美食專欄
冬天還沒到，我們居然就先衝來吃羊肉爐了
這家連夏季都照常營業，今天來用餐時發現和我們一樣狂熱的傻蛋並不多
之前冬天來過一次，生意可是好的不得了
不單只有羊肉爐，還有清燉牛肉鍋及砂鍋魚頭
港式羊肉爐多採用甘蔗、馬蹄、黨蔘、黃耆搭配羊肉燉煮，藥材特性較屬溫補
和台式羊肉爐以當歸、紅棗、桂皮、麻油熬煮，吃多較為躁熱有所不同
其實，我兩樣都來者不拒，好吃就好了嘛
菜單有點變動，鍋物很貼心的區分2人份及4人份，讓客人有個參考的依據
今晚我們參戰的人數不夠多，只能意思意思的點個幾樣試試
這裡的餐具要自取哦
羊肉爐 2人份/530元 小貢丸 50元/份、白蘿蔔 30元/份
有的單點食材老闆會先丟進鍋裡再一同上菜
羊肉爐本身就有嫩豆腐、鴨血、白蘿蔔、蕃茄、高麗菜
因為想讓湯頭鮮甜，而且白蘿蔔能吸附湯汁，所以我們再加點一份白蘿蔔
但，配上那一大把香菜，剛開始喝湯時，還以為是蘿蔔排骨湯餒
羊肉數量還好，以530元來說，這鍋價位不高不低
帶皮、帶骨的部位都有，焢的有軟爛，瘦肉也不乾柴
羊肉麵線 50元/份
吃羊肉爐怎能少了這一道，沒有其他調味，單純羊油拌麵
腥味不重，麵條不糊爛很分明，份量大約一位男士可以吃的完
豬肉炒飯 120元/份
米飯粒粒皆清楚，本身沒什麼味道，加上大把的蔥末
豬肉片有裹粉醃漬過，滑嫰帶鹹味，大火煸炒有股焦香味
高麗菜 50元/份、豆皮 30元/份
咩茲說，港式羊肉爐湯頭屬於比較清淡的
加了豆皮後會顯油，所以，下次不讓我加了，明明也很好吃的說
羊腳筋 50元/支
這個，我超推
超級軟爛，幾乎快骨肉分離不說，膠質爆多
整個嘴巴黏到快張不開，還得用羊肉湯漱漱口，不誇張
老闆端著這一大壺過來，想說我們又沒點烏梅汁
原來它是熱騰騰的羊肉湯，可以讓我們自行添加的
可能湯頭沒有過多的味精，也可能因為藥材真的比較沒有那麼躁熱
今晚吃完後，並不會讓人覺得口渴
或許並沒有台式羊肉爐的香氣誘人，但清甜不油膩也不失特色
想試不同風味的朋友，可以來九龍嚐嚐看
香港九龍羊肉爐
營業時間：夏天PM4:00-PM10:00(用餐到10點)
電 話：05-536 2766 / 0963423143
店舖位置：雲林縣斗六市文化路556-3號
本文餐廳資訊：
最新美食文章
