美食專欄
自從上次寫過泰式餐酒館的泰藏玖,認識了幽默
風趣
的小季老闆之後
這次又來採訪小季的餐廳~[威尼斯Venice歐法料理]
威尼斯歐法料理雖然也在公益商圈,但它卻低調地藏在大英街的巷子裡
從外面只看見一個花木扶疏的小院子,有點庭院深深之感
黑色的玻璃帷幕後面,不知隱藏了甚麼樣的別有洞天
門前還停了一輛偉士牌機車,忘了問老闆有無特殊代表意義
猜測偉士牌是源自義大利,莫非暗示大家跟餐廳供應的餐點有關?
一進門的左手邊,先看到一手漂亮的板書
上面還書寫了各種紅白酒的價錢,週四指定酒款8折優惠喔!
※ 提醒您開車不喝酒,酒後不開車
整個餐廳呈長方型,有別於門外的低調
威尼斯Venice歐法料理的內部裝潢,卻是令人眼睛一亮!
尤其最後方的裝飾牆面,搶眼的
桃紅色,立刻成為視覺的焦點
從這個角度拍過去,灰石牆面搭著黑色反光玻璃,有種冷冽的風格
設計師巧妙運用間接投影的原理,製造出一種洞穴用餐的感覺
多種元素混搭,卻精準地掌握出低調奢華的整體氛圍
我還注意到除了兒童座椅,門口還有這個擺滿酒瓶軟木塞的推車
應該是客人點酒後,可以推到他們身旁做桌邊服務
光是看這些一字排開的酒瓶,就知有多麼壯觀了
我特別喜歡這個主牆面的感覺,
忍不住再多拍一張
整個一樓大廳本來的冷色調,因為有它的點綴,感覺整個活絡了起來
櫃子上的精品不少,骨董咖啡機,磨豆機,各式調味料,還有描金的漆盤
櫃台在這裡,有剛來打工的小鮮肉為您服務
長得很像蘇打綠的青峰,今年才17歲,介紹菜單時還蠻可愛的
櫃檯上有一個特殊的告示,不知大家有無
注意到?
答對了,就是這個"獸醫把關"的小立牌
問了小季老闆,這牌子怎麼來的?
原來是因為店內所有蔬果肉類,都有完整的產銷履歷
雖然成本較高,但為了讓客人吃得更安心,咬牙也要做!
除了一樓的用餐空間,還有二樓喔!
從這個樓梯就可以直上二樓
有別於一樓的時尚大器,二樓採取較為居家風格
昏黃燈光打在木製百葉窗上,營造出一室的
溫暖
靠牆的木桌上,除了乾燥花,還用字母排出威尼斯Venice的英文字樣
再來回到一樓開始點餐了,威尼斯的菜單很特別
一翻開竟然是酒類的介紹,各種啤酒/水果酒說明還蠻詳細的
這頁才是完整的菜單,我知道看不清楚,所以很佛心地分區拍
威尼斯Venice的主餐從$650~1080
包含麵包/開胃菜/沙拉/濃湯/沙瓦,還有餐後甜點及飲料
價位屬於中價位,但看供應內容品項不少,算是蠻豐盛的套餐
這邊還有更平價的商業午餐$200起,適合上班族來此用餐
各種義大利麵和燉飯,加$80即可升級成套餐
這張圖就是各種飲料的價格,從$60起跳
除了常見的咖啡茶飲,還有特調蘇打及德國B&G農莊的花草茶
第一道先上麵包,威尼斯的歐式麵包和外面的有些不同
除了嘗起來有點甜味,最上面還加了黑橄欖和芝麻
在烤箱稍微烤一下,不用再塗任何抹醬,我就覺得挺好吃的
前菜是花枝/鮪魚切片佐薑汁蘿蔔
雖然份量不多,但吃起來頗開胃,有種意猶未盡之感
這盤是煙燻鴨胸佐覆盆子油醋沙拉
特別挑選玉美田5~10天的baby嫩葉,溫室有機栽培,食用更安心
另一盤是主廚特製沙拉,除了baby嫩葉,還有義大利乾式熟成番茄
最特別的是白色的貝爾貝斯乳酪,吃在嘴裡滑嫩軟綿還略帶點鹹味
我非常喜歡,搭配翠綠的嫩葉一起吃,真是絕配啊!
當天供應的湯品有二種,橘色的是龍蝦濃湯,湯鮮味美
和我一起來用餐的華,都對這道龍蝦湯讚不絕口
這盤是菌菇濃湯,加了黑松露提味,我比較喜歡,但華比較不愛
照慣例,上主餐之前會先上莎瓦讓大家去除前味
才能更精準地品嘗主餐的味道
瞧瞧這個牛肉被堆高高的鳩竟是甚麼主餐呢?
原來是商業午餐中的炙燒莎朗阿根廷青醬燉飯$290
精選choice等級的牛肉,還特地選用肩胛骨的部位
講究美食的老饕應該會很愛吧!
再來嚐嚐威尼斯的阿根廷青醬燉飯,米心有煮透,挺符合我們胃口
而且分量十足,牛肉給的也很大方,我們小鳥胃的女生根本吃不完啊!
再來是脆皮德國豬腳$700,先來張空拍圖
鏡頭拉近點來拍,這張完全可以呈現出豬腳那種油亮脆皮的感覺
旁邊則是威尼斯特製的嘴邊肉,用咖哩先滷過,
入口即化
嘗起來有南洋風味,為了讓客人體驗不同風味,所以多了這個沙密屬
叉子叉起來拍一下斷面秀的特寫,是不是讓人垂涎欲滴呢?
先把豬腳滷過,再用小火慢煎,才能讓豬腳表皮呈現出脆脆的口感
旁邊的酸菜則是另外再炒過,口味偏淡,可是我比較愛吃酸酸的酸菜
感覺德國酸菜的酸味,正好可以中和豬腳吃多了的油膩感
但是小季老闆解釋,不想讓配菜搶了主菜的味道,他們才會如此處理
只能說青菜蘿蔔各有人愛,調製出大眾都能接受的口味,就考驗廚師功力了
這杯有漸層色系的飲料是奇幻野莓微蘇打$100
正面鳥瞰圖就能清楚看見杯中的藍莓,小紅莓和薄荷葉
喝起來微微酸甜的口感,正好是女生最愛
華點了這杯菜單上沒有,新推出的熱帶密瓜水果茶
除了哈密瓜的甜,竟然還帶點淡淡的奶香,真是很特殊的口感
喝起來和坊間的花草茶不同,我們都還蠻喜歡的
小季老闆還特地去找花草茶的說明書來給我看
光是不含咖啡因這項,對我就很加分了!
當天的主廚特製甜點有二種,我選了焦糖布丁
濃濃的布丁加上焦糖,口感相得益彰,還點綴了一顆藍莓在上面
華點這個提拉米蘇,沒想到一端上來是杯子形狀
最上層還撒了可可粉,讓人忍不住一口接一口
雖然公益商圈是有名的難停車,我還是幫大家詢問了停車資訊
P1~P3都有停車場,但P2才是威尼斯的特約停車場
每小時$30,消費滿$1000,即可抵用停車一小時喔!
省錢指數: $ $ $ 推薦指數: * * * *
達人評語: 威尼斯歐法料理標榜的多是呈現食物原味的南歐料理
食材嚴選,不用過多調味料,吃起來讓身體更健康喔!
[店家資訊]:
地址：
408台中市南屯區大英街440號
電話：(04 ) 2319 3963開放時間：11:30–21:30
粉絲頁:https://www.facebook.com/venicetaichung/
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[公益商圈的同場加映]:
Mr.38咖哩威尼斯歐法料理,威尼斯Venice,法國料理,義大利餐廳
本文餐廳資訊：
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