牛肉麵可以說是台灣的國民美食,到哪都能輕易找到牛肉麵店,尤其是台北市。而台北市一直都有舉辦牛肉麵節活動讓許多店家相互角逐,拔得頭籌的店家也能藉機打開知名度吸引更多饕客上門。不過說真的台北市的牛肉麵普遍來說真的是硬是比別人貴上不少,加上生活圈不在那,反而很少在台北市吃牛肉麵。剛好板橋地方社團某個討論串正討論著推薦板橋牛肉麵,好奇之下點開好幾百則網友的留言,以『大庭牛肉麵』的呼聲最讓我注目,於是就這麼默默地記在心頭,再度趁著外食的機會端出來讓宅宅審核。叮!叮!叮!恭喜通過,終於有機會品嚐板橋人大力推薦的牛肉麵了
『大庭牛肉麵』
電話:(02)2960-9370
營業時間: PM05:00-AM00:00
公休日:不定。請參考(粉絲團☞)
地址:新北市板橋區國光路39號
晚餐時間,我們特地從江子翠騎車來此。
原先看到外頭有兩三人等待,還擔心該不會要等很久,走到裡面也看到有一小人龍排在櫃檯前,沒有人接待讓人有點摸不著頭緒。後來才看到告示牌上寫著,地下室也有座位先找到座位在點餐的標示,看著一樓已客滿,便往地下室去。
地下室同樣坐無缺席,但翻桌率蠻快的,不至於等待久。我們找到座位後開始研究要點什麼好呢?
小菜豆乾$20
他們家豆乾入味淋上一點辣醬非常涮嘴,一口接一口欲罷不能。薄切豆乾,也讓我想到廖家的豆乾,不知為何我覺得薄切豆乾比一般黑白切的豆乾還要好吃呢!
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我點的酸辣湯麵(小碗)$60
喜歡酸辣湯裡豐富的配料和湯頭酸中帶辣的口味,所以我對酸辣湯有一定的喜愛程度,若能加麵當成主食我幾乎無法抗拒。但是酸辣湯每個人煮出的風味不一,有的平淡無奇有的不酸不辣很少遇到好喝的,通常踩雷機率比較大。
他們家的酸辣湯色澤清淡,不像一般喝到的因為了醬油或是烏醋讓顏色變深。
看似清淡有種大滷麵的錯覺,沒想到喝了一口既酸且辣,但辣不是辣椒的辣而是白胡椒的辣,意外好喝;麵的部分Q彈,吃得時候讓人驚呼,完全不會因為夠味的湯掩蓋掉麵的存在。難得喝到如此好喝的酸辣湯非常開心,價格實惠,整體吃下來非常滿意!
再來是宅宅點的半筋半肉麵(大碗)$160
牆壁上貼有清燉湯頭的廣告貌似新推出,但菜單上沒有得選我們也沒注意太多,所以上桌的是紅燒湯頭。
牛肉湯頭帶有明顯牛油香氣,不死鹹溫順好喝。
牛肉選用牛腱肉,肉質軟嫩大小適中;Q爹爹的牛筋極富口感。配上些許青菜調和,整體對我來說算是很不錯的牛肉麵。不過對吃過的牛肉麵多過於我的宅宅如是說:「是不錯啦!但沒有到很好吃的程度。」反倒他覺得酸辣麵好吃過於牛肉麵這樣。另外我覺得點大碗的牛肉和牛筋的份量好像沒有因此而變多,反倒多的是麵這樣。
以一碗$120牛肉麵來說,好吃的程度讓人覺得值得掏錢,其餘非牛肉湯頭的麵價格平實,總的來說不枉我們特地騎車過來。這也明白了板橋人推推的箇中原因了!