美食專欄
名稱：海王子鍋物
電話：04-2235-5335
地址：台中市北屯區崇德路二段140號
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
很喜歡吃海鮮鍋物的朋友有口福了，這家位於台中崇德路上的海王子鍋物， 算是剛營運不久屬高質感火鍋店，特色是店裡擁有現撈的新鮮海鮮，客人點餐後馬上現撈海產上桌，跟一般火鍋店稍微不同，另外還有比較特別的法式小羊排肉片、和牛紐約客、虱目魚鍋物，還有豪華頂級海鮮套餐的組合！湯底則是自家每天新鮮熬煮，有時候販售完就沒有了，以真材實料新鮮海鮮逐漸累積人氣跟好口碑，台中的海鮮鍋物增加了一家生力軍。
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海王子鍋物是從新竹來的品牌，因為累積紮實的餐飲實力，對於食材跟品質的控管都相當要求，目前推出了優惠是滿兩鍋鍋物就送一份好禮，買四鍋就送兩份。
(↑活動依照店家公告為主)
目前海王子有推出購買現金餐卷3000元送300元的活動
憑卷消費，滿一千元再送一百元，吃越多送越多~
門口氣派的沙發椅還蠻搶眼的，合照打卡也很好看呢。
進入後，親切的服務人員帶領我們到預約的座位，用餐環境很寬敞，桌子跟桌子間都有稍微隔開，
用餐起來比較自在，整體採木質簡約優雅的風格，裝潢算很舒適。
海王子最特別的就是新鮮養殖的海鮮，一般都是海產餐廳才有的養殖槽，沒想到火鍋店也能推出這樣新鮮現撈海鮮，另外活蝦也是現點現撈！
螃蟹、花蟹、波士頓龍蝦、活蝦，全部活跳跳的，若是帶小朋友來用餐應該會看到目不轉睛的，第一次看到火鍋店有現撈的新鮮海產，真的很特別~
特別在養殖槽旁設計了一個洗手槽的原因是，將新鮮現撈的海鮮清洗乾淨後，馬上處理好，上桌後呈現給客人，表示沒有掉包(海鮮)的疑慮，
連這樣的小細節都精心設計過，對於客人的食材相當謹慎處理。
醬料區，鋪上碎冰保持鮮度，蔥花、蒜泥、辣椒、白蘿蔔泥、醬油、黑醋、白醋，
個人吃火鍋是比較不沾醬，吃火鍋跟食材的原味就很美味~
海王子的鍋底有7種選擇，最特別的就是豆漿豆乳鍋，然後冰甜牛奶鍋則是維持牛奶鮮度，鍋底上桌前才從冰櫃取出鮮乳使用，保持牛乳的新鮮；
另外可挑選個人鍋或是個人鴛鴦鍋，鴛鴦鍋可選兩種鍋底。
原湯鍋跟素食鍋湯底免費
韓式泡菜鍋、辛香麻辣鍋、五味藥膳鍋(均一價70元)
冰甜牛奶鍋、豆漿豆乳鍋(均一價90元)
肉品鍋、海鮮鍋、海陸雙饗鍋、雙人套餐、三人套餐，品項介紹都相當詳細，依照人數跟個人口位選擇。
共鍋費每人多收100元，110CM以下免收共鍋費。
(收取一成服務費)
豪華頂級套餐則是六人以上可以考慮的餐點
下方則是單點類
最特別的是他們的現撈活蝦跟法式小羊排肉品！
如果很挑食的人也可以選擇單點類的品項喔~
主食的選項則是有白飯、寬冬粉、王子麵、日式拉麵。
海王子的火鍋使用的是知名品牌的鑄鐵鍋，導熱快速又平均。(精品級鑄鐵鍋)
跟朋友選擇了單鍋跟小鴛鴦鍋，單鍋湯底是原味原湯鍋、小鴛鴦則是選擇韓式泡菜鍋跟五味藥膳鍋，湯底都是每天自家熬煮的湯品。
(選鴛鴦鍋湯底取平均價格)
朋友選的主食是，香Q粒粒分明的白飯，香Q的白飯來搭配鍋物真的相當加分呢！
【河舟】。
適合2-3人吃的份量，一上桌超氣派，海鮮看起來很新鮮。
鮮蚵、大草蝦、魚肉片、新鮮軟絲、蛤蠣、干貝、扇貝，鮮度十足！擺盤很好看。
立馬拿出手ˋ機拍照，鮮度看起來很讚！大方的使用鮭魚片還有整隻軟絲，趁剛上桌海新正新鮮立馬下鍋煮。
新鮮帶卵扇貝，給了兩個大扇貝，貝柱的肉質看起來很大顆肥厚。
4隻新鮮大草蝦，肉質超厚實！比較少在鍋物店看到提供新鮮大草蝦，一上桌就超吸睛的！
肥美的鮮蚵跟軟絲閃耀透亮光澤，趁新鮮下鍋川燙，鮮甜的獨特海味口感最棒了！
河舟端起來還挺沉重的，一比對就知道份量超多！朋友一起享用超滿足！端起來拍照手還有點支撐不住，很沉的一船。
【活蝦】。
活蝦也是海王子鍋物的招牌海鮮之一，現點現撈，將新鮮的活蝦放入碎冰，上桌還在跳，放置了一會才下鍋煮。
個人的菜盤份量超大！搭配的品項盡量都是以新鮮蔬菜菇類為主，吃火鍋的好處是可以補滿許多蔬菜的纖維，所以個人真的很愛吃火鍋。
【9+級和牛牛小排】。
新鮮的頂級牛肉切片，美麗的油脂分布均勻，牛肉的份量不小，均勻的油脂彷彿美麗的藝術品一樣，奢侈的口感，看到就讓人心也跟著融化，
有時候對自己好一點，跟朋友共享美食，真得很棒。
【日本山藥】。
特別嚴選日本進口山藥，乳白色的組織還帶著植物黏液的新鮮度，有山中牛奶之稱，日本山藥在外頭也是少見的單點品項。
近拍山藥的的黏液閃耀光澤，質地跟呈色都相當漂亮。
旗魚花枝漿跟虱目魚漿則是可以自己挖成丸狀下鍋煮，蛋餃、鱈魚湯包、芝心包也是服務人員極力推薦的品項。
附上的飲料，這天提供的是芒果養樂多，超適合夏天的風味，清爽不會甜膩，沒想到搭配火鍋這麼好喝，而且可以續杯，請服務生再續加即可。
餐點上桌後，看起來超澎派的！
手打花枝漿一同入鍋，煮熟後就能吃到QQ的花枝丸。
美麗的9+級和牛牛小排，下鍋涮幾下，大約7分熟入口，牛肉的嫩度跟油脂的甜度在嘴裡散，不咀嚼就能品嚐牛肉本身的獨特滋味，
簡直是頂級的享受，肉色跟雪花一看就知道等級相當高。
蛤蠣下鍋等外殼打開，別煮得太老，肥嫩鮮甜度超滿足，另外也沒有腥味，沙子也吐的相當乾淨，吃了好多個肥美的蛤蠣，超滿足的。
新鮮的軟絲下鍋燙熟，厚度跟Q彈的口感，吃原味不沾醬，滿滿海鮮味在嘴裡，口感Q彈，超完美。
大草蝦，個頭飽滿外殼也很新鮮感。
花枝漿(丸)，裡頭吃的到花枝塊，因為新鮮所以口感相當紮實，花枝塊包附在花枝漿裡面，同時享受有料又QQ的口感，
因為味道夠，不用再沾醬就很好吃。
鮮蚵入鍋川燙，等顆肉緊縮就可以享用。
鮮蚵在嘴裡爆開的感覺，蚵仔特殊的風味超迷人~
少見的虱目魚漿，鮮少吃到這樣的風味，虱目魚本身甜味很飽滿，因為用料紮實，所以甜度夠，質地也很Q彈喔。
特別選日式拉麵當主食，煮久也不會爛，口感Q彈耐嚼，麵條沾附了火鍋湯底的美味，光是一道拉麵就相當讓人滿足。
新鮮的干貝下鍋川燙，超奢侈的享受。
鱈魚湯包咬開後裡頭滿滿鮮肉肉汁，雖然鮮美，但要小心燙口喔，也是平常火鍋店裡少見的單品。
韓式泡菜鍋、五味藥膳鍋兩種湯底味道醇厚也不會口味太重，泡菜鍋不會太辣，喝的到泡菜的獨特風味，藥膳鍋則是有淡淡中藥香，
加入蔬菜熬煮，湯底更鮮甜，食材煮熟後，就算不沾醬也很美味，吃食材新鮮的原味超棒。
活蝦下鍋煮熟，鮮度爆表，絕對不會吃到不新鮮的蝦子感，肉質超Q~超甜，而且不會踩雷，蝦子絕對不是冷凍可以比擬的，紮實Q彈超好吃。
吃飽喝足後來吃超滿足冰淇淋↓
特別引進紐芝蘭樂活冰淇淋品牌，這品牌的冰淇淋標榜天然，口味跟風味超迷人，冰淇淋的等級相當棒！也能襯托店家對於甜點搭配也是相當細心。
冰箱櫃裡還有提供台灣知名品牌的冰棒，另外這天提供的紐芝蘭樂活冰淇淋是巧克力口味，想吃多少自己挖取！真是讓人雀躍！
吃飽喝足後在來球紐西蘭樂活冰淇淋當飯後甜點，濃郁的巧克力，在嘴裡的乳化感讓人幸福感無比，風味超級迷人。
不定期會更換冰淇淋口味，會讓人感覺到驚喜喔。
【食後感】
少數火鍋店有新鮮的現撈海鮮，現撈的海鮮立即在旁清洗處理，不怕有掉包的疑慮，另外海鮮跟食材都相當新鮮，
提供的飲品也很好喝，家人聚餐或是朋友聚會都可盡情享受美味的鍋，最後再來個紐芝蘭頂級冰淇淋結尾，超滿足的一頓美味鍋物。
螞蟻幫讀者持本篇文章到【海王子鍋物用餐】享9折優惠，優惠到106/07/31為止^_^
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