林記麻油雞在內科不遠處。神啊!那麼冷的天氣請再賜我一碗林記的麻油腰子湯吧!
天冷的正是時候!
內湖區的朋友們『福氣啦』!今日娘娘來吃好逗相報,告訴你們一間超超超好吃的麻油雞,竟然就開在麗山國小旁邊!
離內科非~常之近,中午走過來吃吃不用十分鐘路程,下班後來嚐嚐也可以是家常便飯,然後一家大小來吃都開心得吱吱叫。
不得不說老闆你選店面選的真、正、好!
(就在「西湖寧靜」社區,前店家是“瓦法奇朵”,地理位置這樣想想是不是有些印象了呢?!)
店面其實頗大間,一樓二樓加起來可以容納不少客人,但大多人應該都喜歡樓下的位子,大家擠在一起ㄎㄨㄟˋ休,這樣比較溫暖啦~
而且腦闆跟腦板娘一個帥一個美~真叫人看了賞心悅目!
厚,到底是不是來喝麻油雞湯的啊!?
林記麻油雞在內湖開業並沒有太久時間,大概半年左右,但老闆的真功夫來自有名的老店「阿圖麻油雞」,想當然味道一定不差啦~
我必須誠實地說說我自己的感覺,林記比阿圖好吃啊啊啊!!!!
(阿圖也不要不高興麻~畢竟吃是很主觀的,我真的不是因為老闆很帥所以才比較愛林記喔!哈哈哈~喂~把老爺放在哪兒啦?!)
廢話不要多說,有圖有真相。
誒~阿說好的圖咧?!
讓我先介紹一下店內環境先啦~
現在的店家都很流行用一個小櫃子放自助醬料和餐具,這樣既衛生又方便,林記的醬料區除了常見的醬油、醋,辣椒等等以外,比較少見的是花生粉喔!
花生粉可以配他們家的米血糕吃,很香很綿密的口感啊!可惜我今天肚量不夠大沒有拍到米血糕的身影,有機會去品嚐林記的朋友記得點上一份。
外帶和內用的菜單基本上一樣,只有顏色不一樣,應該是方便店家區分。
同時,也有外送的服務,所以公司行號、三五好友揪團訂購也不是問題喔~(詳情請電洽)
一樓用餐區,乾淨明亮。
第一次來林記也是因為冒險精神作祟的結果,當時天氣也不冷、工作完畢的午後,我就走進這間還沒什麼人的剛開業的小店,
喝了第一口湯後,整個精神大振!真的是沒有喝過這麼好喝的麻油雞湯啊~(不要說我很誇張,我說的都是實話,不然你看看我何時有去吃過別間麻油雞的?! 沒有嘛~)
麻油雞湯裡面的雞肉部位分布很平均,很大碗、很多肉,喝完一碗湯都已經快飽了~
這麼棒的店家一回去馬上告訴老爺,
於是現在都攜家帶眷來吃~
我通常都點麻油乾麵線,食量普通的話其實吃一碗小的配一碗湯就已經飽足,
乾麵線煮的嘟嘟好,不會過爛,然後有一點微微的湯汁和麻油香氣~“絕對不會”乾乾的黏成一坨。
千萬不要以為這看起來小小一碗,料多到要滿出來~(雖然我覺得這是老闆每次都偷偷多招待我們一些。)
所有的食物都超級新鮮,有時候來腰子賣完了!真的會很想哭啊~
畢竟那吃起來脆脆又軟嫩的腰子,是我最喜愛的麻油湯配料,豬肝也是現點現煮的,所以咬起來不硬不乾,都保持著最完美的狀態。
(後來捨棄了麻油雞是因為:雞肉真的太多,光吃雞肉就飽了,沒辦法吃麵線了啊!)
湯也是大方的盛滿滿~
濃濃的麻油香,真的很實在,喝完完全不會口渴或覺得油膩。
老爺除了麵線以外,最近愛上他們家的麻醬麵。
同樣的也好好吃,麻醬非常香醇,和麵拌在一起也不會乾乾的拌不開。
配上一碗麻油腰子加瘦肉湯,喝完只見他外套都脫掉了還流汗。
我們另外會點青菜來吃,今天吃高麗菜,
青菜用燙的口感偏軟,但是菜的品質不錯,店家搭配醬油蒜蓉膏,連小孩都很愛吃。
老闆今天人超好又多送我們一份小菜,每次都享有VIP待遇真的超不好意思的~
話說豬心我真的也是第一次吃呢,沒想到咬起來是QQ的有點像不粉的豬肝!
只能在這邊跟老闆說:甘溫啦~~~
我覺得麻油湯底要煮的剛剛好,不油、不太酒,然後同時又要保有麻油香與酒精賦予的溫潤,真的不容易!
但是林記麻油雞做到了!
除了湯底超棒,不管加的是腰子、豬肝、赤肉還是鮮蚵,
老闆煮的熟度永遠都那麼剛好,
現點現煮的就是讚!
明天依舊冷嘰嘰,去喝碗麻油雞湯驅寒補氣吧。
林記麻油雞
台北市內湖區內湖路一段411巷12號
02-2798-5598
11:00~21:00
周日休