取消
搜尋餐廳
搜尋
新北市


大嬸覺得牛肉麵是一種很需要功夫的料理,功夫不到位做

出來的牛肉麵會讓人吃了覺得遺憾感油然而生。所以大嬸不常

吃牛肉麵,深怕一不小心的不對味,讓我的胃更空虛了。


某天大嬸瞄到社團的一則留言,看到在地網友推薦的這一家『大方

蘭州麵食館』~待天時地利人合就殺過來看看它有多厲害。沒

想到它竟然在之前亂晃晃到的日式風格料理『品川烏龍麵 咖哩飯 丼飯

的隔壁,當時到品川用餐時完全被鬼遮眼,沒注意到這家麵食館。


大嬸一進店裡,工作人員就給我一個親切熱情的招呼,讓我覺得心情

不哩啊爽!非常加分。再加上店裡整齊、乾淨、明亮,餐具都經過消毒以

及舒服的冷氣。這碗麵還未上桌就已經覺得在這裡用餐就是"爽"啊!


大方蘭州麵食館的菜單品項還挺多樣,價格從$5元到

$220都有~唉呀!5元就是一顆水餃啦!哈~


▼▼▼


▦ 金牌三寶麵NT$220▦

大嬸實在是太想把它們家的牛肉麵一網打盡,無奈今天只有一個胃

來裝。所以就選了一碗$220的金牌三寶麵。一次可以吃到牛肉、牛肚

、牛筋,店內的招牌都集結在這一碗,所以$220元我可以接受。


第一口大嬸先是喝湯~馬上讓原本還帶著睡意的大嬸眼睛為之一亮。這湯頭

喝起來溫醇濃郁~先是經過舌尖、喉嚨再是緩緩的、溫柔的分散在各地,

讓它們因為這湯頭的美味整個甦醒過來。這湯頭絕對是沒有真功夫熬不出來!

光是喝湯大嬸就明白它為何會得獎,連我也想把自己得過的獎通通搬出來

給廚師啊!(咦?我得過的獎有。。。仔細想想好像只有打掃認真獎@0@~喂!)

接下來吃一塊牛肉,可以感覺出來牛肉吸滿的湯汁的精華~香嫩中帶有Q勁。


大嬸向來對牛肚較無感,因為超怕跟橡皮筋一樣的口感。但是~

它不會,它有Q度、有嚼勁、不會久咬不爛,非常好入口!



至於它的牛筋呢!則是軟Q軟Q,帶給唇齒間的觸感像是布丁柔軟ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ

的感覺。這種燉到一抿就化開的牛筋,一定是下了好多功夫在裡頭。


大嬸選的麵條是拉麵,吃起來Q彈有勁~沾附著濃郁湯汁讓大嬸

停不了口~咻咻咻不自覺的就把這碗金牌三寶嗑光惹!



▼▼▼


▦ 魯肉飯NT$30▦


魯肉飯這樣一碗才30元,料也太多了!而且除了基本的肉燥還有香菇跟瓜

仔。這幾種食材加起來再淋上醬汁就是殺白飯的好幫手。這一碗就是

特別點給胃口不好的小鮮肉。他竟然吃了四分之三碗,大嬸覺得好意外!



▼▼▼


▦ 蔥油餅NT$30▦

蔥油餅一上桌~大嬸覺得好眼熟!這種造型的蔥油餅不是跟上回碰壁多次的

賈家餅王一樣嗎?!而且也是半煎炸的方式料理而成。這種蔥油餅趁熱

吃好酥脆,哇!還能有牙齒咬斷餅皮的聲響,這種酥脆度實在太讓人吃驚!不過要

注意的是~整塊吃下來會覺得偏油,所以一次吃個四分之一會比較剛好不膩。


這趟吃下來~終於明白了網友推薦的原因,大方的牛肉麵實在太到位、太俱功夫了!

讓大嬸好想嚐嚐其它品項的料理。(半夜打文吞口水中)就降子囉!掰~


店家資訊

住址:新北市土城區學成路48號

電話:(02)2263-1811

營業時間:11:00~21:30


檢視較大的地圖


延伸閱讀

板橋覓食懶人包

土城覓食懶人包 ➩ 持續更新中

一人想補、想吃雞湯不是問題 跟現熬的一樣好吃

在地人的傳統早午餐 銅板美食 台灣小吃 筒仔米糕 肉羹

學生、小資族輕鬆入手 初級保養可以從國民品牌做起

韓劇不時會出現黑麻麻的東西就是這個炸醬年糕鍋  ➩ 瑪妮年糕鍋

專人到府指導 獨家專利 連鎖殺蟑 雙管齊下效果更好!

內行才知道小吃店裡藏有媽媽味的豪邁餡料肉粽 這滷肉太浮誇惹!

周家祖傳美食烏醋乾麵 手工現做超人氣小籠包

隱藏版人氣小吃店 35元北部粽、南部粽讓你一解相思之愁

豔陽天就是大吃涼麵的好時機 創意新口味 黃金醬、黑芝麻醬

充滿乾燥花的 Café&Brunch 怎麼拍、怎麼好看 ➩ L'idée Café

現點現做 超大片直徑50公分艾曼克饢王 酸揪片湯 神美味!

韓國烤肉第一品牌進駐板橋囉!吃烤肉當然要吃八種口味的韓式烤肉呀!

配角更搶眼 獨愛餡料豐富大腸蚵仔麵線 甜不辣搖身變主食

專為敏感肌設計 連嬰兒也可用 不黏膩不泛白 夏日聖品

吃到欲罷不能 現點現做 料多味美又多汁 ➩ 賈家餅王

姨媽來不再悶到要起火 草本抑菌涼感讓我涼的好安心

什麼?一人只要690可以吃到帝王蟹、頂級肉品、海鮮拼盤等~

甜點控怎能錯過它 自由配 創意冰淇淋雞蛋仔 ➩ 雞蛋杯杯

網友狂推這一味 吃完了好傷心 口水雞冰涼酸辣入口即化

在充滿童趣風的小店裡品嚐 創意冰品可愛西瓜牛奶雪花冰

熱門排隊小吃店 比水餃大、2隻蝦當內餡的鮮蝦酸辣大抄手

下午茶、宵夜、零嘴首選 純天然珍貴中藥材滷製

無違和感 幸福滋味 大福與紅豆抹茶雪花冰的結合 ➩ 鮮果王


穩定肌況 揮別油田 夏日控油 必備 清潔與保濕不能少


虎姑婆不吃小孩



更多 大方蘭州拉麵 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/595a88052756dd27dfff11ef
本文餐廳資訊:
大方蘭州拉麵 (已歇業)
3.9
· 新北市 土城區 · 1則評論
滷肉飯蔥油餅牛肉麵大方蘭州麵食館 土城店大方蘭州麵食館牛肚土城牛肉麵土城美食牛肉牛筋
快訊
快訊
美食開箱
美食開箱
美食開箱
美食開箱
推薦專欄文章:
熱銷數千份的財富自由急救便當,在燒肉中山就吃得到!燒肉中山與四行倉庫聯名套餐三大亮點一次公布米匠 × Galaxy Z Flip5 | 美食攝影新利器,體驗無菜單日料的視覺盛宴!華麗畫質、自拍新境界燒肉中山超市品牌「四行倉庫」登陸台北! 美食街就能大啖帝王蟹~ 精緻和牛餐點,讓高級食材成為療癒日常這些火鍋太狠了!為什麼沒有早點吃到~ 台中6家頂級火鍋推薦
開啟美食專欄