美食專欄【新北美食】初次見麵。巷弄美食。夏日涼補藥燉排骨。古早味Q彈焢肉飯。全手工創新紅油炒手
一直很喜歡喝藥燉湯的黑皮
到了夏天實在是興致缺缺
上一次來到永和找朋友的時候
他們帶我來到了"初次見麵"吃飯
結束之後一直念念不忘這種藥燉的味道
很清不會太燥熱
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到了夜晚，永和的街上總是如此的熱鬧
走進民光街的巷子裡
麻雀雖小，卻是五臟俱全
黑皮實在無法相信這樣的親民價格
會在北部的巷弄美食看到
當黑皮坐在位子研究菜單的時候
忽然覺得有一位明星臉的人物出現在我的餘光中
每一個動作都是如此的吸引人........(好像有一點偏離主題了)
朋友最推的藥燉排骨，是真的好喝
裡面的藥燉食材都是老闆自己研究的
屬於"涼補"，夏天喝也是非常的清爽
排骨的部分選用豬的邊仔骨
肉比較沒有那麼多
但是排骨的份量算滿多的
因為真的很好喝
各位喝過會回甘的藥燉嗎？
那就快來這裡嘗鮮
所有的排骨全部吃完，清潔溜溜
同樣也是人氣美食的紅油炒手也是很推薦
這裡的辣椒跟紅油都是老闆自己手工現炒現煮
喜歡吃辣的饕客們千萬不要自以為能吃辣就加很多
因為真的辣的很誇張很過癮
除了鮮肉的選項以外
心理OS：多麼希望這個鮮肉是老闆
還多加了一個芋香口味(可以混合點)
還沒咬下去就可以聞的到芋頭香(當然辣香味也滿重的)
咬下去還可以吃到芋頭的顆粒
綿密的感覺跟鮮肉配在一起真的滿特別的
滷肉飯+焢肉
這個味道讓黑皮想到了自己的奶奶
在繁華的城市中還可以吃到這樣的古早味
真的容易讓人想家
喜歡重口味的可能會覺得這個味道偏淡
但是古早味確實就是這樣
肉燥的香氣是最重要的
不止香氣十足
肥瘦肉的比例挑選的剛剛好
看著眼前Q彈的焢肉
實在是讓人食指大開
但是吃完真的會有罪惡感
要離開前不忘跟老闆來一張合照
※其實老闆你可以再貼近一點......
這一頓晚餐，每一道都是銅板價
不止大碗又好吃，黑皮跟朋友簡直是吃得太滿足了
初次見麵
地址：新北市永和民光街1號
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