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花朵Flora異國廚房- 讓人難忘懷的鬆軟烤蒲燒鰻

Item: 花朵異國廚房 (已歇業)
Author: 2分之1肥食遊樂人生

發表於：2017/08/21

花朵異國廚房 (已歇業)
4.0

屏東縣屏東市精緻高級

地址: 屏東縣屏東市廣東路10號

電話: 087236688

均消價位: $550

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名稱：花朵異國廚房

地址：屏東市廣東路10號

電話：08-7236688

營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30

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早前花朵異國廚房還未改餐點形式時，就時常被這裝潢吸引，卻遲遲未來品嘗，若非姊姊突然想起此店，也不知何年月才會前來一探究竟。踏入店內，裝修十分雅致，讓人心喜。拿到菜單時，有稍微愣了一下，這明顯與店內裝潢格調不符的菜單，還真有些突兀。改了形式的花朵異國廚房，現在專攻日式料理，價位屬中上。

這天只兩人用餐，不知口味如何，只簡單點了幾道有興趣的菜色品嘗一二。自己填妥菜單後，舉手後服務生就會來取。

北海道生鮮干貝兩片 NT160

這樣片狀干貝厚度大概是將一顆大干貝分成四片，一片販售80元。入口鮮甜，習慣什麼醬料都不沾的我，這片干貝光單吃就蠻迷人。

鮮蝦手捲 NT50

蝦子的彈性普普，美乃滋擠得蠻多的，整體吃來不乾。口味非常普通，沒特別可以不用嘗試。姊姊吃的是鮭魚卵手捲，口味表現比蝦手捲好一些些。

蒲燒鰻 NT200

這是當晚最讓我驚豔的一道菜色，鰻魚的肉質十分鬆軟，雖然仍有些小刺，卻不掃對這蒲燒鰻的喜愛。鰻魚的表皮醬香很棒，略帶點酥感，搭配那軟鬆的魚肉，吃來十分過癮。

松阪豬燒肉丼飯 NT280

這碗飯看起來普通，肉的表現卻意外地讓人著迷。松阪豬特有的口感，為這碗飯添加不少層次感，醬料本身味道並不濃郁，淡淡的卻讓人停不了口。炸物表現普通，本身完全原味，白飯也未淋汁，著實可惜。

幸好未淋汁的白飯軟硬度煮的恰到好處，雖只純靠上頭的松阪豬的味道撐場，一起入口表現還算迷人。只是吃到最後當肉片配到沒有時，看著那白飯還真有些無奈。或許，吃之前將它拌均勻後一起入口會好些。

軟殼蟹壽司 NT250

這道表現普通，軟殼蟹整體的存在彷彿配角，其他食材的味道還比蟹肉本身突出。雖然配料豐富，入口也不乾，但美乃滋太過搶戲，把軟殼蟹的滋味多數掩蓋，很是可惜。看來往後要吃軟殼蟹壽司，還是得回到大將日式料理品嘗方可一解口慾。

甜點：桂圓紫米

桂圓味道較濃，甜度適中，享用完日式料理最後再來一份這樣的甜點，雖不搭口味卻不差。

整體來說，餐廳裝潢到位，服務品質卻跟不上環境氛圍及餐點價格。不知是因為忙還是沒有服務費，餐廳服務生並不主動添加茶水，用餐到一半口乾舌燥，只好加點飲品。收餐盤速度慢，並未注意客人的用餐進度，走到櫃檯要結帳準備離開，才告知有甜點。用餐下來，平均一人500多元，這樣的服務，若要在此請人吃飯可得思慮再三。不過，準備要離開時，隔壁桌是給一位男性點餐的，看起來並不是雇請的外場服務生，講解不僅清楚，還十分有活力，若是遇到這樣的服務，這餐費會付得心甘情願一些。