美食專欄自熬煮天然湯頭，吃得到新鮮的食材，一間用心、用熱情溫暖你心的好店家
跟隨著饕客的腳步來到了這間隱藏在小街道內的涮涮鍋店
一間沒有過多華麗的裝潢外表，但卻有著令人值得讚賞的新鮮及天然
當你實際前往品味就能發現店家的用心之處
從自熬煮的天然湯頭到新鮮食材的挑選，甚至是器皿的選用
不僅吃得到新鮮，還注重每一個小細節
真的是一間用心、用熱情去經營的店家，而且還有著濃厚的人情味呢！
【真賀涮涮鍋】
地址：高雄市左營區重上街231號
電話：07-3454667
營業時間：11：00 - 14：00 / 17：30 - 21：00
店家fb粉絲團連結：真賀涮涮鍋
※ 好康資訊：即日起至2017.01.25止
至店用餐說出通關密碼【咕溜魚真賀】每桌就送梅花豬一盤哦~
★ 文末分享店家菜單
店風說是簡約也不全然，那造型燈及偏西式風格的壁掛
還有吧檯的座位區及色調的搭配，帶給人一種小餐館的錯覺感
不過這裡可是擁有天然風味的涮涮鍋店哦~
店內的座位數其實還蠻充足，且環境舒適又乾淨
柔和的燈光效果，塑造出一個舒適自在的用餐氛圍
店內的這個小黑板會列出當日特價或限量的食材
所以來到這的朋友，不彷可以從這塊黑板尋寶一下
店內的飲料、茶水、醬料皆採自助式自行酌量取用
飲料的部分，店家會不定期地更換口味哦~
店家的醬料選擇真的還蠻多選擇
白醋、紫蘇梅醋、醬油、蒜末、蒜泥、桔醬、蔥花、辣椒、薑、胡麻醬、沙茶醬
薑算是我在鍋物店內比較少見的一項醬料
而我覺得蠻特別的是紫蘇梅醋，吃起來帶有微酸的口感
像我這樣的女性朋友就蠻喜歡這樣的醬料搭配
當天我們就只點了兩個主鍋及單點一項梅花豬，還有打卡分享送的凍豆腐
而這樣的份量就夠我們吃到飽飽飽了呢！
每鍋基本的項目有湯底、鍋物、主餐、主食、雞蛋、飲料、甜點
我點的是鯛魚片鍋搭配圖中所見的【昆布柴魚湯】
湯頭喝起來清甜且順口，搭配鯛魚片是非常match且對味
湯頭的原食材天然熬煮呈現，真的是非常值得推薦之處
就湯頭的部分有昆布柴魚/大骨湯/蕃茄/泡菜/麻辣湯底
就前面兩項不需加價，而後面三項基於食材成本的添加需酌收30元
【鯛魚片鍋】
魚肉的色澤鮮紅亮麗，還沒品嚐前就能感受到它的新鮮感
光看著這鯛魚片，實在是令人食指大動啊~
魚肉的肉質紮實，而我搭配沾的醬是店家的紫蘇梅醋+些許薑
吃起來有著紫蘇梅的香氣，還有薑的嗆味，讓魚肉更顯得鮮甜美味
另外一鍋的湯頭我們則是選擇【大骨湯】
他們家的湯頭都是老闆娘親自費時熬煮，喝得到天然食材的鮮甜味
這也是大多數客人會再回頭的原因之一
就為了這鍋天然風味的湯頭而來
大骨湯頭使用脛骨去熬煮，屬於較清淡不會太重的口味的風味
【牛五花肉鍋】
牛五花肉我們搭配的是店家的大骨湯
覺得這項搭配泡菜、麻辣湯底似乎也是個不錯的選擇呢！
牛五花肉的油脂分布均勻，吃起來軟嫩
結合自行搭配的醬料，整體風味再提升，實在是令人好滿足啊~
【梅花豬】
這項是我們額外的單點項
多了份不同類別的肉品，讓口味上有多種享受
梅花豬的肉質結實中帶點油花，還不賴
現在來店打卡分享還可免費獲得手工自製的凍豆腐一份哦~
鍋物套餐的部分會提供雞蛋一顆、飲料及甜點
另外還有白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵，四種可以選擇食用哦~
我算是比較會吃的女性朋友，而我吃完這鍋真的覺得非常有飽足感
所以就男性朋友而言，若再單點一些食材就很ok了
【甜點】
當天享用到的甜點為西米露
跟我們平常吃到的西米露作法又不太一樣，裡部還多添加了椰果
我還蠻愛這項甜點，微微的甜度微加幸福
★ 店家菜單
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