她他小曼谷_Thai Cafe by Bistro Together｜國父念館_原汁原味呈現 の 泰式西廚手藝

有聽過、吃過        她他小餐館的朋友一定不陌生

她倆的位子就在隔壁啦~~

餐廳開店前前置籌備長達兩年之久~~

籌備

期間到泰國與專業廚師及當地媽媽們學習道，

為的就是呈現道地的泰式料理

其實招牌一點泰國味都沒有~~ 說像是甜點 義式餐館也不為過

這也是他們家一貫作風吧？

進門前就發現這隻金手X   店家從泰國當地帶回許多擺設與小物

Dustin一直都很喜愛泰國的衣物 與飾品

低調又吸睛

店內燈光充足~~  黑白條紋的沙發增加了些趣味性

金屬的桌面帶點冷冽感，讓整體又不這麼像一般餐館

牆壁上掛的畫應該是這兩年來拜師學藝累積的照片~~

金色的鏡子造型特殊 懸掛在小包廂裡頭

濃濃的泰國味道~~  不只是大象

牆上吊掛的飾品是製作『紅龜粿』的道具？

餐筷也套上紙套讓衛生更加分~~

菜單裝訂的很有質感，圖

上也多了些可愛的塗鴉

出菜速度不算慢，約莫不到十五分鐘就上完兩道主菜

金沙花枝NT280元

這道金沙花枝有別於傳統在餐館上吃到的鹹店黃料理

一般吃到的鹹蛋黃呈現沙沙的口感   才會稱作【金沙】

這道鹹豆黃呈現顆粒感~~  卻能巴著上花枝塊

與洋蔥 蔥段拌炒  最後提點辣椒上色

口味稍重但不膩口  可惜就是有點過油~~~  不然是很下飯噎

白飯(茉莉香米)

口感帶點糯性~~   類芋頭香氣明顯

單單吃就很好吃

【Ａ】雙人套餐 綠咖喱雞NT$280元

綠咖哩雞也是泰式料理中不可少的一品~~

綠辣椒後段韻味辛口 椰奶當作基底奶香濃郁卻不黏稠

奶量沒有下很重    並不會過多而難以吃多    讓人一匙接一匙林再飯上

作法帶點西式口味

裡頭主要有雞胸肉  肉質軟嫩沒有肉腥味~~

還有新鮮甜口的玉米筍以及蘑菇

吃完就等著品嘗甜點~~~ Ha  Ha

香蕉煎餅NT$220元

每次在泰式料理最後上的甜點總是 芋頭西米露或者摩摩喳喳~

這次嘗到的是道地煎餅系列_香蕉煎餅

Roti餅皮較硬口 帶點粉味~~  與傳統鬆餅、蛋糕體口感大相逕庭

夾入炒蛋及香蕉，上面淋上煉乳及奶油醬，再點綴香草冰淇淋~~~

可惜吃到後面有點膩口

炒蛋 香蕉與餅皮的結合非常奇特

但保留十足水分 配著成熟的香蕉氣味讓人產生幸福感

店員服務親切  且用餐過程不斷補水~~

餐點等級已達水準之上  有些料理在口味上有做修正

更能迎和台灣消費者  不過話說回來， Dustin好想吃你們家的蝦餅哪！！

下次試試，謝謝招待~~~~

Dustin貪食嗑 ｜

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