美食專欄卡契芬世界冠軍咖啡 中鋼會館旗艦店│WCE世界咖啡烘豆冠軍
【卡契芬世界冠軍咖啡 中鋼會館旗艦店】
地址：高雄市前鎮區忠勤路23號
電話：(07)976-9890
官方FB：https://www.facebook.com/coachefcafe/
對面就是台鋁MLD影城，等待電影的開場時間很適合來卡契芬消磨
2016暖暖咖啡香冬季遊高雄：http://2016winter.khhfun.com/edcontent.php?lang=tw&tb=8
咖啡，你喝對了嗎?
菜單，除了咖啡以外也有其他不含咖啡因的飲料可以選擇
卡契芬咖啡的咖啡豆進口來自品質優良的衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、薩爾瓦多、蘇門答臘，選用海拔1400公尺以上的咖啡豆，高海拔的咖啡樹，生長環境蟲害少，不需要農藥，咖啡因含量低，品種及評分都很優質，是咖啡界的貝多芬級飲品
服務人員皆受過專業訓練，把咖啡交給客人以前，都會先親自聞香及試喝確認品質，沒有達到要求寧可倒掉，務必給客人呈現咖啡最美好的風味
精準控制注水時間，等待咖啡流下最甘醇的汁液
冠軍配方 Coach J 精品咖啡
Coach J是初次到訪的客人最想要品嚐的手沖冠軍咖啡，由賴昱權老師研發配方再去調配烘焙，以美洲瓜地馬拉、非洲伊索比亞的豆子做混合，採自然乾燥+水洗處理法
在香氣方面層次很豐富，帶有淡淡的蜂蜜香及黑糖香，豆子本身的特色在於烘焙程度在中焙左右，很自然的流露出水果本身的酸、甜
香草莢用冰糖下去炒成焦糖色後，再加入香草籽悶煮到入味，再靜置泡一個晚上，12小時後才做使用
專注的神情，熟稔的姿態，喝咖啡也是一場美學饗宴
純手工製作的天然香氣絕對不是香料糖漿可以相提並論的，濃郁的香氣，柔潤的甜度自然順口好喝
店裡擺放著一台KAPOK 1.0烘豆機
一旁的冰櫃也有販售蛋糕，喝一杯精品咖啡再來一塊甜滋滋的蛋糕真是絕配
跟菓子一起分享幸福小時光
