來自豐原,傳說中總是排隊,號稱『地表上最強拉麵-
不二拉麵
』,
竟選在
台中南區的工學路
上落腳啦!
也就是在個人常去的平價麵包店「連益」的隔壁!
還沒開幕以前,友人就注意到它正在裝潢,趕快把這個消息pass給我!
對於「
不二拉麵
」選在台中高工附近開店,實在令我們又驚又喜!
因為以前就算想吃,也不可能追到這麼遠去,重點是追到了也不見得吃得到!XD
所以
「
不二拉麵
」9/7
在工學路開幕後沒幾天,我們就跑過來嚐鮮了!
不像之前看到分散各地、四處飄移的
「
不二拉麵
」
都以
行動餐車亮相,
這裡的
「
不二拉麵
」
設計成一個日式拱門外觀的攤車,
看來是想要長期駐守的意思吧!XD
這天假日好險我們有早點到,不會等得太久!
像用餐中聽到有客人點了鬼爪拉麵,結果麵都吃完了,鬼爪還沒上來!
客人詢問後,店員才知道漏給了!
然後還有一個外帶拉麵的媽媽,回家後再趕去現場,
因為點拉麵竟然裡頭沒有麵!
(那位媽媽應該哭笑不得,但我們還是忍不住笑了!ㄟ~真是太沒有同理心了!)
店家可能是因為剛開幕的關係,生意一好容易手忙腳亂,
不過基本上店員都很友善,服務態度也很好,還可以免費加湯呢!
(我是被免費加湯給洗腦了嗎?!一整個就是覺得店員好!哈~)
這次品嚐到的
「
鬼爪拉麵
」
和
「
戰車拉麵
」
都令人驚豔了一下,
當然我不是指它的外在而已,而是包含它的內在!XD
拉麵湯頭雖然口味偏重,但我竟然也能接受,有喜歡吔!
以後想吃拉麵的時候,又多了一個新選擇了!
豐原不二拉麵
🚘地址:台中南區工學路112號
(弘爺漢堡-工學店門口)
⏰營業時間:17:00 - 售完為止
⚖️服務費:無
👥Facebook:不二拉麵聯盟
內用的座位不多,假日來也很容易就客滿,所以大部份都是來外帶的!
不二拉麵的菜單
拉麵價位從$100~$350都有,不過當然要試試今日限定款的啊!
這次點了
戰車拉麵
和
鬼爪拉麵
,現場有免費提供
醃製的豆芽菜(自取)
,
灑上黑胡椒粒,鹹香帶辣非當夠味,連小菜都喜歡!哈~
鬼爪拉麵$240
你看看鬼爪超霸氣地佔滿整個碗公,
在網路上都不知看了多少次了,這次終於可以「一親芳澤」!XD
原本也一直以為「鬼爪拉麵」只是個噱頭,
但帶骨又帶肉的鬼爪(豬肋排)比想像中還要好吃!
經過燒烤與炙燒後,肉質鹹香入味又有彈性,輕易就能將肉給咬下!
本來還想來個第2根,結果友人留下一根給我後,其他竟都啃光光!
在餐台後方有放置免洗手套和餐盤,都可自行取用!
戰車拉麵$240
戰車是指帶骨的梅花肉,別看它外層好像有點炙燒過頭黑黑嚕的,
但並沒有帶苦的口感,而且肉質超級厚實又不油膩,令我相當驚訝!
(雖然邊緣部份油脂不多略乾了點啦!)
戰車是非常適合喜歡大口吃肉的朋友,
因為隨便拔一塊下來都是充滿渾厚的肉質!
戰車&鬼爪超級比一比~
依肉質來說,個人會喜愛鬼爪勝過戰車喔!
(雖然我不是一個愛啃骨頭的人,我還是會投給鬼爪一票!)
不過以份量來說,我們都覺得戰車肉更多!
拉麵中的基本配料有糖心蛋、黑木耳、筍干、魚板、葱花和海苔片等,
拉麵的湯看似少了點,但都可以
免費加湯
,所以這點倒是不用太擔心!
(像我的那碗戰車拉麵,湯只喝了1/3,就跑去加湯了!哈~)
湯頭濃郁醇厚偏重口味
我竟然依舊喜歡吔!
友人說那是因為我愛醬油味!!!@@
(好像有這麼一回事,回想幾年前友人就說我是個醬油控!XD)
但這看似白色豚骨色澤的湯頭,怎會是醬油味?!@@
友人說,老闆有講你都沒有在聽!
(啊~是嗎?我真的無法確定這是醬油味!><)
重點是我在湯只喝1/3左右就去加湯後更合我的口味!
因為將湯稀釋了一點,鹹淡滋味更加適中!!!
(然後切記,如果你和我一樣不算重口味的人,
可以請老闆不用再加調味料!)
千萬別像友人喝到快見底了才去加湯!
雖然他那碗有加鹽巴調味,但稀釋太多,湯頭反而沒有這麼濃厚!
雖然拉麵看起來不是偏向我喜歡的細麵條,但沒有煮到太軟(加分),
保有些許硬度帶點Q彈口感,吸覆上滿滿濃郁的湯汁後,還真是好吃!
結果我自己都很意外,竟然吃到一口不剩!
離場時才6點左右,就聽到鬼爪賣完了!@@
想吃限定版的話,可要早點來喔,尤其是假日!
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!
不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味!
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