美食專欄大社夜市指定必吃「小上海香香雞」酥香×低油×超乾淨 學生最愛這間
發表於：2017/02/04
每次想吃炸雞時，阿云一定都會跑來大社夜市裡的小上海香香雞，這家特別不油、製作過程又乾淨
▼小上海就位於位於大社夜市入口處萊爾富前
▼美味，值得耐心等候，常常排到的時候就賣完，必須再等現炸
▼看到老闆娘熟練的製作，從麵糊慢慢變成酥脆的麵衣
▼等候中，可以看到油鍋中的油相當清澈！這點超加分
▼耐心等候，直到香香雞起鍋，放肆的現炸香氣，讓排隊人龍越來越長…
▼金黃酥香的香香雞，正在脫油中
▼待油瀝得差不多，老闆娘就準備散熱裝袋囉！
▼這間是我看到唯一一間會加蓋的香香雞，小的細節都能感受到老闆娘的用心！
▼
小份$30、中份$50、大份$100
▼一直以來，都覺得這間香香雞老闆娘火侯都控制得相當厲害！
▼大火逼出油脂，
外酥內嫩，大口咬下也沒有油膩感，讓人忍不住會一口接一口
，難怪其他客人一次買就是好幾百，太專業啦！
▼自從來過這間後，不管我在多遠，想吃我就會跑來！口感酥香、不油、自作過程與炸油都超乾淨！
店家資訊
大社夜市小上海香香雞
位置：
高雄市大社區中華路與金龍路口
萊爾富超商外
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本文餐廳資訊：
大社夜市
· 高雄市 大社區 · 5則評論
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