美食專欄牛老大涮牛肉，新鮮直送台灣溫體牛，荷包準備大失血
［店家資訊］
地址：新北市土城區中華路一段13號
電話：02-2260-2813
營業時間：17:00 - 1:00
推薦指數：★ ★ ★
美味度：★ ★ ★ ★
CP值指數：★ ★
備註：需加一成清潔費
上周母親節那天我們家到土城去賞油桐花晚上順便賞螢
下山之後就想說直接在土城找間餐廳當作慶祝母親節大餐
不過我真得很少來土城這一帶，只好上網Google了一下附近評價不錯的餐廳
於是我們就這樣與牛老大相遇了～～～
▲亮黃色的招牌搭配大紅字體，遠遠就可以看到牛老大所在處
牛老大這家餐廳顧名思義是以牛肉為主要食材，有別於其他餐廳，牛老大主打店內所使用的牛肉都是"溫體牛"！
他們的牛肉每天都是從南部新鮮直送到店裡，這也是為什麼他們五點才開始營業的原因～
起初牛老大是在高雄開店，後來打響名號之後台北也能看到牛老大的身影
▲店內環境
整體的用餐環境很明亮整潔，座位之間也不會很壅擠，還算蠻舒服的，大約可以容納 40-50 人左右
▲店內環境
當天一開始店內人潮也是滿滿的，後來漸漸的才有空桌出來
活了20幾年還是頭一次吃到溫體牛呢~~有點小期待
▲店內環境
▲醬料自助區
我還是第一次遇到店家直接把洋蔥加到醬油裡面，是蠻特別的，不過醬料弄成這樣感覺就有一點不衛生
▲菜單
看到菜單的時候有點嚇到，因為它單點肉品的單價都偏高，一份就要$380，所以要來吃之前要有一點心理準備喔～
（當初再找的時候就忘了考量到價錢，不過就當作是慶祝母親節吧）
他們的餐點主要可以分成兩種類型，看是要吃火鍋還是熱炒
我吃完之後個人比較推薦熱炒，因為火鍋單點肉品真的單價很高，而且份量很少，一盤380的肉大概就是ㄧ人份的量，要吃飽要點上好幾盤才行
熱炒的話單價比較低，使用的牛肉同樣是溫體牛，重點是比較下飯，搭配白飯一起吃的話比較有飽足感
▲大份的蔬菜湯底 $200
沒錯，要吃火鍋就要先買一個湯底，我們當天有五個人所以就選擇最大份的湯底
裡面會有一些基本的蔬菜和配料，像是高麗菜, 豆皮, 菜頭, 番茄, 凍豆腐 差不多就這樣
湯底還不錯喝，不過似乎有加味精下去調味，因為阿湯是超精準的味精偵測器，我頂多吃飽吃後覺得口乾舌燥要一直猛灌水，它是吃飽吃後會頭暈，百試不膩
▲招牌涮牛肉 $380
▲雪花牛 $380
我們那天就點了兩種肉品，分別是招牌涮牛肉和雪花牛
一端上來的時候我們大家真的都有點傻眼，因為這個份量要380真的算蠻貴的
雖然說溫體牛的價格本來就會比較高，但我們真的覺得有點誇張了
好在涮起來的口感跟味道都很出色，讓我們心靈稍稍得到一點安慰
吃起來口感很嫩，嘴裡充斥著牛肉的香甜，是真的不錯吃
只可惜量真的太少，大家只能光吃白飯不斷喝湯喝飽的..
牛肉不用燙到完全熟，帶有一點粉紅色就可以吃了喔～
太燙熟肉質反而會老掉不好吃，浪費了這溫體牛
▲木耳漿／花枝漿
除了肉品之外，還可以點些店內的招牌，這兩樣手工漿品算是店內的明星商品
吃起來的口感真的蠻Ｑ彈而且超級扎實，也能吃到鮮甜的味道，還不錯，可以試試看
▲花枝漿
▲牛筋 $380
另外我們有點了一份牛筋幫媽媽補充一下膠原蛋白~份量也不多但是價格一樣是380
▲蔬菜盤 ＄200
因為我們總共有五個人，所以想說在另外點一份蔬菜盤，這一盤竟然要 200 元，真的是不便宜呀...
吃起來不過是一般的蔬菜也沒有特別甜
▲酸白菜牛肉 ＄180
這道酸白菜牛肉也是牛老大的必吃餐點之一
牛肉炒至帶有點粉嫩的顏色，搭配酸白菜的酸勁，真會讓人白飯一口接著一口，超級下飯
我們後來都很後悔沒有點熱炒～～～
光是這些東西就花了將近 $2000 ，最讓人不解的是竟然還要酌收一趴的清潔費...?
大家不但沒吃飽，荷包還大失血
總之，牛老大的溫體牛品質確實無可挑剔，口感細緻滑嫩，牛肉本身氣息也很濃厚，熱炒的餐點也不錯吃
唯獨份量和價格不成正比，大大減少我們再次光顧的興致
我想嘗試一次就足夠了因為CP值實在有點低!!
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