美食專欄武藏亭日本料理。平價美味，創意驚豔！隱身於台中南屯鬧區閣樓上的日本料理！私心推薦～天使干貝／牛蒡手卷／小卷划龍舟／海陸鍋
▲武藏亭日本料理
最近深深地覺得自己變成吃貨了，真的是到處吃不停欸
但該玩該吃還是不能停（話都自己講QQ）
今天要分享的是高CP值的平價創意日本料理
透過精選新鮮食材打造出令人驚豔的美味
美食一口接一口地停不下來，吃得肚子又快撐爆啦XDDD
除了日本料理以外，還有實力堅強的鍋物可以選擇
▲武藏亭日本料理
位於車水馬龍的南屯路上，附近不太好停車
店家的特約停車場在文心南三路的海中鮮餐廳後方（消費滿500元可折扣一小時）
招牌還蠻醒目的，一樓是陶湘涮涮鍋，二樓是武藏亭日本料理
＞本篇與武藏亭日本料理合作。食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，請斟酌參考，謝謝＜
▲武藏亭日本料理
利用一些日本元素裝飾而成的空間，簡單又不失特色
空間雖然不大，但環境溫馨舒適，讓人能夠自在放鬆的享受餐點
▲武藏亭日本料理
飲料的部分有熱麥茶及台南桂花紅茶（冷）可以選擇
用餐時喜歡清爽一點的朋友，可以選擇熱麥茶
喜歡味道較豐富的朋友，就選擇微甜不膩、散發淡雅香氣的台南桂花紅茶
不管是哪一種，搭配日本料理或鍋物都蠻適合的喔！！
▲武藏亭日本料理
醬油細分成來自台南虎頭埤的生魚片醬油及火鍋醬油
點了什麼餐點就倒什麼醬油來搭配，才能帶出最棒的味道！！
▲武藏亭日本料理
武藏亭跟陶湘涮涮鍋菜單是共用的
因此除了生魚片、壽司、定食和丼飯等餐點以外
還有鍋物可以選擇，而且種類還不少，通通都是精選的肉品及海鮮
熱門招牌餐點及隱藏版料理（需事先預訂）都會出現在牆上，仔細留意別錯過！！
▲武藏亭日本料理
天使紅蝦的蝦身跟干貝組合成握壽司
蝦頭的部分則是化身為味噌湯的一抹亮點
這道屬於隱藏版料理，要事先預訂喔！！
▲武藏亭日本料理
天使紅蝦和干貝相依相偎在一起，魚卵就像是帶點嬌羞的熱情
一入口最先感受到龍蝦沙拉醬及日式醬焗烤帶來的香濃滋味，接著是干貝和天使紅蝦的甘甜
底下的壽司米則是扮演著平衡味蕾的角色，讓整體味道不會過於強烈，表現出握壽司的本質
▲武藏亭日本料理
蝦頭若隱若現的海味穿插在其中，讓原本略微平凡的味噌湯，滋味變得更豐富！！
▲武藏亭日本料理
雖然火鍋看起來小小的，但份量非常足夠
搭配其他日本料理絕對能吃得飽飽飽XDDD
肉品有牛／羊／豬／雞四種可以選擇
海鮮真的很澎派，活蝦／花枝漿／蛤蠣／扇貝／鮮蚵／鯛魚
食材一字排開讓人眼睛為之一亮，急著想要趕快開動！！
▲武藏亭日本料理
蔬菜盆是基本配備，裡面也有蝦子，但不是活蝦
吃火鍋時，我習慣先放一些蔬菜，這樣能讓昆布湯頭味道更豐富
涼涼的天氣，來一碗熱呼呼的湯，立刻通體舒暢XDDD
▲武藏亭日本料理
新鮮手打花枝漿超厲害！！
▲武藏亭日本料理
尚青的鮮蚵來自台南七股
大粒飽滿一口咬下去真的會爆汁耶XDDD
鮮味十足卻又不會太強烈，真的很好吃！！
▲武藏亭日本料理
鯛魚片經過冷凍，剛開始的狀態有點像冰塊
下鍋以後記得多煮一下，才不會外面熱熱的，裡面還冰冰的喔！！
入口以後可以感受到鯛魚細緻的口感，魚香在嘴巴裡蔓延開來
這是一個讓人讚不絕口的滋味，深深覺得鯛魚片才三塊真的不夠阿（吃貨無誤XDDD）
▲武藏亭日本料理
除了常見的蛤蠣以外，竟然還有扇貝耶！！
蛤蠣自然是不在話下的甘甜，扇貝則是相當紮實有嚼勁
這裡的海鮮不只新鮮，還是經過精挑細選的，品質真的不一樣，一吃就能分出高下哦！！
▲武藏亭日本料理
在蔬菜、海鮮及豬肉的加持下，昆布湯頭變得很豐富
豬肉片的厚薄度剛剛好，涮過以後口感蠻嫩的
不需要額外的沾醬，味道就很足夠哦！！
▲武藏亭日本料理
小巧精緻的模樣，讓我不知道該如何下手XDDD
可以直接淋在沙拉上，另外也可以夾起來用沾醬的方式
酸甜的醬汁搭配新鮮食材本身的自然甘，吃起來清爽又開胃！！
▲武藏亭日本料理
現代人吃飯都習慣先餵食相機，但手卷的海苔容易軟掉，所以手腳動作要快喔XDDD
跟以往熟悉的手卷不太一樣，利用食材創造出變化，讓視覺及味覺雙雙得到滿足
先說結論，三種口味的手卷都超好吃，喜歡日本料理的各位一定要來吃吃看喔！！
▲武藏亭日本料理
蘆筍的清脆清爽帶來一抹小清新
而淋上火龍果降的薯泥球則是香甜綿密
兩者結合在一起的味道超契合，與手卷本身的海苔非常速配！！
▲武藏亭日本料理
咬下去可以感受到魚肉的細緻，白芝麻和海苔散發出淡淡的香氣
蒲燒的醬汁超挑逗舌尖，延伸出香甜的滋味
就像是在吃美味的鰻魚飯，讓我欲罷不能XDDD
▲武藏亭日本料理
炸牛蒡絲絕對是殺手鐧，脆脆脆到不行的口感實在是太厲害了！！
沒有過多調味，搭配清爽的小黃瓜，真的是讓人好吃到直呼不要不要的XDDD
▲武藏亭日本料理
這是一道大人小孩都會喜歡的小點心
熱騰騰地咬下去，香噴噴的薯泥就在口中化開，讓人好想一顆接一顆的吃不停XDDD
想要味道豐富一點嗎？可以用海苔包著薯球及高麗菜絲，會立刻增添些許清爽的味道喔！！
▲武藏亭日本料理
稍微炙烤過的鮭魚，散發出迷人香氣
火侯掌控的剛剛好，所以仍保持著軟嫩的口感
搭配壽司內的小黃瓜及蛋捲，表現出非常有層次感的味道
雖然一口塞的吃相有點好笑，但這樣才過癮阿XDDD
▲武藏亭日本料理
店內的招牌菜之一，超有創意的料理耶（有種端午節快到的感覺XDDD）
跟一般熟悉的吃法不同，店家把小卷暗藏的實力發揮地淋漓盡致！！
▲武藏亭日本料理
用酥炸的方式來處理鬚鬚，有點像鹽酥雞（這我喜歡XDDD）
小卷主體的部分則是塞滿了咖哩餡料，再撒上一點海苔粉
看似完全沒有交集的元素，碰撞出新滋味，這就是創意料理的精隨！！
絕大部分的味道來自於中間的咖哩，有別於一般濃郁的認知，吃起來還蠻清爽的
搭配小卷及魚卵帶來鮮味，還有高麗菜絲的脆甜，打造出令味蕾耳目一新的豐富滋味！！
另外這道也是隱藏版料理，要事先預訂喔！！
▲武藏亭日本料理
跟綜合海鮮沙拉有點類似，都是清爽開胃的滋味喔！！
▲武藏亭日本料理
精選新鮮食材真的很厲害，挑剔的味蕾一吃就被擄獲
再加上別出心裁的設計，讓餐點變得更多樣，完全是好看又好吃
而且餐點價位不會太貴，想要吃飽吃美味不用大失血XDDD
喜歡吃日本料理的朋友不能錯過，喜歡嚐鮮的朋友也不能錯過！！
地址：台中市南屯區南屯路二段23號2樓
電話：（04）2471-8410
營業時間為11:00-14:00 17:00-21:00（週一公休）
低消80元，免服務費
特約停車場在文心南三路的海中鮮餐廳後方（消費滿500元可折扣一小時）
粉絲團：https://www.facebook.com/sunpppboy12345/
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