美食專欄嘉義美食推薦|初曉 江戶天麩羅專賣 嘉義店：道地日式酥脆天婦羅|宇治金時|初曉抹香鬆餅
嘉義仁愛路上新開不到半年的日式平價天婦羅餐廳「初曉 江戶天麩羅專賣」，巨大可口的美食照，每次經過都會回頭望，今日就來試試他們家的口味如何？
初曉是台中平價日式天麩羅連鎖餐廳
在嘉義設立新分店的開幕期間引起不小的風潮
先來看看1樓，選用大量的木質素材作裝潢
日式現代風格是時下年輕人喜愛的餐廳設計
出餐檯前的板前座位，特別有氣氛
走上2樓的轉彎處
掛有能襯托出傳統日式餐廳質感的木制掛牌
掛牌上寫滿了店內的招牌料理
2樓環境相當寬敞，淺色調的木質、水泥牆面
大片黑色天花板搭配鏤空造型吊燈
日式帶點低調的用餐氛圍，舒適座位和明亮採光，整體感覺很棒
初曉的消費，非常平宜近人
依食材等級，套餐從188~318，也可單點
套餐均附有：小菜、天醬、鮮翠沙拉、茶碗蒸、味噌湯、生巧克力，視料理加附「鰻魚醬」
套餐加點飲品可折扣50元
採自助式點餐，餐點由工作人員送上桌
餐點簡介在桌上有立牌作說明，不加收服務費
初曉定食：海陸雙品定食 $258
附餐：小菜、天醬、鮮翠沙拉、茶碗蒸、鰻魚醬、味噌湯、生巧克力
海陸雙品的天麩羅主食有蝦、魚、雞肉、蔬菜
整隻大蝦連同蝦頭清洗處理過，再拿來炸…
蝦頭炸至酥脆如蝦餅的口感，讓我好驚艷
蝦身和魚肉也美味沒話說
蔬菜類的甜椒、金針菇、四季豆、茄子、地瓜
外酥內香保留住食材本身的鮮甜度，不得不讚賞師傅的炸功了得啊！！(比讚)
初曉定食附有2種醬汁：天醬和鰻魚醬
天醬用來沾天麩羅，鰻魚醬則是直接淋上白飯，增添迷人的鰻魚香氣
小菜和鮮翠沙拉，小菜有好幾樣，隨機作變化出餐
鮮翠沙拉淋上日式胡麻醬，份量剛剛好，開胃青脆
濃郁柴魚香的茶碗蒸
挖到底部還有好多料在裡頭，拿來拌飯也很好吃
簡單清甜的海帶芽味噌湯，選用赤味噌
在日本當地很常喝到，不過鹹…調味成台灣人喜愛的口味
本家黃金豚：爆漿乳酪豬排定食 $228
附餐：小菜、豬排沾醬、鮮翠沙拉、茶碗蒸、味噌湯、生巧克力
大份量爆漿乳酪豬排，到底有多爆漿
夾起來給大家看看「段面秀」
夾上來乳酪牽絲的畫面也太誘人了><
炸至金黃香脆，鎖住肉汁配上起司~美味再升級
沾上日式豬排沾醬，夠味又下飯
有幾分像日版的藍帶豬排，少了火腿片，價位更親民
套餐只要$228，這根本是挑戰市場行情價
爆漿乳酪豬排定食的小菜有點不同
是台式辣味醃蘿蔔，配米飯還不賴
10月份的優惠活動
來店享用套餐就送「可樂餅/起司條/柳葉魚/白身魚/雞菲力美味，五選一」優惠券(贈品價值68-88元)壹張
*優惠券效期30天，限下次消費兌換使用*
像圖下的「黃金柳葉魚 (原價$88)」，也在優惠活動內哦！！
黃金柳葉魚 (左)$88、炸溏心蛋(右)$38
這道”黃金柳葉魚”，讓我重新又愛上柳葉魚
頭部怎能炸得如此香酥鮮甜，魚肉和魚蛋的美味滋味
讓挑嘴緹爸一條接一條吃光光
炸溏心蛋第一次吃到，比想像的還好吃
多附了一大片炸金針菇，不知道是否是師傅特別招待
還是原本就有，總之有賺到的感覺
套餐沒有附飲料，有供應免費熱茶
工作人員會不定時巡桌加熱茶，不收服務費，服務還這麼週到，真不好意思
附餐：75%生巧克力
送上桌要盡早吃掉，不然很容易融化
入口即化、香濃可口，附餐能吃到這麼好的甜品，好超值
套餐加點飲品可折扣50元
抹香檸檬露/冰(左) $70(原價 $120)
抹茶拿鐵/冰(右) $110(原價 $160)
抹香檸檬露 出乎意料的好喝，走清涼酸甜路線
幾乎快忘了抹茶的存在，解渴又解膩
有美麗分層的抹茶拿鐵，奶泡撒上抹茶粉裝飾很加分
濃郁抹茶香和奶香比例調配得恰到好處，吸得到奶泡的細密感。初曉的飲品皆可依喜好調整冰塊、甜度哦！！
緹編對日式甜品幾乎沒有抵抗的能力
點了2份很想吃的日式甜點
宇治金時 $180
(抹茶冰淇淋+焙茶冰淇淋+白玉丸子+蜜紅豆+黑糖涼菓子+抹茶涼菓子)
不用到日本就有美味的日式甜品，是飯後的小確幸
抹茶&焙茶雙口味冰淇淋，配上晶瑩剔透的黑糖&抹茶涼菓子
還有緹編很愛的日式白玉丸子+蜜紅豆
Q軟的涼菓子再挖點冰淇淋一同吃 高雅消暑，值得細細品味
初曉抹香鬆餅 $180
(抹茶鬆餅*2+蜜紅豆+抹茶冰淇淋+抹茶涼菓子+抹茶鮮奶油)
雙片抹茶鬆餅，撒上糖霜和抹茶粉
口感紮實，沾上抹茶鮮奶油增加甜味
搭出美味協調的好滋味
吃完熱呼呼的抹茶鬆餅，再來上一份日式冰甜品
完全滿足愛吃甜品的慾望，幸福感加倍
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地址：嘉義市西區仁愛路530號(Google地圖)
電話：05-225-5276
營業時間：11:00~21:30
食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)
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