美食專欄
位於莊敬路上的熊爸食堂聽說是兩位年輕女孩自個開店經營
在格友間的風評還不錯，排進行程裡來試看看
這家如果不仔細看扛棒的話，外觀就像是一般透天厝
現在舉行“FB打卡即贈炸物拼盤一份“的活動
內部也沒有多餘的裝潢，挺簡單的
還沒12點抵達，一進門整個空蕩蕩，連老闆都不見影
自個找了座位後，有個人影從廚房閃出來招呼一下後馬上又進廚房
整個用餐時間就只有點餐時、端菜出來時能見到兩位姐妹的身影外
其餘時間她們大多在廚房準備餐點，沒有另外的工讀生、員工
吃飯空間只有一群客人，完全沒有店長或服務員的情形，還真是頭一遭
菜單和在網路上看的有所差異，老闆說近日菜單有做些調整
不知要吃什麼的朋友，也可以參考一下主廚推薕
四川麻辣鍋 228元/份
單看菜盤感覺料不多，後來發現有些都已經先丟進鍋裡煮了
有小貢丸、山藥、南瓜、鑫鑫腸、魚餃...火鍋料製品較多
湯頭偏辣，麻味稍嫌不足，而且很鹹，我自個加了兩次白開水
牛肉油花少，涮起來有些乾柴
赤肉雞胸 160元/份
老弟秉著冒險的精神，想嚐試看看店家如何料理雞胸肉
外層酥香，雞肉部份滿柔軟的餒，沒有一絲絲乾澀感，還滿有肉汁的
上面淋的是蜂蜜芥末，有別於一般的美乃滋，滿對味的
挪威鯖魚 180元/份
魚皮烤得酥脆十分漂亮，完全沒有脫皮處
魚肉充滿油脂，軟嫩又鮮美
定食的配菜大多是川燙後加沙拉醬或涼拌菜，無熱炒家常菜，有些單調
不過湯品不是一般的豆腐味噌湯，居然有為數不少的蛋花和高麗菜
一度還以為是茶碗蒸了
藥膳麻辣拉麵 180元/份
配料和我的火鍋大同小異，藥材部份火鍋和這碗也都有
這碗和火鍋的差別只在於沒那麼辣、沒那麼鹹(不過個人還是覺得偏鹹)
不然，麻辣中帶點藥膳味，其實也還滿香的
說好的拉麵呢
麵體是烏龍麵，還滿Q彈的，份量也滿足的
咩茲吃到最後說太Q了，她的下巴好痠哦
今日飲品
喝起來像是紅茶加上決明子或麥茶的口感，完全不甜膩
熊爸雖然少了漂亮的裝潢，但餐點口味上還不錯
所以一整個用餐時間，客人絡繹不絕的進來
定食外帶的話還有折價10元、滿十份打九折的優惠
白飯和飲料也能再續，怕客人吃不飽這點挺貼心的
熊爸食堂
營業時間：AM11：00~PM2：00
PM5：00~PM9：00
電 話：05-533 9300
店舖位置：雲林縣斗六市莊敬路391號
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