美食專欄
【店家資訊】
營業地址：台南市南區金華路二段200號
營業時間：16:00 - 00:30
營業電話：06 292 2612
臉書：林家廣東沙茶爐
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/342998905
蝦米來分享自己還滿喜歡的老字號沙茶爐
金華路上有兩間沙茶爐，今天用餐的是比較靠近健康路口的林家廣東沙茶爐
用餐環境乾淨明亮，冷氣超級無敵強，吃火鍋整個很舒服
常常路過這裡的時候都是客滿的狀態，今天蝦米運氣非常好，剛好有位置，坐下後就客滿了 XD
長型的店面，兩側是座位區
右邊後面有調味區
左邊後面則是冰箱，飲料、火鍋料都在這裡
沒有過多的裝潢是台南很多沙茶爐名店的特色之一
牆面上貼有基本消費 XD 蝦米今天5人用餐，我們點了豬肉爐二人份
冰箱裡面放有各式飲料、酒精類飲品、還有樣式多多的火鍋料
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
佐料區
吃沙茶爐，沙茶醬當然是重點
雖然就座後店家都會附上一碗沙茶醬，如果你真的很喜歡很喜歡沙茶醬，可以在這裡無限續加
蝦米習慣沙茶醬，青蔥，一點點醬油，偶爾會加個蛋黃
通常沙茶醬拌著白飯，不小心就會嗑掉一碗
大合照來了，想吃什麼冰箱自己拿，按照盤子顏色計費
每次在等待大合照的時候都會被友人白眼....今天的豬肉爐鍋底來得比較慢 XD
豬肉爐鍋底，高麗菜層層堆疊，疊的好高，視覺上看起來很足
一旁的鍋底則是沙茶爐的店家常會提供的芋頭玉米南瓜等等
適合先下鍋，增加湯頭的豐富度
豬肉爐的主菜，豬肉、豬肝、花枝，看起來相當豐富
份量上也滿多，但是蝦米友人是超級愛吃肉，所以後來還有加點牛肉盤
花枝下鍋後吃起來的感覺新鮮度很夠
豬肝下鍋後要記得位置阿~不然煮老了又乾又硬的可就不好吃了
冰箱裏面沒有標示，蝦米也不知道左邊這是什麼餃 ? 不過煮熟後鹹香鹹香的還不錯吃
右邊則是蟹肉棒，蝦米滿喜歡這種類型的蟹肉棒，圓滾滾包著塑膠膜的那種感覺很假XD
花枝一盤，吃的到新鮮度，QQ有咬勁，沾著沙茶醬超對味
魚包蛋+竹輪的拼盤，這些食材在火鍋店還滿常見的
魚冊、魚丸等拼盤，友人喜歡這種拼盤式的，可以吃到很多種，卻又不會吃到太多單一種的火鍋料
肚子很餓很餓的時候魚板魚丸這類型的食材是滿不錯的選項，稍微燙一下就可以享用了
豬肉片 & 牛肉片，兩種都切的厚厚的，厚切豬排牛排的概念 XD
豬肉肉質比較瘦，因為是水煮的也不會感到柴柴的口感
整體滿有咬勁的
牛肉肉質不錯，有一點油花的滋潤，搭配蝦米喜歡的5分熟口感，軟嫩好吃~
說到牛肉，蝦米更喜歡的是另一間富香，改天有機會在分享給大家
蝦米跟友人一共5人，吃了肚子超級飽，總花費=1360，平均下來一人才272，真的是便宜又大碗~~
重點來了
蝦米回家整理照片才發現這一張
嗚嗚嗚~~~~店家在結帳的時候怎麼沒有主動告知阿~~蝦米哭哭了
所以....蝦米要把標題改成，星期一到五打卡打9折來提醒用餐的朋友XD
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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