美食專欄金碧輝煌的印度裝潢外表與周遭強烈對比，
雖位於家中旁每次經過都不禁會多瞧幾眼，
今天入內用餐前還可以看到廚師及客人來外頭洗手，
後續聽印度朋友講他們家中是設置在外頭洗乾淨入內算是種禮儀。
主打南台灣唯一印度籍五星級主廚，
其實不管是否為五星，光看到主廚是外國人先贏一半XDDD，
而今天內用客人其實八成是外國人.........，反而少數是台灣人~
一直聽聞有收10%服務費，但菜單上有明確寫不另收服務費，
菜單上有商業午餐$358以瑪哈價位來說算是平價且可以吃到不少好料~
兩人($1388)、三人套餐外其餘就是單點式，
今天我們五人前來，因此點一份三人套餐($2188)外，再額外加點其餘菜色。
印度香濃番茄湯、孟買鮮菇雞肉湯
與台灣的湯相比都算是較清淡的湯頭，
雞湯雖清淡，入口卻帶著香氣的韻味及沁辣感，非濃稠卻開胃!
番茄湯依舊偏清淡，類似墨西哥料理的那種玉米片湯的感覺。
瑪薩拉蔬菜脆薄片、蔬菜黃金餃、印度坦都雞肉捲
瑪薩拉蔬菜脆薄片這道很素食但朋友們都覺得很不賴...，
個人覺得只是薄片撒上小黃瓜跟番茄碎塊~
所以相信朋友好了XDDDD，好吃!
蔬菜黃金餃
其實印度種姓制度來說，越高階的越是吃純素食，
因此才可以在印度料理中見識到不少素食料理，
這道咖哩口味油炸酥脆的外皮配上裏頭像是馬鈴薯泥的餡料，
可搭配著醬汁食用有不同口感，如梅子醬酸甜解膩以及蔬菜醬或是辣醬等搭配。
印度坦都雞肉捲
很像台灣炸春捲，裏頭很多汁。
招牌坦都雞肉塊
坦都為印度文中烤爐的意思，今天最"肉感"十足的一道菜色，
以不少的香料醃製搭配烤爐來製作而成，
吃起來口味頗重且十分特別，很配飯阿~XD。
孟買羔羊絞肉串燒碳烤(印度式風味，味道重趁熱吃)
用羊絞肉和香料做成的羊丸XD，愛吃重口味的我相當喜愛這道，
茴香也有參雜在裏頭，在重口味中又多了清爽的香氣非常特別!
建議來這且不怕羊味的人可以點點看這道!
咖哩料理點的太多，其實每道外觀看起來都相當類似，
只能從醬汁顏色及內容物來做判斷區隔，
黃醬印度羊肉、白醬香濃雞肉、瑪薩拉蔬菜百匯料理、紅醬印度乳酪咖哩...；
今天我們點了四道咖哩整個份量太多吃不完，
每樣都相當有強烈特色又相當好吃順口，
雞肉甚至有一大塊被我直接吞下去...，就可知道配上醬汁有多滑順!!!
原味烤餅、奶油烤餅、起司烤餅、印度白米飯、印度茴香飯
由於咖哩點的過多，餅類相對也一直加點，
米飯細長且粒粒分明，餐廳內其實大家都是直接用手吃，
吃到後來已經是不顧形象且相當方便隨意，
重點最大好處是沒有人再滑手機!!!!!
(除非你想把手機沾滿咖哩XD)
蜂蜜甜優格、印度牛奶小米甜品、芒果醬鮮奶酪
印度牛奶小米甜品吃起來像是摩摩喳喳但又更綿密，配上上頭的脆片口感更佳!
飲品來說瑪哈則是都很中規中矩較無特色。
櫃台可自己拿的彩糖(?)，像是香料跟一些小粒的甜甜豆子。
整體來說吃印度料理與一般用餐相當不同，
即使一開始是用餐具吃，到後來也是真的會捨棄改用雙手方便不少~~~
而雖然都是咖哩但也可以明顯嚐出其差異與特色，
坦都料理的香料料理朋友們覺得也算是頗為正統了!
今天這樣五人吃起來一人600元左右，但由於我們是真的亂加點了不少差點吃不完~
多人聚餐想好好聊天時，這裡算是有特色又很不賴的選擇!XD
(不能拿手機真的只能好好的吃飯聊天阿阿阿~)
餐廳名稱:瑪哈印度餐廳(台南總店)
地址:台南市南區夏林路67號
電話:06-2232277
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30(周二公休)
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