美食專欄
這間甜點店 就在 台南文化中心和 & 台糖長榮酒店旁邊。
黑天鵝霜淇淋，以黑醋栗霜淇淋為基底，搭配竹炭黑泡芙+有機玫瑰花瓣而構成!
是一支很美~又很好吃~ 感覺健康 味道微酸 的霜淇淋! 120大洋~
不過聽說下周變成 告別草莓季 的草莓口味!
總之～ 好險我在週日的最後衝去了＾＾
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電話：06 290 4775
營業時間：12:00 - 19:00(週五、六、日供應霜淇淋）
公休：無
粉絲專頁：https://www.facebook.com/0716silence/
備註：只收現金 /低消：無 /
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=Silence 屏息甜點工坊 文化中心門市=位於 文化中心旁，德安百貨後邊，
店家前 就是 台糖長榮酒店。
因為巨鼠對東區很不熟～ 出發前還用google map查詢了一下，沒想到到現場還是機車繞阿繞卻找不到。
準備問人時，就看到了＾＾
特別拍照大家說一下，從中華東路的陸橋來的話，看到德安百貨 和 文化中心的這個小路口左轉，
然後看到 這台糖長榮酒店停車場入口，順著這方向往左前方看，就會看見=Silence 屏息甜點工坊=的藍紫色招牌囉！＾＾
另外～ 要特別跟大家提醒，無論是汽車或機車的話，都請停放於 路邊停車格 或 收費停車場。
=Silence 屏息甜點工坊=隱身於巷弄內的大樓一樓門面。店寬不大，小小的！
所幸有藍紫色的大幅招牌，方便大家尋找。
不過，我發現來店的顧客很多都是老顧客ㄟ～ （一進門都是直接點餐或掃貨 ＸＤ ）
=Silence 屏息甜點工坊=的座位不多，大片落地玻璃旁吧台座位 ＆ 內側一排座位，就沒了！
所以，若你是約朋友來店品嚐甜點，建議先行預約，保留座位。
不然就只能帶著 外帶甜點 或 天鵝霜淇淋 去文化中心野餐囉～＾＾
=Silence 屏息甜點工坊= 裏頭走的雅緻，素雅裝潢，小而巧。
天花板 多了一點小小木裝潢和排燈，多了點 甜點店的氣氛 和 氣質感＾＾
=Silence 屏息甜點工坊=最內側就是甜點製作區。
透明玻璃的設置，讓你可以在現場 清楚欣賞著 甜點師巧手製作各式各樣不同的甜點。
其實一入店，就可以看到這蛋糕櫃，
巨鼠是下午四點多到的，裡面的甜點幾乎被一掃而空！
聽說～所有的甜點在稍早被來台南旅遊的遊客們 全包，所以店家正加緊趕工 製作新甜點呢！＾＾
先來看看 甜點櫃 剩下哪些甜點： 藍莓塔 ＆ 草莓塔 ＆馬卡龍。
價格也算中等，不算特貴，也不算便宜。
這個冬春，還沒吃到草莓的朋友，可以抓緊最後幾週，快來吃吃草莓塔唷～
=Silence 屏息甜點工坊=馬卡龍有單顆裝，也有六入裝的禮盒販售，提供大家多重選擇！＾＾
大家預訂的甜點塔，都放在最下層。
果然有必吃的甜塔，還是先預訂，才是聰明之舉＾＾
蛋糕櫃旁，還有手工餅乾的展售。
聽說他們家的餅乾超受歡迎的！
（這部分我有見證到，親眼看見有個大媽進來幫所有餅乾打包回家 ＸＤ）
我對“香料焦糖餅” 最有興趣。
其實這就是店家的霜淇淋甜筒餅乾，捲成一個個的 mini 小甜筒，超可愛～＾＾
聽說，水果酥＆松子南瓜派＆橙香杏仁派 也是店家的招牌。
店家菜單：
其實可以直接看現場提供的種類，菜單純粹給大家預訂參考用。
店家拿了新人氣商品『 米香薑餅 』，給我們試吃。
吃起來有米香的香噴噴滋味，
下方的餅乾有點類似 酥硬系的蛋白霜餅的口感，入口後會有淡雅的薑餅香。
這是店家為了因應冬季的寒冷天氣，而設計出的 補身養生系 手作餅乾！
口感和味道都非常創新，非常強烈推薦試試～ 可以試吃唷＾＾
吃著吃著，差點沒忘了今天來的目的！！！
店家只有 週五六日 才會限量供應的 造型霜淇淋～
巨鼠去的時候剛好就是週日，趕快衝一發！
下圖 這烏漆媽黑的，到底是什麼？ 你們應該跟我有同樣的疑問吧＾＾
我問了！ 這是竹炭泡芙唷～
服務生 請我等著看 怎麼被運用！
鏘鏘鏘！
這週限定的 『 黑天鵝霜淇淋 』華麗登場囉～＾＾
『 黑天鵝霜淇淋 』
瞧瞧！ 是不是超美的！ 帶著去外拍也超適合～
＃竹炭泡芙 形成了 天鵝的 細長頭頸和美麗的翅膀。
＃天鵝的身體則是使用 台南虎山鮮奶＆黑醋栗 製作而成的霜淇淋 基底。
＃屏東大山的有機玫瑰花瓣，點綴了 天鵝的頭飾。
沒想到，巷弄內 這麼低調的甜點店，竟能誕生出這麼華麗又美豔的黑天鵝！
店家不添加額外添加物，天然的最好！所以很快就會融化了！
大家記得要快拍快吃喔！
這華麗的『 黑天鵝霜淇淋 』不僅很美又好拍，吃起來也很美味！
竹炭泡芙吃起來是沒什麼味道的～
有機的玫瑰花瓣，店家有特別告知是能食用的，帶點荔枝味～
（雖然我嚐不出來！ ＸＤ 不過原來這就是吃玫瑰花的感覺啊～ 柔軟中帶點香氣 ＾＾）
黑天鵝的翅膀，我們拿來挖著霜淇淋一起品嚐，格外美味～
（因為竹炭泡芙 真的沒什麼味道啦 ＸＤ）
就算 天鵝的翅膀不見了～ 看起來還是美美的！ ＾＾
=Silence 屏息甜點工坊= 的地點真的很不錯！
動作夠快的話，拿著『黑天鵝霜淇淋』走到文化中心內，
手拿這麼一支華麗的『黑天鵝霜淇淋』，想必～也會引來超多人的側目 和羨慕！
店家的甜點 可是當小區有名的！
真材實料不用說，美味度更不用懷疑～
剛好，店家的座位也空出來了！ 我和朋友趕快坐進去～
先把最後的兩個甜點塔 訂下來～ ＾＾
=季節限定的 草莓塔= ＆ =松子檸檬塔=
=季節限定的 草莓塔=
=季節限定的 草莓塔=
新鮮的草莓帶點莓果的酸香，品嚐著草莓的酸，看著外方夕陽斜下，也頗有冬季轉春的氣息。
卡士達的濃郁奶香＆淡雅酒香，中和了草莓特有的酸味！
卡士達醬內還加了香草籽，品嚐得到淡淡的天然香草味，而且沒有蛋腥味。
塔皮走得酥脆硬實，帶點奶油香，卻不顯油膩！
草莓塔裡的內餡，更是寶藏盒！
由新鮮草莓＋草莓乾＋草莓醬組合的無敵內餡，讓你每一口都是滿滿的草莓～
裏頭的草莓乾，也是店家自行烘乾製作的，吃起來扎實帶Ｑ，將草莓香氣完美濃縮在裡頭！
=松子檸檬塔=
=松子檸檬塔=
喜歡吃酸的朋友，絕對不要錯過！
他們家的檸檬塔 酸Ｖ酸Ｖ，有酸，有檸檬香，又帶些甜。非常喜歡！ ＾＾
這檸檬塔也不簡單，正上方的裝飾就使用了三種檸檬：黃檸檬乾，梅爾檸檬，萊姆。
讓你可以一次品嚐到三種檸檬風味～
綠色的那線，翠綠的檸檬皮，妝點在卡彭起司上方，讓奶香中還嚐的到檸檬皮的天然苦味，多了一番滋味！
=松子檸檬塔= 的內餡也可以看見店家的用心！
檸檬醬，非常清香酸甜，我特別喜愛這酸Ｖ酸Ｖ的滋味～
=馬卡龍 ＆ 手工餅乾＋派=
又點了些 店家小甜點來試試看，和好友一起渡過悠閒的美好午茶時光！
=手工餅乾＋派=
店家的手工餅乾，多是禮盒搭配，接受訂購。
如果現場需要，店家也能馬上搭配！
香料焦糖餅：如霜淇淋甜筒的香脆口感，帶有焦糖的甜香，非常受歡迎！
米香薑餅：香脆的傳統米香，搭配酥軟薑餅的淡淡薑香，創新的養生組合！
松子南瓜派：滿滿的堅果形成的派餅，口感酥脆，濃郁堅果香＆焦糖香，焦糖帶些黏黏的嚼感卻不黏牙。
橙香杏仁派：噴香的香橙滋味，濃郁果香搭配杏仁餅，讓人吃起來又清爽又沒負擔感。
原味可可餅乾：可可苦甜滋味，甜苦誘人。
黑醋栗玫瑰餅乾：黑醋栗的微酸＋淡雅玫瑰香，女孩會喜愛。
鹽之花檸檬餅乾：淡淡檸檬酸甜香，酸尾中帶點微微的鹹。
杏桃薰衣草餅乾：薰衣草香氣讓人感到放鬆，杏桃果乾酸甜帶Ｑ。
=馬卡龍=
整體口感：外酥脆內濕軟，甜度適中不甜膩。
檸檬口味：純白的外皮，還可見檸檬的顆粒。檸檬香氣和滋味，淡雅清香，微酸滋味，讓整體不死甜！
黑醋栗口味：搭配紫色的黑醋栗內餡，吃起來酸香酸香的。很喜歡店家 對黑醋栗 果香呈現的風味！
開心果口味：外皮有明顯的開心果滋味，讓人驚艷！內餡搭配的是紫色黑醋栗，甜中帶些酸，很清爽。
屏東可可：四種口味裡甜度較高的，甜甜的可可香，螞蟻人的最愛！
吃甜點，容易膩口。
一定要搭配些無糖英式茶，點了伯爵和阿吉嶺紅茶。
淡淡的茶香，搭配甜點剛剛好！
美味的甜點，搭配窗外的綠景，在城市裡偷得一點閒情。
忙碌的生活中，的確需要 偶爾的甜點陪伴，甜蜜澆灌～
吃不完的甜點，店家貼心包裝，精緻的提袋，拿著就有好心情。
進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地
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