依季節不同選用當季新鮮食材.慶山日本料理

慶山日本料理

【地址】台南市北區公園南路385號(Google地圖)

【電話】06-2237555

【時間】中午1100~下午1400、下午1730~晚上2200(週二~六)

中午1100~下午1400、下午1700~晚上2100(週日)

【公休】每週一

【網站】官網、粉絲團

【公車】0左.0右於臨安海安路口下車，步行約3~5分鐘。

(詳情請依相關單位公告為準)

(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【單車】從T-Bike 和順公園站，步行約2~4分鐘。

【訂位】可接受訂位

【刷卡】提供刷卡服務

【備註】有提供免費停車場

每週三慶山日推出限定優惠餐點

【吃日本料理日期】2017年08月

小編還滿常經過公園南路的，但『慶山日本料理』的外觀就讓小編卻步，遲遲不敢進去消費，擔心出來之後荷包瘦了一大圈，正好今年的父親節聚餐家人提議吃慶山，正好也是星期三有慶山日的優惠活動，就因為這樣才讓小編第一次踏進他們家，看到菜單後我放心多了，9個人吃了5300元，平均一個人600元內，菜單和價位請見底下文章內容分享。

『慶山日本料理』是由幾位愛好日本料理的朋友一起創立的，用餐的空間滿大的，除了公共空間外，還有包廂，整個咖啡色系懷石簡約風格，料理板前後面超大的書法，超氣派的，如果1~2位用餐的朋友，還滿建議可以坐在板前的，除了嘴裡吃到美食外，眼睛才可以一直吃美食，看著廚師現場準備餐點，在板前旁還有一區每日限定食材區，也有一個大大的水族箱，養著龍蝦和螃蟹，他們家的有些料理也會依季節不同，選用當季新鮮的食材。

小編對於日本料理環境味道算是滿在意的，一進到慶山感覺對了，因為一進去聞到的味道就是我印象中日本料理環境的味道。

復古拉車和許多的銅雕作品，銅雕都來自於雕塑大師陳正雄之手，只是這些不知道是老闆的喜好收藏，還是特地擺在店內，除了吃美食也可以來個藝術的薰陶。

總共有100多道菜，有單點的，也有套餐和定食，也推出150元、250元、350元三種價格的日式便當，中午也推出300元中食和經濟簡午餐。

因為星期三和店名很像，所以每個星期三都是慶山日(慶祝星期三的日子)，所以也推出一品定食(原價600元)和慶山定食(原價1200元)的優惠價，一品定食優惠價420元。《完整菜單：點我》

小菜毛豆。

『一品定食(600元/套)』共有七道菜，兩道甜點水果，鹹食有魚卵竹筍凍、綜合赤身、田園蟹肉南瓜、海老喜魚唐揚、原味鹽烤雞腿、秋鮭蓮子蒸飯、鮮魚味噌湯。

『綜合赤身』

『魚卵竹筍凍』

乍看下以為像是蟹丸那種QQ的口感，吃下之後才發現好清爽啊！夏天吃很適合，凍吃起來像是手洗愛玉的感覺，裏頭包著一絲絲的竹筍，上頭黑黑的是魚卵。

『田園蟹肉南瓜』

主角非南瓜莫屬，全部的味道來自於南瓜，南瓜煮的化掉了，味道是蔬菜原先的甜味，搭配蟹肉、花椰菜和紅蘿蔔。

『原味鹽烤雞腿』

日本料理烤雞腿是小編的最愛，用最簡單的方式烹調就很好吃，雞腿撒上鹽用慢火鹽烤，外皮烤的微微酥脆，裏頭肉質保有雞汁，口感很軟嫩。

『海老喜魚唐揚』

一般日本料理吃到的定食都是附天婦羅，但一品定食是附唐揚，炸鱚魚肉質很軟，唐揚蝦吃起來扎實，更能感受到蝦口感和味道。

『秋鮭蓮子蒸飯』

『鮮魚味噌湯』

『高麗菜(150元/份)』

炒的清脆，沒有多餘的油脂，爽口熱量低的一道菜。

『椒鹽松阪豬(320元/份)』

松阪豬用烤的搭配椒鹽粉，咬下去肉質QQ的，油脂很多很香，皮帶脆脆的焦香味。

『山藥細麵(160元/份)』

列入必嘗，因為很特別，很多人都以為這是用山藥做成的麵條，其實它是用山藥去切，切成細麵條的形狀，完全考驗廚師的刀工，沾上日式醬汁很清爽，這也是陳又青討厭但李大仁很愛的美食，那就讓小編吃看看會不會變成李大仁這麼帥。

『金沙中卷(220元/份)』

鹹蛋黃炒杏鮑菇和中卷，每一塊食材都裹上了金沙，滿特別的一道。

『手羽先唐揚(120元/份)』

一份六只，沒有沾粉去炸的炸雞翅，味道不錯。

『野菜天婦羅(160元/份)』

『蝦天婦羅(180元/份)』

『花壽司(200元/份)』

小編最近瘋狂愛上壽司，他們家的壽司是用醋飯去包的，個人習慣一塊一口，全部食材在嘴裡，每一口都有不同的層次。

飯後水果和綠豆湯。

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