美食專欄上週同學揪團
一起去吃椰子雞火鍋，第一次聽到這麼特別的火鍋耶，拿椰子入菜，真的是還蠻新奇的
這家新開幕的椰林世界專賣的是椰子雞鍋料理。
也有提供叻沙鍋. 椰奶鍋. 蕈菇鍋. 酸辣蝦鍋
其他四種口味湯底任君挑選，算是選擇性蠻多樣話的!
整間概念是以天然。簡約。時尚。的鍋物料理，希望來用餐的客人們能吃得精緻，吃得健康，並同時兼具時尚感呢!
這個月正好是試營運期間耶，趕快趁著優惠期間來享用，非常超值喔!
FB公告目前有的優惠是:
1⃣ 7/8~8/31 免收10%服務費
2⃣ 7/8~7/16 打卡按讚拍照上傳分享送每人乙杯餐前酒或飲料
3⃣ 7/8~7/16 點套餐鍋底選用【#椰子雞】送「綜合鮮菇盤或梅花豬乙盤」
優惠都可以一次一起用，趕快來嘗鮮唷
這是店家門口，非常氣派!!一整個是挑高的設計
而且外面還有停車場，汽車可以安心停，機車店家旁邊也有一排位子可以放置
停車不是問題~
順附上椰林世界的地圖。
店家位置是在公益路二段和益豐路的交叉路口。
接近環中路台中魚市場哈魚碼頭那端，離公益路一級餐廳戰區頗遠的
如果從公益路一段那個方向過來的話，看到媽媽咪呀月子中心，就代表接近椰林世界嚕
店內的環境相當舒適呀~
我們上次來是中午時段，七月的大太陽超級可怕的
還好一入內後，店內冷氣超級無敵涼的~還有一個小小休息的等候區呢!
這家店裝潢斥資一億說，環境不用說了相當美輪美奐，彷彿至深椰林世界~
座位數量也很多，座位有依照來用餐客人數做規劃。
這邊都是一張桌子，一個電池爐的!
兩人座位。
三人座位。
四人座位。
六人座位。
我們今天是四個人來，選了兩個兩人的座位，準備要開兩鍋來吃!!!!
一鍋椰林椰子雞鍋，一鍋鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)
兩個人位置是像下圖這樣的，小榆覺得挺舒適的唷。
桌邊還有附上濕紙巾，衛生紙，和牙線棒!!
位置的後方還有附上充電插頭喔!!!!
大家可以慢慢吃，邊吃邊上網都行，還不用怕手機沒有電呀。真的超舒適的
椰林世界的用餐方式，是先選湯底，其次選套餐餐點或單點餐點~
服務費是10%，不過剛開幕免服務費，現在來吃是最划算的喔!
我們選了椰林椰子雞鍋，還有鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)
湯底是一人一百，鴛鴦鍋則是一人一百五十元，湯都可以再續的
醬料有別於一般火鍋店的吃法，不是沙茶醬那種的
這邊是用屏科大的特製醬油+沙薑+金佶+辣椒。
雖然是朝天椒，但是味道真的不會很辣，連我很不會吃辣，都覺得辣度剛剛好的
今天點了兩份雙人精緻套餐，一份是980元!!!!
精緻套餐的內容物有開胃椰子飲+前菜+肉品(雞+豬)+海鮮拼盤(大蛤蜊+鮮蝦+透抽)+綜合蔬菜盤+丸子(花枝丸+豬肉丸)+煲飯+甜點這份選用的湯底是鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)。
正好7/8~7/16打卡有送餐前酒唷，放上酒杯後的這桌，是不是看起來一整個很有質感呢!!!
這桌選得是椰子雞鍋。
椰子雞鍋上桌後加入必須先蓋著煮雞肉。
吃法是可以分段享用椰子雞鍋從原味，到加入雞肉後，最後是蔬菜海鮮等等三種不同時段的味道
開胃椰子飲。
一口咬下番茄口一口搭配著椰子水，椰子水裡頭還有椰子顆粒呢!
味道非常特別呀~~~
前菜。
木耳~我的最愛。
雖然說會辣辣的，但是辣度一整個剛好，不太需要搭配飲料
椰林椰子雞鍋。
店家的招牌菜色，傳聞椰子雞是在宋末元初的一名婦人所研發的，在椰子水中加入雞肉後意外美味的雞湯料理。
而在大陸深圳地區也相當多餐廳是專賣椰子雞的!!
椰林世界將椰子雞引入台灣並在台中開設第一家旗艦店~
椰子雞鍋裏頭用的是天然椰子水和椰子果肉，搭配放山雞後吃出椰子雞鍋的清香甜潤。
第一次先蓋後的椰子鍋，建議可以喝喝看椰子原味
第二次放入放山雞後的椰子雞肉鍋，又能喝出和原味不同的湯頭呢!! 非常清爽甜潤
最後加入蔬菜海鮮肉片等等的椰子鍋就和前兩次吃法很不同嚕!
加入放山雞的椰子雞風味是最香甜的時候，建議先享用湯頭一陣子。
不要太多加入其它餐點干擾椰子雞風味喔
鴛鴦鍋(南島椰奶鍋+檳城叻沙鍋)
。
這是打開鍋蓋後最原始的湯底，椰奶鍋裏頭有非常多的椰子肉，喝起來甜甜的，又帶點奶香味叻沙鍋鍋底裏頭還有魚蛋+三四尾大鮮蝦+三角豆腐，看起來辣辣的，喝起來一點也不會辣，可以單喝的那種小榆最喜歡的是叻沙鍋，下次來會單點這鍋喔!!!!!服務人員還有介紹特別的吃法，將椰奶到一點到叻沙鍋，辣鍋的味道會更濃香
叻沙鍋裏頭配料真的好多~~~ 每一種都好好吃喔!
加了蔬菜後的火鍋，湯頭還是一樣好喝!
餐前酒-招待。
這隻是初戀，酸酸甜甜好滋味，一點都不像是酒精飲料，濃度相當低。
非常開胃喔!
丸子。
豬肉丸和花枝丸，下鍋後花枝丸可以直接享用，豬肉丸搭配沾醬風味更特別喔
放山雞肉。
為了讓椰子雞的雞肉下鍋後，肉質不會太快老掉，店家選用放山雞來做為火鍋用肉。
這個雞肉吃起來之的相當Q彈，肉質肥豐，相當適合椰子雞呢!
蔬菜拼盤。
裡頭蔬菜超多的，各式各樣的蔬菜都有，兩個人吃真的很剛好呢
有香菇，菇類，娃娃菜，番茄，花椰菜，玉米，蓮藕，南瓜，木耳，絲瓜等等的
梅花豬肉。
一份是有四片的肉片~肉質相當美味呀，如果愛吃肉的人一定要再加點
不過後面還有煲仔飯，分量很多喔!!!!
厚度不薄的梅花豬肉，搭配叻沙鍋好好吃喔~
松阪豬-招待。
比梅花豬肉肥一點，但也是很好吃耶!!!
而且擺盤真的超美的，讓人捨不得吃掉它呢
梅花豬-點椰子雞鍋招待。
點椰子雞鍋招待的梅花豬有五片耶!!!!
招牌臘味土鍋煲仔飯。
煲仔飯有兩種口味可以選(堅果椰子/招牌臘味)，土鍋的SIZE是分中鍋和大鍋的
2-4人店家都是提供中鍋，5-6人則是提供大鍋的喔!
所以我們兩個人吃了一鍋後真的飽到不行呀~~
用土鍋煲出來的煲仔飯真的好香Q，米飯是選用彰化的馥米，餡料有滿滿臘腸，臘肉，搭配蔥花。
吃出獨特的煲仔飯風味，鍋巴也悶得剛剛好，不會過硬
裡頭還有芋頭喔~
最後還是把煲仔飯帶回家嚕!!! 外帶也一樣美味的煲仔飯
海鮮拼盤。
這個擺盤真的超級漂亮的，三種不同的海鮮，每一種都超新鮮的喔
有三尾鮮蝦，四塊透抽，還有四顆大蛤蜊
大家都一致認為透抽超美味的!!!!
椰香奶茶-招待。
這個是隱藏版的飲料唷!!!! 不會太甜味道剛剛好~
而且滿滿一大杯，份量可以兩個人喝了呢!
椰香西米露。
這是今天的甜點，用香濃的西米露畫上美好的句點吧~
小榆超愛這道甜品的耶，螞蟻來著
門口玻璃窗裏頭的飲料們。今天吃的椰子湯是用這個椰子水做的喔XD
還有一些椰子週邊的精緻禮盒，喜歡的話可以現場詢問店家價格喔
椰林世界菜單。
。
用餐方式。
湯底。
精緻套餐價格。
饗樂套餐價格。
饕客套餐價格。
單點-煲仔飯。
單點-開胃菜。
單點-海鮮。
單點-肉類。
單點-丸類。
單點-蔬菜。
單點-甜點。
單點-酒類。
新開幕的一家椰子雞鍋料理，鍋類湯底還蠻特別的，喜歡嘗鮮的朋友可以趁著新開幕免服務費活動去享用唷~
小榆超愛他們家的叻沙鍋呀，第一次喝到辣鍋湯頭不會燒喉嚨的耶
土鍋煲仔飯一定要點點看喔 !
[店家資訊]
椰林世界椰子雞跨界鍋物餐廳FB粉絲團
地址:台中市南屯區公益路二段818號
電話: 04–2258–0199
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:30
備註:有免費停車場(汽機車)
本文餐廳資訊：
最新美食文章
