天特價商品還有杏鮑菇，炸一整根酥脆杏鮑菇只要15元，不少人都買回去吃。
從心口福臉書下載的菜單。
點完餐後，老板開始現炸，他們有養一隻很可愛的奶油色臘腸犬，有過來的朋友們可以看一下可愛的狗狗。
剛炸好的無骨雞塊，俐落的刷上老闆特調的韓式沾醬，再撒上增加香氣跟顏色的白芝麻就大功告成了。
撒上白芝麻後的韓式無骨雞，顏色真誘人。
小份的韓式無骨雞登場，刷上醬汁的醬色感還有酥脆的炸雞，白芝麻增香增色，只要銅板價就能吃的到。
咬開後是新鮮的雞肉感，然後滴出燙燙的肉汁，吃的時候要小心燙口！韓式辣醬的味道不會太鹹太辣，嘴裡負擔不會很重；
香酥雞塊跟一點點微辣的口感，會讓人喜歡上。
Q彈的雞心，特製醃料醃過，炸的不會過老的口感，聽說很多學生很喜歡，沒想到現在年輕人口味還真特別~
一看到心口福有賣炸煉乳饅頭，當然要點來吃看看，在南部最火紅的炸饅頭，員林比較少見到有人販售，一份才賣25元，值得買來嘗試看看。
【大雞腿】$60。
選用新鮮的溫體雞腿肉，裹粉後酥炸，一登場就是一隻大雞腿，讓人眼睛發亮。
撕開酥脆的雞皮後，裏頭溢出滿滿的肉汁，吃的到雞腿的原味跟新鮮感，雞腿肉很厚實多汁。
【起士條】(2條)$35。
外邊少見的炸起士條，主要沒顧好火候就可能會整條爆開報廢掉，就不能買給客人了。
起士條的起士可以拉很長，入口起士融化的牽絲感還有濃郁的起士味道，真的讓人會迷戀上呢！
【起士鮮蝦餅】$35(三塊100元)。
撕開後融化的起士牽絲，然後蝦餅裡投滿滿的鮮蝦味，Q彈蝦餅搭配起士，第一次吃到這種組合，相當有特色的小點。
接下來是人氣第一的脆皮雞排！
【脆皮雞排】$50。
可選擇自己喜愛的醬料，胡椒、辣味、海苔、梅子跟韓式刷醬，從醃料到雞肉都是老闆一手包辦，自創品牌更比人用心。
撕開後，脆皮雞排肉汁都快滴下來了，雞排帶著一點醃料的醬色，外皮酥脆、肉質鮮美，厚度也很足夠，相當受學生族群歡迎。
【軟骨雞米花】$30(小)/$50(大)。
跟一般三角骨的部位不同的地方是，特別選用雞胸肉上方的軟骨處跟雞肉連結的地方製作，一隻雞只有一塊這個軟骨，很少見的吃法，真的佩服老闆的用心。
酥炸三角骨除了部位特別，酥脆外皮搭配軟骨脆口的感覺，雞肉的鮮嫩肉汁，三者合一，成了搭配啤酒的最佳下酒菜！
(未成年請勿飲酒勿酒駕)
【炸冰淇淋】$20。
趁熱吃比較不會油膩，酥炸的冰淇淋，外燙內冰，吃法真的很特別~
冰淇淋微微融化的感覺好像在喝奶昔~
【酥脆地瓜】$30(小)/50(大)。
特別精心選用比較鬆綿的地瓜，酥炸起來才會甜，又鬆又香的口感，特別切大塊還有切得比較厚，讓人吃到飽滿鬆厚的地瓜甜味。
脆皮大雞翅，三支特價50元。
【食後感】
因為是自己創造的品牌，所以老闆很用心在挑選雞肉品質，也特別使用脫油機讓客人吃的更健康，許多創意的小點都是外邊比較少見的，想是酥炸三角骨是選用雞胸肉上方軟骨，炸起士蝦餅，另外還有甜蜜的炸煉乳饅頭，都是很吸引人的品項，韓式炸雞也相當有特色，偶而不想吃鹽酥雞可以換換韓式口味，每次來買的時候老闆跟老闆娘都很親切有禮貌，嘴饞的時候就來份好吃的脆皮雞排吧。
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