大台北牛肉麵  牛肉大塊、牛筋Q彈 湯頭香辣 海帶當配菜好吃有特色  土城牛肉麵 清水路牛肉麵 土城美食 

今天補班日，身為24小時待命的三寶媽、家裡的廉價台傭來說～沒有休假日。

倒是賺來一天星期六的清靜，當然還有一隻24小時如影隨形的小鮮肉

短時間內還甩不開（喂！），能少三分之二的噪音已是生活中的小確幸。

大嬸今天特地正中午出門，為得是尋找網友透露給我的隱藏版巷弄小吃。

到達目的地後～怎麼找也找不到，心想～"哇賽！真的很隱密，就一條

小巷子而已～竟然繞了三四趟找不著。"正當燃起放棄的念頭，看到一間轉角

的小吃店貼著9/25～10/22店休的訊息。眼睛為之一亮！！就是這間啦！

買尬～竟然店休。只好先記住位置，另尋它處來填飽肚子惹！

正中午騎車在外頭繞來繞去～身上的油脂都快溶化！是說～大嬸身上的油脂，可能台灣

繞一圈也溶不完（歪腰腰）。到了先前來過～豬肋排很美味的享樂這條街，一整排

賣吃的。看來看去最後選擇了這家大台北牛肉麵，反正只有我跟小鮮肉就吃牛肉麵囉！

一進店內～是通體舒暢的沁涼感！還好選到有冷氣的店家，剛剛溶掉的油脂

瞬間歸位（咦？）上圖有餐具、醬料、飲料自助區，醬料方面是辣椒

醬、醋等等～其中一樣大嬸以為是辣沙茶的醬料，沾起來的確像沙茶油油、沙沙

口感，無辣感！有點加心酸的感覺！大嬸腦殘～不知它的用處是在哪！！

一眼望過～店內空間好大！而且整個很寬敞、整齊～第一印象還不錯！

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▦ 半筋半肉麵NT$130▦

大台北牛肉麵是直接跟工作人員口頭點餐即可，沒有點菜單。

大嬸選了一次可有雙重感受的半筋半肉牛肉麵。

這碗的麵條是家常麵～家常麵來說我本身也愛，有口感、沾附湯汁的面積又大。

一口喝下至牛肉麵湯頭～咦！它是帶有微微辣度牛肉湯，濃郁香醇。對我來說是微辣啦！

把湯汁去掉只挾了麵條給小鮮肉吃，他還是辣得嘰嘰叫～等到麵條涼些後再吃，情況就比較

緩和。接著來看主角牛肉，瞧～下圖使用免洗湯匙撈起牛肉塊，牛肉把湯匙佔得滿滿滿！

算是蠻大塊，與牛筋加起來～總塊數也不少！它們家的牛肉一入

口，就可以感受到牛肉組織散開的軟嫩感。牛肉熬煮的入味～雖然

軟嫩還是帶有嚼勁，而且肉大塊吃起來很能滿足口腹之慾。

至於牛筋就是我的菜囉！牛筋入口～它是帶有Q度，不是屬於入口即化的

類型！是Q彈～像是軟糖的Q度，所以有咬勁！大嬸偏愛這類型的牛筋。

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▦ 麻辣乾麵NT$40▦

麻辣乾麵～我覺得對它過份期待了，因為它吃起來沒有麻也沒有辣～以我吃辣的程度

它真的說不上有辣度。也許沒有吃辣的人會覺得辣，很可惜也吃不出來麻度。

不過它的醬料味道滋味是算不錯的，在嘴裡會釋放一種甘甜，但偏油就是惹！

另外有一個地方很特別的是麻辣麵的配菜是海帶、蔥末，使用海帶當配菜很特別！它們

家海帶吃起來咕溜咕溜、Q度剛好、好入口。個人認為還蠻契合、也很有特色。

這一趟吃下來～覺得大台北牛肉麵整體還不錯！也不失為當地評價高的牛肉麵店，

但是如果本身吃比較清淡的人～可能就不太適合！是說吃清淡的人應該就不會吃牛肉

麵了～哈！我到底在工瞎密囂威。。。就降子囉！等我的隱藏版吧！掰喔！

店家資訊

住址：新北市土城區清水路122號

電話：（02）2274-5868

營業時間：11：30～15：00  17：30～20：30